A-mach às a h-uile geàrradh geamhraidh, tha an glèidhteachas seo glè shònraichte agus cuiridh e iongnadh gu mòr air na daoine nach do fhuair e cothrom feuchainn fhathast. An uairsin a 'leantainn air adhart gus a bhith a' dèanamh seo uabhasach bòidheach. Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a nì thu pluma le sìol ann an syrup agus ga stòradh airson a 'gheamhraidh.
Plum tunna le sìol ann an syrup airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- plum dùmhail - 1.2 cg;
- uisge glan - 1.2 liotair;
- siùcar ceart - 220 g;
- siùcair vanilla - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh racaichean de 0,5 no 0,7 litrichean air an cur san àmhainn agus aig 210 ceum, bidh sinn ro ròstadh orra. Bidh sinn a 'deasachadh a h-uile crann-uidheam a tha ri fhaighinn a rèir nan uidheaman ullaichte. Ann an siospan de mheud bheag, dòrtar uisge glan agus cuiridh e air hotplate an stòbha gas. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' tòiseachadh le builge gu math, dòrtaidh tu sruth tana de bhileile agus siùcar breag àbhaisteach dha. Thar an syrup a 'tòiseachadh ag èirigh foam sa bhad, agus bidh sinn gu cùramach air falbh agus leanaidh sinn ga chòcaireachd airson 3 mionaidean. Thoir air falbh an teas-teas agus dòrtar siorup teann tarsainn air ràcan de mheasan. Gluais gu socair gach soitheach le sgoltagan a-steach do phoit le uisge air an stòbha. An dèidh a bhith a 'goil an syrup anns na canaichean, bidh sinn a' comharrachadh 12 mionaidean agus aig an àm seo bidh sinn a 'toirt air falbh na measan. Bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean bhon uisge agus cuiridh sinn ròin le clachan ròsta. Airson earbsa, cuir a-steach mo mhodar le plaide bhlàth airson 10-12 uair a thìde.
Pluman le clach ann an siorup siùcair - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cirum mòr - 1.4 cg;
- uisge òl - 1 l;
- bataichean cinnamon - 1 pc.;
- gillean de chaorach - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 380 g.
Ullachadh
Tha dhà no dhà de ghlainne glainne air an sgaldadh trì tursan le uisge cas goirid, agus an uairsin tha sinn a 'sgaoileadh dà chnoc de chnòm aodaich agus leth bata cainne. Thairis air na spìosraidhean seo gu mullach fìor na canastaidh, bidh iad a 'sgaoileadh toradh nan ciram mòr, gu dlùth.
Ann am bobhla meatailt no siospan a dhòrtadh a h-uile siùcair, thoiribh e le uisge fuar agus nochd e an soitheach chun na plataichean plataidh còcaireachd a tha ann. Nuair a bhios an lòchran a 'bualadh, feumaidh an siùcar a bhith air a sgaoileadh gu luath, agus an dèidh dà mhionaid chuir sinn an syrup air falbh bhon teine agus cuiridh e plum air. Airson sterilization, bidh sinn a 'gluasad nam boghaichean gu pann le uisge air an stòbha, agus coimhead air a' phròiseas seo airson 15-17 mionaidean. An uairsin, tha an dà bhotal air an seuladh le claisean tunna bruite agus cuiridh iad iad ann am plaide bhlàth gus a 'mhadainn.
Plum buidhe ann an syrup le cnàmhan - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cirum buidhe - 1,1 kg;
- uisge - 850 ml;
- A 'faighneachd mil - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar geala geal - 180 g;
- aigéad citrat - 0.5 cup.
Ullachadh
Airson ullachadh croman a rèir an reasabaidh seo, feumaidh sinn comas de 1.5 liotair. Ullaich e gu ceart airson tuilleadh gleidhidh agus lìonaidh e a h-uile àite le plumagan buidhe. Bha mu 2-3 mionaidean de dh'òl uisge òl agus, a-mhàin ga thoirt às an teine, air a dhòrtadh gu dìreach ann am jar làn de chriomagan. Airson co-dhiù 15 mionaid, leig an toradh blàth suas ann an uisge goileach, an uair sin ga cheangal agus, an dèidh a ghoileadh, dòrtadh e air ais dhan phisg. A-rithist bidh an t-uisge a 'tighinn còmhla, ach a-nis a-nis bidh sinn a' cur ris a 'chraobh milidh May mil, siùcar breagha agus searbhac citrach. Bheir sinn gu bhith a 'goil an siorup againn agus gan lìonadh le plum buidhe soilleir. Cuir iad a-steach gu h-aodach le claisean ullaichte agus cuir iad an còrr mus falaich iad siùcairean làn fuaraidh fo chrann.