An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu na tomatoan sa bhanca mar bhriseadh, agus a 'tairgsinn trì reasabaidhean sìmplidh agus ruigsinneach. Airson aon dhiubh, gheibh thu blas sàr-mhath den ullachadh, agus bidh thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis.
Tha an t-òrdugh airson tomatoichean bualaidh ann an crannachan airson a 'gheamhraidh na thinneas fuar le fìonag
Ingredients:
- Tomato ùr - 2-2,5 kg;
- clach salainn gun aodachadh - 70 g;
- siùcar gràinte - 30 g;
- fìonag 9% - 20 ml;
- ceann beag leacan - 1 pc.;
- sgàilean dill - 1 pìos;
- peirsil (luibhean) - 4 meuran;
- duilleagan cherry - 2-3 pc.;
- Duilleagan dubha dubha - 2 pcs.;
- leaf beagishradish - 2 pcs.;
- piobar dubh agus milis (pea) - 5 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.
Ullachadh
Airson a bhith a 'sailleadh ann an dòigh fhuar bidh sinn a' taghadh tomato aibhne, fiadhaich agus leòsta. Feumaidh iad a bhith air an nighe agus air an tilgeil aig an ìre ullachaidh le snàthad ann an raon a 'chaisteil. A-nis cuir a-steach an sgàilean dill, an t-each, an laurel, a 'phiobagan-pòcaidh agus beagan peirsil a' bualadh air bonn an jar trì-litr glan, agus an uair sin lìonaidh iad an tanca le tomatoan ullaichte. Bhon mhullach bidh sinn a 'crìochnachadh an t-suidheachaidh le beagan bhrògan de peirsil, agus bidh sinn cuideachd a' dòrtadh salainn, siùcar, a 'dòrtadh fìon agus an earraich no an uisge ann am botail. Bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich le lùb plastaig agus cuiridh sinn e air sgeilp an fhrigeireadair.
Mu mhìos an dèidh tomato faodaidh tu sampall a ghabhail.
Tomataichean ann an canain ann an canaichean - reasag le mongard
Ingredients:
- Tomato ùr - 2-2,5 kg;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- mustard a thiormachadh (pùdar) - 30 g;
- ceann beag leacan - 1 pc.;
- sgàilean dill - 1 pìos;
- duilleagan cherry - 2-3 pc.;
- Duilleagan dubha dubha - 2 pcs.;
- piobar dubh agus milis (pea) - 5 pcs.;
- root root-horse - pìos beag;
- duilleagan larachl - 4-5 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh na tomato san aon dòigh ris a' chùis roimhe, gan nighe agus a 'cnagadh beag le snàthad. Aig bonn jar jar glainne tha sinn a 'cur sgàilean dill, duilleagan larach, dubh-phìoban dubh agus searbh, pìos de fhrith-dhrochaid eich, a bharrachd air duilleagan crathaidh agus silidh. Bidh clachan garlic air an glanadh cuideachd, air an gearradh ann an leth agus air an cur chun a 'chòrr de na spìosraidhean. A-nis, bidh sinn a 'lìonadh a' phoit le tomatoan ullaichte, agus às dèidh sin bidh sinn a 'cur clach salainn a-mach ann an liotar uisge agus chan ann aodach a th' ann agus dòrtaidh sinn an t-sàl a-steach do shoitheach le bilet. Cuiridh sinn uisge ma tha sin riatanach air a 'chroch, agus às dèidh sin cuiridh sinn clò cotain bruich air a' mhullach agus dòrtidh sinn pùdar mongard air a bharr. Gun a bhith a 'dùnadh a' phròg le cas, fàgaidh sinn e fo chumhachan an t-seòmair airson seachd gu ceithir latha deug, a rèir an teòthachd. Rè an àm seo, bu chòir greasachadh gnìomhach a thòiseachadh agus bidh an t-sàl a 'fàs nas sàbhailte agus beothail. Chuir sinn na tomataichean air sgeilp an fhrigeradair airson timcheall air deich gu còig latha deug. Is e dìreach a-nis a bhios sinn a 'còmhdach an t-soithich le lùb plastaig.
Casg tomato uaine ann am jar le sàl fuar
Ingredients:
- tha tomatoan uaine - 2-2.5 kg;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- pod de phiobar teth - ½ pcs.;
- ceann garlic - 1 pc.;
- sgàilean dill - 1 pìos;
- duilleagan cherry - 2-3 pc.;
- Duilleagan dubha dubha - 2 pcs.;
- piobar dubh agus milis (pea) - 5 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'cur an sgàilein, na h-iomairean agus na duilleagan silidh, piopa teth, larach, aig bonn a' phròg trì-liotail, agus bidh sinn a 'tilgeil pòna de phupair dhubh agus bòidheach, cho math ri clachan garlic, an dèidh dhaibh an glanadh agus an gearradh ann an leth. A-nis bruich an t-uisge agus cuiridh e aon liotar dheth gu dà lobhs-bùird gun sleamhnag de shalainn creige, chan eil iodized. Leig leis na criostalan a sgapadh, sguabadh gu sàmhach agus thoir iad tomato uaine ann am jar. Bheir sinn dhaibh còig latha gus seasamh ann an seòmar blàth fo lùb plastaig, às deidh sin bidh sinn a 'cosg co-dhiù trì seachdainean co-dhiù air sgeilp an fhrigeireadair.