Is e fìor dhìleas airson bean-taighe na dreasaichean deiseil airson ullachadh nan ciad loisg. Tha e gu leòr airson a 'phròc iongantach fhosgladh, cuir a-steach a-steach don bhroth ghoileach leis a' bhuntàta agus tha blas meallta airson biadh a 'deisealachadh. Ach, gu dearbh, tha seo comasach fhad 's nach eil thu ro leòrach rè ràithe glasraich ùr agus gu bheil thu air ùine a phàigheadh airson an leithid de dhìoladh.
Bho na reasabaidhean againn, air an tabhann gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a nì thu ullachadh airson a 'gheamhraidh ath-rèiteachadh airson rassolnik.
A 'feitheamh airson piclich à cucumbers airson a' gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- Cucumbers - 3,2 kg;
- tomatoes - 1.6 kg;
- curran - 1,1 kg;
- nionnach - 1,1 kg;
- eòrna neamhnaid - 0,5 kg;
- ola grinn lusan - 125 ml;
- uisge 125 ml;
- fìonag 9% - 125 ml;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh cucumbers agus tomato air an nighe ann an uisge fuar agus air an gearradh ann an ciùban. Thèid carranan air an toirt seachad tro ghràmar mòr, agus tha uinneanan air an gearradh gu grinn. Anns a 'chrann-chòmhnard, bidh sinn an toiseach a' cur nan tomato sgapte, a 'tilgeil salann, siùcar, dòrtadh ann an uisge agus ola glasraich agus measgachadh. A-nis, bidh sinn a 'laighe cucumbers, carranan, uinneanan agus eòrna le neamhnaidean, a' measgachadh a-rithist agus a 'dearbhadh airson teine. An dèidh a ghoil, boil a 'mhòr-chuid air teine meadhanach airson deich mionaid. Airson deich mionaidean ro dheireadh na h-ullachaidh, dòrtadh a-steach don fhìonag.
Bidh sinn a 'toirt a-mach an t-ullachadh bàn a tha teth a rèir nam bratach a chaidh a ghoil roimhe agus rollaich iad le clachan bruite. Leigamaid gu tur fionnar fon bhonn còmhnard suas agus a mhìneachadh airson a stòradh ann an àite dorcha.
A 'feitheamh airson pickle airson a' gheamhraidh gun eòrna
Ingredients:
- cucumber - 2.2 kg;
- curran - 0,4 cg;
- oinniún - 0.4 cg;
- garlic - 1 ceann mòr;
- ola lusan le lusan - 200 ml;
- dill - 1 buidheann;
- peirsil - 1 buidheann;
- fìonag 9% - 90 ml;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcar grànte - 2.5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh cucumbers, muranan beaga agus uinneanan air an gearradh ann an ciùban, agus tha garlic air a ghlanadh agus a leigeil tro na meadhanan. Pìosil air a nighe agus a thiormachadh agus air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn a 'dearbhadh a h-uile glasraich agus greens ullachadh ann an siùpan cruithneach, ràithe le ola a tha air a ghrodadh le glasraich, salann, siùcair agus fìonag, measgachadh agus fàgail aig teòthachd an t-seòmair airson ceithir uairean a thìde.
Às dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'dearbhadh an t-soitheach leis an uiread glasraich don teine, blàth e gu boil agus boil airson deich mionaidean. Sa bhad, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an preform a rèir preasan teannte agus tioram a chaidh a dheasachadh roimhe, caipich e le claisean bruich, cuir am falach e fo bhoglach blàth mus fuaraich thu sìos, agus an uairsin cuir ris a' bhùth ris a 'bhilet a tha air fhàgail.
A 'feitheamh airson picil le rus airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- cucumearan - 900 g;
- tomatoes - 700 g;
- curran - 600 g;
- oinnsean - 600 g;
- Piobar milis Bulgarra - 500 g;
- ionaltradh ris - 175 g;
- dill - 1 buidheann beag;
- peirsil - 1 buidheann beag;
- ola fradhaichte le lusan - 160 ml;
- uisge - 300 ml;
- fìonag 9% - 100 ml;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Mus tèid an billet a dheasachadh, nighidh sinn a h-uile glasraich agus greens, carotairean, uinneanan agus peppagan milis Bulgarach.
A-nis, bidh sinn a 'gearradh cucumbers, tomato, piopairean agus uinneanan ann an ciùban, leig leòran tro ghràin mhòr, agus bidh sinn a' giùlan nan greens.
Measg na h-uile stuth a tha air an ullachadh ann an siùpan cruaidh, dòrtaidh an crùbag ròisgte, dòrtaidh thu ann an uisge agus ola glasraich, ràithe le salann, siùcair agus cuir air an teine e. Dèan suas ri boil, bruich gus ruis a ghlanadh. An uairsin dòrtaidh a-steach am fìonag agus bruich airson còig mionaidean eile.
Bidh sinn a 'toirt a-mach an fheadhainn a tha air an ullachadh falamh a rèir sgàircean tioram neo-thorrach, gan sealg le còmhdaichean agus cuiridh iad iad air fèin-ghoirteachadh fo plaide bhlàth gus an tèid an fhuaradh a chrìochnachadh.