Is e toradh ainmeil a th 'ann an uachdar uachdar a tha air a dhèanamh le bainne. A bhith nad mhias feumail, tha e air a mholadh le dotairean airson a chleachdadh gu tric.
Ach, air sgàth 's gu bheil uidheam searbh na th' ann am bathar saillte le susbaint calorie gu math àrd, tha mòran dhaoine, gu h-àraidh an fheadhainn aig a bheil eagal orra an àireamh a mhilleadh, feuch gun a bhith a 'toirt a-steach uidheam searbh anns a' chlàr-bìdh aca. Agus ann an dìomhaireachd, oir tha an latha an-diugh ann an stòran, tha tòrr mòr den toradh seo air a thoirt seachad, is e sin as coireach gu bheil e comasach do gach neach uachdar de stuth saill a thaghadh, agus faodaidh luchd-leantainn de bhiadh eadar-dhealaichte stad a chur air uachtar searbh.
Susbaint caloric agus cleachdadh uidheam searbh
Tha cailcium, a tha gu math ann an uachdar biorach, a 'toirt buaidh air neart agus slàinte chnàmhan, tairnnean, fiaclan. Cuideachd ann an uachdar searbh tha bacteria feumail a bheir ath-nuadhachadh an microflora dian agus a bheir buaidh dheimhinneach air an t-siostam cladhach gu lèir. Tha an toradh bainne seo beairteach ann am biotamain A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, comharran eile, macro eileamaidean, searbhagan saillte neo-shàthaichte, pròtain a tha furasta a chraoladh, msaa. Tha na stuthan sin uile ag amas air a bhith a 'gleidheadh ar slàinte agus a' dìon a 'bhuidhinn bho iomadh tinneas.
Tha luach beathachaidh uachdar ùir gu math àrd, air sgàth susbaint àrd saill bainne, a tha eadar 10% agus 40%. Gu dearbh, tha an ìre geir a th 'ann an uachdar a' crochadh air cia mheud calories a th 'ann.
Is e an t-susbaint calorie as àirde a th 'ann an uidheam searbh, agus tha suas ri 300 calaraidhean ann gach 100 gram, agus faodaidh susbaint saill 40% no nas àirde. Tha dotairean mar thoradh air a leithid de thoradh bainne a 'moladh do dhaoine aig a bheil dìth mòr geir is pròtain.
Gu dearbh, chan eil 30% no 20% de uachdar sear freagarrach airson a bhith a 'bualadh. Ach,
Ann an 15% de uachdar, tha an àireamh de chalaraidhean 160 kcal gach 100 g. Mar as trice, thèid an toradh bainne seo a chleachdadh gus caochladh sàcan agus dreasaichean ullachadh. Tha 15%, agus cuideachd uachdar 10% de ghlas, mar as trice air a chleachdadh airson dietach stèidhichte air stuthan bainne coirce. Air sgàth an t-susbaint ìosal caloric agus susbaint ìseal geir, tha an uidheam searbh seo furasta a thoirt a-steach leis a 'bhodhaig againn.
Cuideachd, tha mono-diets ann , tha uidheam searbh dietachd air a chleachdadh airson na h-adhbhair seo, chan eil susbaint saill nas motha na 10% (is e "cuideam" de thorachd bainne leithid 115 kcal gach 100 g) no uachdar uachdar sgamhach, ach chan eil susbaint calorie ach 74 kcal gach 100 g.