Tha an teaghlach salmonids na bhuidheann glè mhòr, a tha a 'gabhail a-steach mòran de ghnèithean de dh'iasg malairteach. Chan eil a h-uile duine eòlach air an neach-cleachdaidh, a dh 'aindeoin nach eil iad neo-àbhaisteach ann an stòran. Ach is e toradh tlachdmhor a tha seo, agus as trice air a cheannach airson bòrd fèille. Mar sin, chan eil mòran eòlach air, mar eisimpleir, a tha nas fheàrr: bradan sockeye no coho, ged a tha an dà iasg airidh air aire. Tha an fheòil agus an caviar aca air an comharrachadh le blas sàr-mhath, agus cuideachd tha mòran stuthan feumail ann. Agus fhathast tha eadar-dhealachaidhean eatarra.
Dè a tha a 'comharrachadh coho salmon bho bhradan sockeye?
Tha Nerka beag (suas gu 80 cm de dh'fhaid agus suas ri 4 cileagram de chuideam) iasg de dh 'airgead le cùl gorm, a bhios a' fàs dearg tron àm sìolaidh. Is e an dath seo i fhèin agus an fheòil. Bidh dath soilleir airgid aig Coho an-còmhnaidh, leis an iasg agus am far-ainm airgid, no bradan geal. Mu dheireadh tha e beagan nas motha na sockeye - 80-100 cm, agus faodaidh e suas ri 10 cg a chuideam. Tha am feòil dearg-pinc, nas luaithe na ann am bradan sockeye. Agus ann an sin, agus ann an èisg eile tha mòran de dh 'omega-3 aig a bheil geir mòr-neamh-inbheach.
Às aonais coimeas eadar feartan feumail, tha e gu math duilich a bhith a 'tuigsinn gu dìreach dè a tha a' comharrachadh coho salmon bho bhradan sockeye. Tha am bradan sockeye a 'gabhail a-steach mòran de bhitamain B, vitimín A, vitamain E agus D, searbhag nicotinic, fluorine, iarann, magnesium agus fosfar. Cha mhòr nach eil an aon cho-riochdachadh air a thoirt seachad anns a 'cho-fhilet, ach an-seo bu chòir beagan de vitimín C a chur ris, a bharrachd air microelements luachmhor molybdenum, crromium agus nicil.
De na feartan feumail a th 'aig bradan sockeye, is fhiach a bhith mothachail gu bheil e sàbhailte dha clann. Faodar feòil an èisg seo ann an cruth boisgte a chleachdadh ann am biadh na cloinne thairis air aon bhliadhna. Tha e furasta a chuartachadh agus a 'cuideachadh le dìonachd an leanaibh a neartachadh. Bu chòir inbhich ithe mar a tha buaidh mhath aige air staid a 'chraicinn, an fhuilt, na fuilnean mucous. Cuideachd, tha sockeye a 'cuideachadh gus nach bi cnàmhan, osteoporosis ann, agus mar sin tha e deatamach ann am biadh seann daoine. A thuilleadh air an sin, bidh daoine a bhios ga ithe gu cunbhalach, meatabol air a dhèanamh nas fheàrr, chan eil iad a 'fulang ro-throm, tinneas an t-siùcair, msaa. galaran. Tha coho air a shealltainn dha màthraichean san àm ri teachd - faodaidh boireannaich a tha trom leotha ithe gu sàbhailte, is e am prìomh rud nach toir e seachad. Do chloinn bheaga, faodaidh e cuideachd a bhith air a thoirt seachad, mar nach eil cnàmhan beaga ann am fillet. Bidh cleachdadh cunbhalach an èisg dhearg seo a 'cuideachadh le bhith a' casg air oncology, ionnsaighean cridhe agus stròc, duilgheadasan le soithichean fuil, neuroses, a 'slaodadh sìos a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine agus a' leasachadh suidheachadh a 'chraicinn.
Dè an t-iasg a tha nas slaodaiche - bradan sogeye no coho salmon?
Agus tha luach caloric cuibheasach aig fear agus riochdaire eile teaghlach a 'bhradain. Ann an sockeye tha e 140 kcal gach 100 gram, ann an coho salmon beagan a bharrachd - 157 kcal gach 10 gram. Tha geir ann an feòil an dà iasg gu math: bradan sockeye - 40% (bho 100 gram), coho salmon - 48%. Mar sin, tha an fheadhainn mu dheireadh fhathast nas slaodaiche.
Dè a tha nas fheàrr - a 'bhradain a' bhradain no an coho bhradan?
Tha caibear an dà iasg glè fheumail, ach tha searbh searbh ann am bradan sockeye, agus ann am bradan ùr chan eil blas air. Tha uighean anns gach cuid, agus an t-iasg eile beag - timcheall air 4 mm ann an trast-thomhas. Ann an sockeye tha iad nas dearga, ann an coho le tinneas orainsish, ach chan eil
An co-dhùnadh coitcheann mu dè an èisg a tha nas fheàrr, bradan sockeye no coho
Tha Coho faisg air trì tursan nas daoire na bradan sockeye. Mar sin chan eil e na iongnadh nuair a thaghas tu iasg, tha mòran a 'faighneachd dè tha nas fheàrr: bradan sockeye no coho salmon. Tha beathachadh-beatha cinnteach nach eil iad gu math eadar-dhealaichte bho chèile anns na feartan feumail aca, ged a tha susbaint stuthan luachmhor ann an feòil is caviar fhathast beagan nas àirde.