A-nise, innisidh sinn dhut reasag airson bìdh bòidheach. Gu h-ìosal tha thu a 'feitheamh airson diofar roghainnean airson a bhith a' còcaireachd tomato a tha gu math salte. Bidh iad nan àrdachadh math ri dinnear sìmplidh, agus gu clàr fèis.
Tomatos cherry salainn aotrom
Ingredients:
- cherry tomatoes - 0.5 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- Greens (Coriander, Peirslig, Dill) - 100 g;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Dh 'fhalbh sinn na greens. Tha garlic air a dhol tro na meadhanan, bidh sinn ga mheasgachadh le greens agus salann. Toirbhich a ghearradh an sgàilean le tomato air gach taobh. Meudaich tomato le luibhean agus garllan agus cuir iad ann am 2 pocannan plastaig. Fàg airson 2-3 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin gluais dhan fhrigeradair agus fàg an sin airson 12 uair a thìde. Agus sin agad! Tha tomataichean deiseil! Thèid taobh anabarrach a thoirt dhaibh a bhruich bhuntàta .
Rèit airson tomato saillte
Ingredients:
- tomato meadhanach - 1 cg;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 5 fiaclan;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- piobar dubh - 6 pcs.;
- tarragon - 4 meuran;
- greens, piobair teth - airson blas;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
Tha tomatoes agamsa agus bidh sinn a 'toirt às na h-earbaill aca. Aig an àm seo, bidh sinn a 'dèanamh pionnaidh le poca-fiaclair mu 1-1.5 cm. Aig bonn a' phròcaid stoirileil, bidh sinn a 'laighe air leth nan uainean, na h-eòrna agus na piobar. Bho shuas cuiribh tomataichean agus an dàrna pàirt de dhuilleag, piobar agus uaine. Bidh sinn a 'deasachadh sàl: cuir siùcair agus salainn, clag piobar agus duilleagan bàgh ris an uisge. Cruthaich, bheir thu greim air agus a 'bruaich geàrr-chunntasan 2. An uairsin fhuaradh sìos gu timcheall air 40 céim. Lìon na tomato leis a 'shàil seo, còmhdaich am puc le hèid agus fàg airson 2 latha aig teòthachd an t-seòmair. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dùnadh a' phròg le claim agus cuiridh sinn e chun an fhrigeire airson a stòradh, ged a tha na tomatoan deiseil airson a bhith air an caitheamh agus tha iad rim faighinn sa bhad.
Tomatan saillte gu soilleir le lìonadh garl
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- Tha salann mòr - 1 làr. spàin;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- piobar dubh - 8 peas;
- craiceann piobar - 8 peas;
- mustard a thiormachadh - 1 teaspoon;
- duilleagan bàgh - 10 pcs.;
- sìol de dhill - 20 g;
- dill, peirsil, garlic, piobar teth - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh sàl: ann an uisge bidh sinn a' cur salainn, siùcair, mongard-màdail, bileag bàgh, sìol dill agus pea piobar. Bheir sinn greim agus boil airson 2-3 mionaidean, agus an uairsin bidh e a 'fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
Bidh sinn a 'dèanamh an lìonadh: chop an dill, peirsil agus garlic, thoir an piobair teth gu pìosan - bu chòir dhaibh a bhith cho mòr ri tomato. Anns gach aon dhiubh, ghluais sinn crois air a 'chrois bho thaobh na h-earbaill agus lìonaidh sinn measgachadh de dhuilleag agus glasan, agus air a' mhullach àite pìos piobar. Chuir sinn na tomatoan ullaichte ann am pannagan ann an sreathan, eadar sinne a 'suidheachadh a h-uile càil a tha: duilleagan de chall-eich, an stuth a tha air fhàgail, na h-àireamhan de dhill. Lìon seo gu lèir le sàl. Bho shuas tha plata còmhnard agus cuideam beag, fàg aig teòthachd an t-seòmair airson latha. Às dèidh sin, tha tomato deiseil!
Tomat uaine air a chraobh
Ingredients:
- tha tomatoan uaine - 1 kg;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- piobair teth, garllan, duilleagan cabair, sgàileanan dubha, muc-mhuc-bhraorach breagha - airson blas.
Ullachadh
Anns gach tomato bidh sinn a 'dèanamh grunn phuingean le forc ann an grunn àiteachan. Tha garlic air a ghearradh ann am plèanaichean, tha piobar air a ghearradh ann am pìosan. Aig bonn na miasaichean ullaichte chuir sinn na spìosraidhean, agus air mullach na tomato. Stirich an salann a-steach gu 2 liotair de dh'uisge, dòrtadh a-steach don mustard agus siùcair. Bidh e air a dheisealachadh a 'dòrtadh tomatoan, còmhdaich le clachan no plàta agus cuir an luchd air a' mhullach. Fàg an latha aig 3 aig teòthachd an t-seòmair. Agus às deidh sin cuiridh sinn tomato sa phoit agus lìonaidh sinn iad le sàl. Bidh sinn a 'stòradh anns an fhrigeireadair. A rèir na reasabaidh seo, tha e comasach cuideachd tomato donn le salann a chòcaireachd.
Cuideachd bidh cuirm measgaichte a 'cuideachadh tomatoan picilte , agus bidh còcaireachd reasabaidhean gu math sìmplidh.