Airson a 'gheamhraidh feumar piobar ullachadh le caban, oir bidh am biadh seo comasach air làn dìon a thoirt don bhodhaig bho bhìorasan agus ghalaran. Bidh aig còcairean tòiseachaidh beagan oidhirp a dhèanamh, ach bheir an toradh mu dheireadh taing dhut.
Pepper air a lìonadh le caban ùr, airson a 'gheamhraidh gun steril a bharrachd
Gu tric, bidh daoine a tha dèidheil air glèidhteachas dachaigh a 'milleadh ìre fada de dheasachadh, a' gabhail a-steach canan a steirladh. Ge-tà, ma tha na reasabaidhean de phiobar air a lìonadh le cab, taghaidh tu am fear seo airson a 'gheamhraidh, bidh am pròiseas buain glasraich luath agus sìmplidh.
Ingredients:
- salann, duilleag bàgh , pògan piobair dhubh - gus blas a dhèanamh;
- Piobar Bulgàiria - 3,5 kg;
- carrots - 2 pcs. meud mòr;
- dill agus peirsil - 0.5 buidheann gach fear;
- ola lus na grèine - 3 cuilean. spàinean;
- oinniún - 1.2 kg;
- cà geal - 3 cg.
Ullachadh
Nigh na pigearan agus glanaidh na h-eallaidhean aca, an uairsin gan pasgadh a-steach do shoitheach fa leth, thoir uisge beag ghoileach a-steach a-steach agus leig leotha mionaid a chumail fon chrann dùinte. An uairsin dragh an uisge. Slaod a 'chaba le slatan caola, agus carranan agus uinneanan - ciùban beaga. Faodaidh tu cuideachd craiceann a dhèanamh air na carranan a 'cleachdadh grater mòr.
Cuir an oinniún ann an kozanok le deagh fhlùir, stew airson mionaid gus am faigh thu sgàilean follaiseach agus cuir ris na carraidean. Bu chòir glasraich a bhith anabarrach fo lùb teann gus am bi iad bog. Aig an aon àm, salann a 'chaba agus cuimhnich e le a làmhan beagan, gus am faigh i an sùgh air a ruith. An uairsin cuir ris a 'mheasgachadh còinneach-nionndaidh, gluais gu math, dòrtaich uainean uaine air an gearradh sìos, larach beag agus piobar dubh. Meudaich a-rithist gu math agus tòisich a 'lìonadh leis a' mhulpa seo, a 'feuchainn ris an lìonadh a thionndadh gu math.
Crìochnaichte le cròpairean air am pasgadh a-steach do ghobhar mòr, dòrtadh sùgh càbaidh, dùin a 'chnoc agus gluais iad gu àite le teòthachd ìseal airson trì latha, mus cuir thu cuideam air. Às dèidh sin, gluais na glasraich a-steach gu canaichean, dòrtadh a-mach an sàl sgaraichte agus gluais thu chun an fhrigeireadair.
Pepper le cabáiste airson a 'gheamhraidh, air a lìonadh le glasraich agus mil
Ingredients:
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag - 65 ml;
- Cab geala geal - 1,7 kg;
- salann - 1 làr. spàin;
- oinniún - 450 g;
- curran - 600 g;
- Piobar Bulgàiria - 3 cg;
- mil - 1 cup airson gach piobar.
Ullachadh
Gluais na piopairean agus cuir às do na h-ionadan agus na gasan. Gluais iad gu pannal, thoir uiread uisge a dh 'ionnsaigh gu bheil e a' còmhdach a 'mhion-chnàimh gu tur, feitheamh airson a ghoil agus còcairean no dhà a chòcaireachd, a' casadh an teine gu aotrom. Coimhead na glasraich le bhith gam bogadh ann an uisge fionnar, agus fàg air tioram.
Cho beag 's as urrainn, dèan na h-oiseanan, càl agus carranan, goirt salainn agus cuimhnich gu bheil an measgachadh gu math, gus iomallachd an sùgh a choileanadh. Lìon an lìonadh seo le pepparan cho teann agus as urrainn. Gus seo a dhèanamh, tha na glasraich air am brùthadh sìos le spàin. Nuair a bhios an t-sùim-lus faisg air a bhith làn, cuir mil agus cuir na piopairean ann an crannachan glan agus tioram. Cuir fuasgladh air fìonag, siùcar agus salann ann an liotar uisge agus dòrtaidh stuth na canan leis a 'mhuir-shnìomh seo. An uairsin, dùin na caoraich le clachan air an deagh thionndadh agus cuiridh iad an saobh ann an siospan airson timcheall air 10 mionaidean. A-nise tha e fhathast a-mhàin gan ro-chlàradh.
Pepper air a sgeadachadh le cab, ann am farinade dachaigh
Ingredients:
- pupur searbh - 1,5 pìosan;
- uisge - 1 l;
- Cab geala geal - 3,5 kg;
- curran - 3 pìosan;
- ola lus na grèine - 0.75 cupa;
- dill agus peirsil - 1 buidheann;
- Piobar Bulgarra - 35-40 pìosan;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 12 fiaclan;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag 9% - 0.5 cupa.
Ullachadh
Nigh am piobar milis, sgor thu na sìol bhuaithe agus cuir am bogadh e ann an uisge goileach airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuiridh e air a taobh gus a fuarachadh. Tha càl shred le sròinean tana, carran le greter mòr, garlic, glasan agus a 'phiopa searbh gu math breac. Dèan meas gu leòr air gach glasraich, salainn agus tòisich a 'lìonadh an stuth seo le piopairean, agus an uairsin feumaidh iad a bhith air an cur ann am prìosan. Gus marinade ullachadh ann an uisge, bidh salann agus siùcar air an sgaoileadh, a bharrachd air fìonag agus beagan ola lus na grèine.
Cuiribh pupairean marinade ann am prìosan, còmhdaich iad le clachan brèagha agus cuiridh iad a-steach ann an uisge air a ghoil airson timcheall air 20 mionaid. Às deidh sin, rach suas agus cuir e gu teann e gu cùl. Gus an tionndadh air ais chan urrainn dhut a-mhàin às dèidh làn fuarachaidh.