Le bhith ag iarraidh, aig amannan, dòrtadh bòidhchead dearg dearga de chnuimhean beinne, chan eil mòran eòlach air an sin, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd chan e a-mhàin sgiobalta, ach a tha glè luachmhor agus leigheis. Tha sinn a 'moladh reasabaidhean sìmplidh airson a bhith a' dèanamh uiread de dhìtheanan bho ghrunnd nam beann, agus cuideachd còmhla ri ùbhlan, orains agus cnothan.
Mar a ghoid thu jamga bho uinnseann beinne dearg aig an taigh - reas sìmplidh
Ingredients:
- Ashberry dearg - 995 g;
- uisge purichte - 620 ml;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
Mus tèid an slat a dheasachadh, feumar luaith nam beann an toirt bho na h-innealan, an uair sin a nighe agus a dhòrtadh le uisge airson ceithir uairean fichead. Rè an àm seo, bidh sinn a 'atharrachadh an uisge airson uisge a ghlanadh gach sia uairean.
An uair sin, bhon uisge puraichte agus siùcair anns an fhoirmle ainmichte, measgachadh an siorup siùcair, a 'measgachadh na h-innealan ann an siospan agus teas iad le bhith a' gluasad gu tric gus a bhith a 'goil agus a' leagail na criostalan milis.
Rowan bidh sinn a 'ceangal air criathar, leig e dheth a dhraodadh agus a ghluasad gu syrup a ghoil. An dèidh ath-ghoil a dhèanamh air stuth a 'phacaid, cuir air falbh e bhon phloc agus fàg e gus fuarachadh fo chumhachan an t-seòmair. A-nis, bidh sinn a 'glacadh caoraich ann an soitheach eile, a-rithist bidh sinn a' cur syrup airson a bhith a 'goil air teine meadhanach agus a' goil airson fichead mionaid gun aran. Às deidh sin, bidh sinn a 'gluasad na beinne luath agus bidh sinn a' còcaireachd an lus airson còig mionaidean fichead eile. Bidh sinn a 'pacadh an tlachdmhor a rèir nan soithichean a tha air an ullachadh roimhe, air an sealg le còmhdach lùbte agus a thionndadh fo "còta" airson fuarachadh slaodach agus fèin-sterilization.
Jam bho uinnseann beinne dearg - reas sìmplidh le ùbhlan
Ingredients:
- Ashberry dearg - 995 g;
- ùbhlan - 995 g;
- uisge purichte - 420 ml;
- siùcair - 1,9 kg.
Ullachadh
Ma tha tìde ann, bidh caorainn anns a 'chùis roimhe, tha e nas fheàrr a bhith a' ruith ro làimh airson 24 uairean, ag atharrachadh bho àm gu àm an uisge. Agus gus an pròiseas a dhèanamh nas luaithe, faodaidh tu dìreach toradh nan caorann a ghoil ann an uisge beagan saillte airson dà no trì mionaidean, an uair sin cuir sìos air criathar agus losgadh le uisge glan.
Fhad 'sa tha an linne a' sruthadh bho fhuaim na beinne, bidh sinn a 'còcaireachd ùbhlan. Bidh sinn a 'toirt faothachadh nam measan bho na crannagan le sìol agus gasan, agus às deidh sin bidh sinn a' gearradh na feòla gu ciùban. Faodar an t-easgann a ghlanadh no a ghluasad mar a dh 'fheumar.
Bhon uisge agus siùcar grùineach, bruich an siorup a 'gabhail a-steach na molaidhean a tha air an ainmeachadh anns an ribe a tha gu h-àrd, agus an uairsin bidh sinn a' toirt a-steach ciùban ùbhlan agus a 'deasachadh caorann. An dèidh greis a bhith a 'goil, bruich thu airson dà fhichead mionaid agus a còig mionaidean, fhad' sa tha thu a 'cumail a' goil gu ìre mhòr.
Crìochnaichte le caorann-apple delicacy air a dhealbh air a dhèanamh ro làimh le soithichean glainne tioram agus neo-thorrach, air an sealadh le clòbanan air an còcaireachd airson còig mionaidean agus gan tionndadh sìos fo "còta" airson fèin-steirladh agus fuar mall.
Sàr bhlasach "Ann an dòigh rìoghail" bho ashberry dearg le orains - reasabaidh
Ingredients:
- Ashberry dearg - 995 g;
- orains - 395 g;
- uisge purichte - 220 ml;
- cnothan - cnòthan - 1 sgòrnan;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, cuiridh sinn orangeberries agus cnòthan ris. Bidh e a 'dol a-mach dìreach gu math bòidheach agus iongantach de rìoghail.
Gus an reasabaidh a chuir an gnìomh, bidh sinn a 'togail fuinn na beinne bho na clubaichean, ga nighe gu mionaideach, tiormaich e agus cuir thu chun an reothadair grunn uairean. Is e dòigh eile air faighinn cuidhteas an t-searbhachd a tha buntainn ri dearcan dearga.
Bidh caorann reòta ga chur ann an siospan, deàrnaich glainne uisge agus cuir e air an stòbha. An dèidh a ghoil, dragh an t-uisge, gluais na dearcan gu bobhla eile, agus bhon bhroth is siùcar, ullaich an siorup siùcair, a 'toirt a' mheasgachadh gu boil agus a 'feitheamh airson a bhith a' sgaoileadh nan criostalan le gluasad.
A-nis, leig leam an caorann a sgoltadh, a leagail agus a ghearradh ann an grunnan sreathan orains, a 'còcaireachd a' chùis airson dà fhichead mionaid, an uairsin cuir na cnothan briste agus cuir air an stòbh airson deich mionaidean eile. Bidh sinn a 'stòradh an t-sabaid rìoghail sin cho math ri càil sam bith eile - ann am breacan a tha air an sèideadh gu mì-sheasmhach.