Dèan ath-lìonadh air an stoc snìomhadh le leigheas a tha gu math feumach air a dhèanamh de chokeberry, air a chuartachadh le siùcair gun a bhith a 'còcaireachd. Is e an dòigh as fheàrr a tha seo a 'leigheas an fheadhainn as gràdhaiche sa gheamhradh, gu h-àraid am mionnachd iongantach seo nuair a tha an strì an aghaidh an fhuadaich choitchinn.
Mar a chuireas tu fuasgladh dubh dubh le siùcar - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- chokeberry - 1.2 kg;
- siùcar grànte - 800 g;
Ullachadh
Bidh sinn a 'losgadh agus a' rèiteach a h-uile searbh de dhubh-dubh dubh. An uairsin bheir sinn deagh thioram dha, a 'sgaoileadh a h-uile dearcan air tugaig mòr. Cuiridh sinn leth den cherry dubh ann am bobhla mòr a 'choimeasgaidh, dòrtaidh leth shiùcair a-steach thuige agus thoir air falbh an inneal dealain, brùth a h-uile càil gu buntàta rèidh. Tha sinn ga sgaoileadh ann am panna glan, air a sgalladh le uisge ghoileach, agus lìonaidh sinn a 'chupa a chaidh a shaoradh le dàrna earrann de fhuaim beinne agus siùcar breagha. Bha sinn cuideachd a 'bualadh air a h-uile càil agus ga mheasgachadh ann an soitheach le caorainn a chaidh a mhilleadh mar-thà. Bidh sinn a 'gluasad an t-siùcar amh le sluasaid gus am bi criostalan an siùcair a' sgaoileadh nas luaithe, agus an uairsin cuiridh sinn a 'chrann air a chèile airson 10-15 mionaidean, a' còmhdach le cnap.
Tha croitean beaga air an cur suas os cionn na stìomaid agus dìreach às deidh sin bidh sinn a 'dòrtadh tarsainn amh, ach feumail dhaibh. Gluaisidh iad gu h-eabarrach le claisean pròiseas agus cuiridh iad a h-uile càil air sgeilp ìseal an fhrigeire, far a bheil sinn a 'stòradh an t-silidh.
Ciamar a chòcaicheas tu chokeberry le lemon, air a sgeadachadh le siùcar gun a bhith a 'còcaireachd?
Ingredients:
- caoraich de chokeberry dubh - 1,5 kg;
- lemon - 2 pìos;
- siùcar beag - 1,3 cg.
Ullachadh
Glanadh liomaid gu faiceallach bho ìre thiugh de sgàineadh, gus am bi an toradh fhathast na lobuilean èibhinn. Sùil mhath air gach fear dhiubh airson làthaireachd chnàmhan, agus an uairsin leig leotha an siutar leis an siùcar tro chriathar càin air grinnear feòla dealain. A 'leantainn air, bidh sinn a' gluasad còmhla ris a 'chòrr den siùcar bhàn a tha a' snìomh agus a thiormachadh. Bidh sinn a 'cur còmhla agus a' measgachadh an citrus brùnach leis a 'chaorann purée. Bidh sinn a 'toirt seachad a' mheasgachadh feumail seo airson timcheall air 20-25 mionaid, agus às deidh sin bidh sinn a 'sgaoileadh a h-uile càil a rèir nam bratan glainne, a tha air an ròstadh gu math san àmhainn. Bidh sinn cuideachd a 'sealg nan soithichean le còmhdach ròsta agus cuiridh sinn cùis gu sgeilp an fhrigeireadair. Faodaidh an leithid seo mairsinn a chumail ann am fionnar airson grunn mhìosan gun a bhith a 'call a fheartan leigheis.