Bhon artaigil againn, ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu muilis-grèine ann am batter. Tha fiadhaich fiadhaich sùbailte, le crùbagan aodaich èibhinn. Le cuideachadh bho 'batter', ag atharrachadh a 'chuidhle, gach turas gheibh thu blas eadar-dhealaichte den mhias ullachadh.
Ciamar a bhios tu a 'dèanamh siud airson muileann-bhreab?
Mar thòiseachadh airson muileann-frailis, faodaidh gum bi e cho sìmplidh ri ugh a tha air a ghlèidheadh le salann, gu tric le bhith a 'cur flùr, agus measgachadh nas iom-fhillte anns an urrainnear diofar spìosraidh, càise, càise, uainean gearraichte agus eunan glasraich eile a chur ris S an Iar- Faodaidh cridhe a 'chasgain a bhith chan e a-mhàin uighean, ach cuideachd stuthan bainne, uisge carbonatach, leann agus nithean eile. Gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn, bheir sinn dhut cuid de dhiofar seòrsa de bhualadh agus innis dhuinn ciamar a nì thu frailis air.
Ciamar a sgrìobhas frailis ann am batter?
Ingredients:
- blàilleir - 350 g;
- ola fhlanntaichte le lusan;
- greens ùr de dhill agus peirsil;
Airson batter:
- uisge 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- flùr cruithneachd;
- turmeric - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- piobar dubh ùr - a 'blasad;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathas a 'nigheadaireachd dath dathte le uisge ruith fuar agus air a thionndadh gu aonadan beaga (inflorescences). Bidh sinn a 'measgachadh fiadhaich agus fionnar, uisge air a ghoil agus a' dòrtadh a 'phlùr air bheag, mean air mhean, gu bheil sinn a' coileanadh cho cunbhalach 'sa tha am batter, coltach ris an taois airson pancagan. An uair sin cuir salainn, piobar dubh ùr, turmeric, asafoetida agus measgachadh gu math.
Lìbhrig a 'mhuilis anns a' bhatar agus, a 'measgachadh, bidh sinn a' feuchainn ri còmhdach iomlan an glasraich a chòmhdach leis. Toir air a 'phras-bhrisidh le ola glasraich agus cuir àite air a' chladhach ann am batter, gan cur ann an aon sreath. Fry bho gach taobh, a 'tionndadh bho àm gu àm, gu deiseil agus deiseil.
Bidh biadh mìn air a crathadh le lusan ùra gearraichte agus tlachd a ghabhail.
Flùr ann am bata san àmhainn
Ingredients:
- blàilleir - 850 g;
- ìm - 20 g;
- brusgan aran - 85 g;
Airson batter:
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- turmeric - 7 g;
- paprika dearg talmhainn - 7 g;
- lusan spìosraichte tioram - 7 g;
- piobar dubh ùr - a 'blasad;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha muileann-leigheis air a nighe air a roinn ann an uisgeachan fa leth agus air a ghoil ann an uisge gu leth deiseil. Gabh na cuibhlean-uighean le salann gus an cuirp, cuir pioragan talmhainn, cromagach, piobar dubh ùr, lusan spìosraichte tioram, min-fhraithneachd agus measgachadh.
A 'bualadh air maicamel muileil-fhliuch an toiseach anns a' chlach, an uair sin a 'sìneadh a-steach ann an crùbanan agus cuir iad ann an cruth olach airson bèicearachd. Obraich a-mach am biadh ann an 195 ceàrnag àlainn ro-sheatedichte airson fichead mionaid.
Flùr ann am batter sa multivark
Ingredients:
- blàilleir - 850 g;
- ola ollaidh - 85 g;
Airson batter:
- ugh cice - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd - 75-100 g;
- uisge mèinnearach a 'sùileachadh - 100 ml;
- curraidh - 10 g;
- bratan milis piobar - 5 g;
- piobar ruadh - 7 g;
- coriander - 1 buidheann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha a 'mhil-bhlodach, air a nighe le uisge fuar, air a roinn mar chnàimh de mheud meadhanach. Ann an comasan an ioma-chòmhnaidh tha sinn a 'dòrtadh dà cheud mililitar de dh'uisge, bidh na h-uisgeachan air an cur anns a' ghobhar airson a bhith a 'còcaireachd air smùid agus bidh sinn a' tòiseachadh air an inneal "Cook steam" no "steam" a rèir modail an uidheam agad agus tagh an ceann còig mionaidean.
Bidh sinn a 'toirt a' chaba a-mach air plàta, dòrtaidh sinn an t-uisge bhon multivark agus an uisge a bhriseadh leis a 'bhobhla.
Meudaich am paprika, a 'curraidh, a' phiobar ruadh, a 'dràibheadh an ugh agus bualadh e gu h-aotrom còmhla ris na spìosraidhean, a' cur salainn. An uairsin dòrtadh a-steach an uisge mèinnearach sgiobalta, cuir a-steach an cilantro gearraichte agus measgachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh flùr beag air a thionndadh agus a' tòiseachadh batter, cunbhalachd coltach ri uachdar searbh agus gun a bhith a 'gabhail a-steach flagan-mine.
Bidh sinn a 'gluasad an siùsag dhan chal, ga mheasgachadh, a' feuchainn ri còmhdach a dhèanamh leis na h-uisgeachan air a 'ghlasraich bho gach taobh, agus bidh sinn a' dearbhadh a 'mhias ann an comas multivarquet, a' dòrtadh an ola glasraich. Bidh sinn a 'taghadh am modh "Bèicearachd" no "a' frithealadh" air an uidheam agus an seasamh, a 'tionndadh bho àm gu àm, gu beul brèagha beul air gach taobh.