Bidh duine sam bith a tha air aon macmille picilte aig aon àm blasad a dhèanamh uair sam bith anns a 'bhùth. Tha an t-iasg gu math taitneach, gu math saillte agus saill. Agus airson a chòcaireachd cha bhith thu duilich, eadhon dhaibhsan nach do rinn iad roimhe le iasg a 'sailleadh.
Rèit airson rionnach picilte le oisean is muranan
Ingredients:
- rionnach - 2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag an apill - 2.5 fonsa. spàinean;
- pepper fragrant (peas) - 5 pcs.;
- piobar dubh (peas) - 5 pcs.;
- clòbh - 3 pcs.;
- coriander - 5 pcs.;
- uisge - 500 ml;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Ann an sospan beag thoir an uisge, thoir e gu boil. Cuir curanan air an gearradh le cearcaill, spìosraidh, salainn agus siùcair. Cook airson 5 mionaidean, agus an uair sin falbh às an teine. Agus nuair a tha e air fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, dòrtaidh fìonag agus ola glasraich.
San eadar-ama, ullaich rionnach. Bidh sinn a 'toirt air falbh cinn agus neòil, bidh sinn a' glanadh na h-ionadan. Gluais gu mionaideach fo uisge ruith fuar. Bidh sinn air gearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh sinn iad ann am jar ghlainne. Bidh sreathan èisg a 'ruith air ais le fàinneachan oisean. Lìon le marinade blàth. Tha rionnach le oinnnean is curranan air a bhith a 'fàs nas sine airson co-dhiù 24 uair a thìde.
Rionnach le oinniún, cupan agus fìon
Ingredients:
- rionnach (reòta) - 700 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- bhiogar bhòrd (9%) - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon;
- Cupa-cuthaig - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- piobar dubh (peas) - 7 pcs.;
- uisge - 1 nì;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
A-nis, innis dhut ciamar a thogas tu rionnach le oiseanan agus cratag . Airson tòiseachadh, bidh sinn a 'roinn an èisg. Bidh e nas adhartaiche mura h-eil e gu tur mì-thoilichte. Bidh sinn a 'toirt air falbh an ceann, an earball agus na neòlan. Cuir a 'chlach air. Bidh sinn ga ghearradh ann an leth, a 'toirt air falbh an druim agus na cnàmhan mòra a thoirt air falbh. Gearr an fhiodh ann am pìosan beaga.
Airson marinade, tha na snàth air a ghearradh ann an leth chearcall agus chuir sinn ann an siospan e. Lìon le uisge, ola agus fìonag. Bidh sinn a 'cur leac-chasach, salann, siùcar agus spìosraidh. Thoir air a 'mhuir-mhara a ghoil agus a chòcaireachd airson mu 5 mionaidean. Nuair a tha e beagan fionnar, cuir beagan spàin air bonn a' phoit, far am bi an t-iasg a 'piocadh. Bho shuas - sreathan de fhillet, agus a-rithist marinade beag agus mar sin a 'leantainn gus am bi an rionnach seachad. Lìonaibh e leis a 'mharinade a tha air fhàgail agus falaich e anns an fhrigeire airson latha.
Gu h-àraid math tha an rionnach sin de bhleith dachaigh a 'dol fo bhuntàta òg (bidh sinn gu math sàmhach mu dheidhinn vodca).