Tha roghainn mìorbhaileach ann am balgan-buachair coille marinated agus measgachadh de phioclagan buachair air am picilte le balgan-buachair. A thuilleadh air an sin, le bhith a 'cleachdadh bìdh leithid de bhruich, tha na cunnartan co-cheangailte ri ithe bòtagan-buachair coille air an gearradh sìos. Le balgan-buachair oyster, chan fhaigh thu puinnseanachadh gu cinnteach!
Gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn, innsidh sinn dhut mar a nì thu balgan-buachair oisir aig an taigh gu luath agus blasda. Ma tha thu ag iarraidh balgan-buachair, bidh thu cinnteach gu bheil thu a 'còrdadh ris a' bhiadh seo.
Muilegan-buachair a tha air am marbhadh de bhalgan-buachair oisir - rèis
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 1 kg;
- salann mòr - 60 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- bhiogar bhòrd 9% - 15-20 ml;
- peas de phiobar dhubh - 9-12 pcs.;
- sgàileanan le sìol.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair Oyster air an nighe, air an gearradh nam pìosan de mheadhanach mòr agus air an cur ann am poit ceithir no còig litrichean. Cuir na sgàileanan dill a-steach, dòrtadh an uisge gu mullach a 'phoit, ga bhlàthachadh gu boil, an siùcair, an salann a dhòrtadh agus cuiridh e na criostalan gu lèir. Gus blas a dhèanamh, bu chòir an salann a bhith beagan salainn. A-nis cuir ris an fhìon-bhreac agus seasamh aig boil meadhanach airson fichead 'sa còig mionaidean. Leig leis a 'bhalgan-buachair fionnar a dhèanamh ann an siospan, agus an uairsin gluais a-steach do sgàircean glainne, suas an sàil, còmhdaich le claisean agus cuir a-steach don fhrigeradair airson ceithir uairean fichead.
Dè cho luath agus blasda a bhios a 'marinate balgan-buachair oisirean aig an taigh airson dà uair a thìde?
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 950 g;
- salainn mòr - 30 g;
- siùcar grànte - 15 g;
- Seòmar-ithe fìonag 9% - 75 ml;
- uisge - 550 ml;
- peas de phiobar mìn - 9-10 pcs.;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.
Ullachadh
Nuair a thòisicheas sinn a 'piocaid nan eun, bidh sinn gan nighe gu math fo uisge ruith agus leig leotha dragh a thoirt orra. Anns an t-saucepan, dòrtadh uisge, cuir salainn, blàth e gu boil, dòrtadh a-steach don fhìonag agus cuiridh tu am madag-buachair ullachadh. Boil susbaint nam biadh airson fichead mionaid air teine sàmhach. Còig mionaidean mus tèid crìoch a chur air a 'phròiseas còcaireachd, cuir siùcair, duilleagan larach agus peas milis. An dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach le balgan-buachair bhon teine, leig e a-nuas, gluais e chun a' jar còmhla ris a 'mharinade agus cuir e san fhrigeradair airson dà uair a thìde. Às dèidh àm a 'bhuachair-mhara, faodaidh tu feuchainn.
Balagan-buidhe oisir le mais le sùim lemon
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 550 g;
- tha salann mòr - 0.5 fèill. spàinean;
- siùcar grànte - 0.5 teaspoons;
- Seòmar-ithe fìonag 9% - 15 ml;
- ola glasraich - 70 ml;
- uisge 100 ml;
- peas de phiobar dhubh - 9-12 pcs.;
- gillean de chaorach - 2-3 pìosan;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.;
- sù aon lemon;
- garlic - 4-5 fiaclan.
Ullachadh
Nighe Veshenki, thoir dragh, agus gearradh na pìosan mòra. Anns a 'bhocsa, measgachadh an ola glasraich, fìonag, uisge, sùgh lemonan, cuir salann, piobar piobar, gobhan feòil, duilleagan larach, ro-ghlanadh agus garlic brùisgte, teas am mais airson boil agus boil airson deich mionaidean. Bidh balgan-buachair Oyster air an cur ann am panain no siùpan freagarrach, dòrtadh a 'mhuir-mhara tro chòmhnard, cuir air teine, thoir air boil, agus boil airson deich mionaidean. An dèidh crìoch a chur air a 'bhalgan-buachair, bidh e comasach feuchainn.
Balagan-buachair oisir a tha air a mhairneadh le fìon-bhiorach le ubhal - reasagaidh luath
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 950 g;
- salann mòr - 3 crom.
- siùcar grànte - 3 teaspoons;
- fìonag an apill - 100 ml;
- ola glasraich - 100 ml;
- uisge - 1.5 liotair;
- peas de phiobar dhubh - 7-9 pcs.;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.
Ullachadh
Nigh balgan-buachair oyster, ma tha thu ag iarraidh, cuidhteas na casan, gearradh na pìosan agus cuiridh tu a-steach ann am pann. Bidh sinne a 'dòrtadh ann an uisge, cuir salann, siùcar, dòrtar fìon air, cuir sinn pògan de phupair dhubh agus deònach, duilleagan larach agus bruich an dèidh làn ghoil air teine meadhanach airson fichead mionaid. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach le balgan-buachair bhon teine, leig e a-nuas gu tur, ga thoirt a-steach do na soithichean glainne còmhla ris a' mhuir-fhiodha agus cuir e anns an fhrigeire airson na h-oidhche. Faodaidh tu feuchainn air am balgan-buachair sa mhadainn.