Tha biadh neo-àbhaisteach an-còmhnaidh air a thàladh le bhith a 'faireachdainn àraid agus co-dhùnaidhean blas neo-àbhaisteach. Agus tha ceasnachadh a 'brosnachadh oirnn a bhith a' feuchainn ris a leithid de mhias agus a bhith a 'measadh a tharraing agus a' chòir a bhith a 'fuireach air liosta nan reasabaidhean aige.
Is e aon de na soithichean sin Adjika bho gheòlann. Tha e math mar chur-ris gus feòil no cearcan a mharbhadh mus tòisich e no a 'fuine, agus cuideachd a' cur ris a 'ghròis feòil deiseil.
An-diugh, innisidh sinn dhut mar a nì thu Adzhika bho gheòidh-gheòidh agus bheir sinn grunn reasabaidhean airson a bhuain airson a 'gheamhraidh.
Adjika bho gheòlann le garlic - rèis
Ingredients:
- geòidh - 1.3 cg;
- garlic - 4-5 cinn mòr;
- Fiolet basil - 1 buidheann;
- ola ollaidh - 55 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gooseberries, garllan sgapte agus uainean de basil purpaidh, air an nighe agus air an tiormachadh, a 'sgaoileadh air tuáille. Bidh sinn a 'tarraing nan co-phàirtean a chaidh ullachadh le grinnear feòil, a' tilgeil salann, siùcair agus piobar dubh airson blas. Bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh ola ola-ola agus bidh sinn ga mheasgachadh gu math.
Bidh sinn a 'sgaoileadh adzhika air crannagan neònach, còmhdaich le clachan, no ceangail iad le pàipear agus cuiridh iad iad ann an reothadh.
Ann an ajiku den leithid seo, faodaidh tu roghainn a chur ris a 'ghrèin air a ghrodadh le lìonra no grunn thursan air a ghlèidheadh tro chraiceann feòil.
Rèit airson Adzhika bho gheòlann airson a 'gheamhraidh le piobar Bulgarian
Ingredients:
- geòlagan - 0.4 cg;
- Piobar milis Bhulgàra - 0,25 kg;
- piobair teth - 65 g;
- garlic - 2 cinn;
- Fiolet basil - 2-3 meuran;
- ola air a ghrèineachadh le glasraich - 20 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha geòidh-ghobair air an rèiteachadh, tha sinn ga shàbhaladh bho na h-èisg agus na h-earbaill, air a losgadh le uisge fuar agus air a thiormachadh air tugaig. Tha pigearan milis agus searbh cuideachd nam mèinn agus tha iad air an glanadh bho shìol.
Bidh sinn a 'dol seachad air geòlagan agus pepagan tro chraiceann feòla, a' gluasad le greinean-loisgte ùr agus leacan air an sgapadh. Cuir salainn a-steach airson blas, siùcar, piobar dubh, dòrtadh ola lusan agus measgachadh gu math.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach an adzhika a gheibhear ann am bratan a chaidh a dheisealachadh ro-làimh, a' còmhdach le claisean agus a 'dearbhadh airson a bhith a' stòradh anns an fhrigeireadair.
Adjika bho gheòidh-ghobhraidh airson a 'gheamhraidh le cnothan
Ingredients:
- geòidh uaine - 0.5 cg;
- piobar milis Bulgàiria - 2 pcs.;
- piobar-sile teth - 1 pc.;
- garlic - 1-2 cinn;
- Fiolet basil - 1 buidheann;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- mint ùr - 1 buidheann;
- cnothan-cnòthan - 1/3 cupan;
- ola glasraich - 20 ml;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh geòcain, piopairean agus garlic air an nighe, air an glanadh agus air an tiormachadh gu math. Molaich na pàirtean le inneal-bog, feòil feòil no cuir còmhla, còmhla ri gorman nighe agus tioram agus cnothan-cnòimh. Bidh sinn a 'cur ola glasraich agus salann ri blasad, a' measgachadh agus a 'sgaoileadh gu cùramach air crannagan teann, a tha air an ullachadh roimhe, a' còmhdach le clachan agus cuiridh iad a-steach an reothadair.
Ciamar a chòcaicheas tu an Adjika bho gheòidh-ghlainne le garllan agus cilantro?
Ingredients:
- geòidh ghorm - 1 cg;
- garlic - 7-8 cinn;
- coriand uaine - 1 buidheann;
- coriander talmhainn - 0.5 fèill. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas;
- siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gooseberries uaine agus luibhean ùra agus air an tiormachadh air tugaig gus faighinn a-mach cuibhreannan nas àirde. Tha garlic air a ghlanadh agus air a nighe cuideachd. Molaich na dearcan, an gaol agus a 'choire le inneal-bogaidh no leig e tro mheallan feòil. Sdabrivaem adzhika gus blas a thoirt air salann agus siùcar grànte, cuir coriander talmhainn, ola glasraich agus measgachadh.
Bidh sinn a 'suidheachadh an obair air sgrìoban tioram bruite agus bidh sinn a' dearbhadh anns an fhrigeireadair.