An-diugh ann an stòr sam bith tha taghadh de dhusanan de mhodhan bìdh fuarachaidh bho na ceudan de riochdairean air an tabhann. Anns na cumhaichean sin, tha e doirbh a bhith a 'fuireach ann an aon rud, gu h-àraidh bho chompanaidhean nuadh, airson a' chuid as motha, ged a tha iad ag ràdh gu bheil iad a 'cumail ris a' gheas Shòbhieteach, gu dearbh cuiridh iad brògan, luchd-taighe, tàirneagan, luchd-dìon agus stuthan mì-thlachdmhor eile. Is e an aon rud a-mach a tha a 'dol a-mach gus milseagan a tha air am bruich an dachaigh, agus airson luchd-tòiseachaidh, innisidh sinn dhut mar a nì thu reòiteag "Plombir" aig an taigh.
Dachaigh "Plombir"
Tha fios aig bean-taighe eòlach air mar a nì iad reòiteag uachdar "Plombir" aig an taigh. Bu chòir don chòrr a bhith mothachail air beagan adhbharan. Bidh e nas luaithe an uachdar, nas bòidhche agus nas tairgse bidh sinn na reòiteag. An àite cearc, tha e nas fheàrr uighean cuairte a chleachdadh. Tha an siùcar air a chomharrachadh leis a 'chiall. Dèan gràdh nas lugha de reòiteag milis, bidh gu leòr 100 g ann, faodaidh fiacla milis barrachd a chur ris.
Ingredients:
- bainne a 'pasteachadh co-dhiù 3% de shlat geir - 1 glainne;
- uachdar co-dhiù 25% de gheir - 1.5 cupan;
- siùcar geal - 2/3 cupa;
- ugh - 3 pcs.
Ullachadh
Ullaich inneal a ghabhas a chleachdadh mar amar steam (2 phoitean no bobhla eadar-dhealaichte), ann am buileagan ugh nas lugha (air an sgaradh bho na pròtainean gu snasail), stir le siùcar gus an tèid na gràinean a bhriseadh, an dòrtadh anns a 'bhainne agus ullachadh ann an amar uisge mus tòisich an t-uabhas, a 'gluasad fad na tìde. Tha seo cudromach - air neo ma thèid an measgachadh a losgadh timcheall nan oirean. Nuair a tha an t-uabhas a 'tiormachadh gu staid uachdar uachdar, bidh sinn a' toirt air falbh agus fionnar, agus san eadar-ama bidh sinn a 'cleachdadh measgachadh gus an uachdar a chuipeadh. Feumar an dà uidheamachadh a thoirt còmhla gu cùramach, a 'measgachadh, ach gun a bhith a' giùlan, gus am bi na teintean air a 'mheasgachadh (ma chleachdas sinn) air an atharrachadh. Reothadh sinn.
An fheadhainn a bhios ag ullachadh airson a 'chiad uair, tha an ceist ag èirigh: ciamar a nì reòiteag "Plombir" bog agus ciùin. Tha e furasta - dìreach smaoinich air aon mhì-chinnt. Anns a 'phròiseas reothaidh, a h-uile 20-40 mionaid, feumaidh an t-uabhas a bhith air a mheasgachadh, gus am bi e reòta gu cothromach.
Mar a nì thu reòiteag teòclaid "Plombir" gun uachdar?
Ingredients:
- bainne iomlan - 4 glainne;
- siùcar - 1 cupa;
- seoclaid searbh le susbaint còc 56% - 2 leacan de 100 gram;
- cocoa pùdar - 1 glainne;
- Seoclaid dubh le cion còcaireachd de 70% - 2 leacan de 100 g;
- vanillin - 2 saic;
- ugh-chaorach - 12-15 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a-rithist leis an fhìrinn gu bheil sinn a' deasachadh bath uisge, ach a-nis feumaidh e an teoclaid a leaghadh. Gus seo a dhèanamh, thoir an teoclaid gu deiseil, measgachadh e le bainne agus tòisichidh e a 'blàthachadh suas, mean air mhean a' cur cocoa agus a 'gluasad fad na tìde, gus nach bi am measgachadh a' losgadh. Nuair a tha an t-uabhas air a thàthadh agus air a thiugh, cuiridh sinn air a taobh e agus bidh sinn a 'measgachadh nan uighean gu cùramach le siùcar agus vanillin gu cùramach le inneal no measgaiche gus am faigh thu meud mòr co-aonaichte. Gu cùramach, ann an tinneas tana, a 'gluasad, a' dòrtadh anns an teoclaid. Tha an measgachadh reòta, a 'gluasad mar a tha e a' daingneachadh gach leth uair a thìde.