Ma tha thu a 'lorg dòigh gus blas inntinneach, ioma-fhillte a thoirt don chearc, gun a bhith a' caitheamh mòran stuthan, an sin cleachd sauce soy. Le bhith a 'cladhach le sauce-soith airson cearc, am measg rudan eile, is urrainn dha an eun dath dhonn òir a thoirt seachad an dèidh a bhith a' còcaireachd.
Marinade le sauce soy agus mil airson cearc
Faodar an co-mheasgachadh de shiùcair / mil le saucean soy ainmeachadh mar aon den fheadhainn as prothaidiche, an dà chuid a thaobh blas agus cosgais, agus ùine is ionmhas. Tha còig clasaig gu h-iomlan airson co-phàirtean cidsin Àisianach gu leòr gus cearc aranach a mharbhadh.
Ingredients:
- sauce soith - 35 ml;
- fìonag fìon - 5 ml;
- mil - 15 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- Roinnean ginger - 2 cm.
Ullachadh
Cuir na clachan cearc ann am mortar agus cuir a-steach a 'bhuntàta maisichte chun na meala a chaidh a sguabadh le measgachadh de shiùbag soith agus fìonag. An uairsin cuir a-mach freumh geansaichte agus fàg an eun airson co-dhiù 4 uairean a thìde. Bidh an t-suim seo de mharinade gu leòr airson còcaireachd de chearcan a chòcaireachd.
Marinade airson cearc le sauce-soy agus mayonnaise
Tha Mayonnaise a 'toirt cearc juice nach eil air a geir fhèin, ach mar thoradh air a bhith comasach air a bhith a' glacadh gu luath, a 'còmhdach pìosan an eun le crios teann. Mar sin, bidh an cearc a 'còcaireachd gu litearra na sùgh fhèin, ged a tha e air a frioladh ann am pannag no grill.
Ingredients:
- mayonnaise - 235 g;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- sauce soith - 35 ml;
- piobar teth - airson blas;
- lemon.
Ullachadh
Cuir maise-mara le paprika agus sauce-soith. Mithnich am piobar teth agus cuiridh e còmhla e leis a 'chrann-lemon. Crìochnaich a 'mhuir-mhara le feòil cearc agus fàg e airson an oidhche air fad mus rocaidh e.
Marinade airson cearc le mil, mongard, sàbh soith
Ingredients:
- sauce soith - 235 ml;
- uisge 475 ml;
- lemon - 1 pìos;
- màsainn milis - 35 g;
- mil tioram - 25 g.
Ullachadh
Moth-mhàdhaich caolach ann an saucean soith agus sùgh lemon. Cuir mil air a-steach, an uair sin dòrtadh uisge. Tha marinade airson cearc le sauce-soy agus mustard deiseil, an eun a thòiseachadh ann agus fàg e airson latha.
Rèis airson marinade airson cearc grilled le salann soith
Ingredients:
- sauce soith - 115 ml;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- siùcar donn - 5 g;
- sauce teth - 15 ml;
- sauce shirucha - 1 teaspoon;
- Roinnean ginger - 2 cm;
- fìonag rís - 15 ml.
Ullachadh
Chop garlic le ginger. Cuir ris a 'mheasgachadh blas mar thoradh air na h-earrainnean a tha air fhàgail. Cuir an cearc anns a 'mhuir-fhiodha, a' fàgail airson uair no dhà mus cuir thu air a 'chliath.