Tha speucot air a choghadh mar phàirt de dhiofar sheòrsaichean eadar-dhealaichte ( vinaigrettes , salads, borsch ), tha uiread de dh 'ùidh ann a bhith a' còcaireachd bhileagan gu ceart. Mura dèan thu ga chuairteachadh, bidh e mì-fhreagarrach a bhith a 'cnàmh, a chuairteachadh - bidh briseadh sìos cuid de na stuthan feumail, bidh blas a' dol sìos, agus, a-rithist, chan eil glasraich roinne air a mhilleadh.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil biadh a tha a 'gabhail a-steach beets brèagha brèagha agus feumail, bidh sinn a' taghadh mheasan nach eil ro mhòr agus is dòcha nach eil seòrsaichean bodar (is e sin, dath dorcha), as fheàrr dhiubh uile - croitean bunaiteach òga. Ann am prionnsabal, tha na seòrsaichean fodar gu leòr ri ithe chan eil iad cho bòidheach. A thuilleadh air an sin, tha na h-ìrean airson toirt a-steach todhar ceimigeach airson bàrr fiodha beagan eadar-dhealaichte bho na h-ìrean a thathar a 'cleachdadh airson biadhadh biadhan. Is e sin, is urrainn barrachd stuth mì-thlachdmhor a bhith anns a 'bhiaid.
Dè cho ceart airson a bhith a 'còcaireachd bhiotag?
Beachdaich air dòighean a bhith a 'còcaireachd ghoidean gu ceart agus gu luath. Bidh cuid de chomhairle a 'còcaireachd beets airson suas ri 2 no eadhon suas ri 3 uairean a thìde. Gu dearbh, chan urrainn dhut fiù 's smaoineachadh mu cho feumail' sa tha an toradh an dèidh leigheas teas airson uiread ùine. Tha an ìre a bhios a 'còcaireachd beets ann an ùine an urra ri measgachadh agus meud nan freumhaichean. Còcairean-proifeiseanta a 'còcaireachd beets meadhan-meadhanach airson 20-40 mionaidean, gun a bhith a' gearradh an earbaill, sa chraiceann, an uair sin dòrtar uisge fuar agus an dèidh 15 mionaidean tha na beets ullamh, le coimeas teodhachd nan dòighean-obrach. Chan eil ann ach a ghlanadh agus a ghearradh no a bhrathadh. Na smaoinich thu gum bi na beets gu math cruaidh - tha na fiaclan againn dìreach airson cnagadh, a thuilleadh air sin, bidh barrachd vitimain air fhàgail.
Ullachadh
Bidh sinn a 'taghadh mheasan mu timcheall air an aon mheud agus air a nighe gu mionaideach. Lìonaibh speiseagan ann an siospan le uisge fuar, toiribh a ghoil air teas àrd, agus an teas a lùghdachadh. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bu chòir uisge a bhith a' còmhdach a 'mheas. Tha còcaireachd as fheàrr air teas beag no meadhanach-ìosal. Tha an dòigh seo airson leigheas teas nas fheàrr. Ma tha na freumhan mòra, gu dearbh, faodar an glanadh agus a ghearradh ann am pàirtean, ach tha e nas fheàrr dìreach a bhith a 'còcaireachd beagan nas fhaide, tha mi a' smaoineachadh gu bheil 40-60 mionaid gu leòr.
Gus am blas a leasachadh nuair a tha iad a 'goil ghoidean, faodaidh tu sìol beag de finganal agus dill (mu 1 teaspoon gach 2 liotair uisge) a chur ris. Chan e a-mhàin gu bheil an dòigh seo a 'leasachadh blas a' phrògraim chrìochnaichte, ach cuideachd a 'brosnachadh amalachadh vitamain agus beathachadh eile.
Tha an ìre a th 'ann airson a bhith a' còcaireachd a 'bhìolaid a tha air a shlaodadh, a-rithist an urra ri measgachadh agus meud nam measan. Thathar a 'bruich beets meadhanach mòr airson 20-30 mionaid, chan eil barrachd, tha seo gu math gu leòr, gu h-àraid ma tha an seeta òg. Gus còcaireachd a dhèanamh, cha do chaill na seilleanan puraichte an dath soilleir aice, faodaidh tu 1-2 spàinean de fhìonag a chur ri 1 liotar de dh'uisge.
Gus faighinn a-mach dè a chosgas tuidsichean airson salad, feumaidh tu a thighinn gu co-dhùnadh am bi thu a 'goil an toradh no an ro-ghearradh gu lèir. Anns an fharsaingeachd, bidh lettu airson salad air a bhruich airson uiread ùine airson ullachadh biadh eile.
Dè a th 'ann airson bruit òigridh a chòcaireachd?
Airson a bhith a 'còcaireachd lusan roinnte òg, bruich iad airson 20 mionaid. An uairsin fuaraich na beets ann an uisge fuar airson 10 mionaidean, glan, agus faodaidh tu a chleachdadh: gearradh, craiceann, punch biodag.
Tha ùidh aig mòran dhaoine ann a bhith a 'còcaireachd ghoidean ann am pasgan.
Tha susbaint caloric de bhìolaid ghoilichte mu 44 calaraidhean gach 100 g de thoraidhean.