Is dòcha gu bheil ullachadh siùcar pùdar ri làimh mar dhroch ùine: carson a tha thu a 'toirt air falbh toradh cruinne, mas urrainn dhut a cheannach anns a' bhùth. Mar fhreagairt, tha sinn a 'toirt dà argamaid: an toiseach, uaireannan feumar glè bheag de phùdar airson òrdugh-òrdugh, a tha nas fhasa a dheasachadh aig an taigh seach a bhith a' caitheamh ùine air turas chun a 'bhùth, agus san dara h-uile, thèid gach siùcar pùdair a cheannach le stampa a bheir seirbheis math chan e a h-uile reasabaidh. O tha, am measg rudan eile, aig an taigh ann am pùdar, faodaidh tu siùcar sam bith a thionndadh, mar eisimpleir, chan e a-mhàin geal, ach cuideachd caora. Sin an t-adhbhar anns na molaidhean gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu mar a nì sinn siùcar pùdar aig an taigh.
Ciamar a bhios siùcar a dhèanamh aig an taigh?
Leig leinn a h-uile duine deasbad air na riaghailtean coitcheann airson siùcar pùdar a dheasachadh, agus an uairsin bidh sinn a 'tionndadh gu bhith a' cleachdadh innealan sònraichte airson an adhbhair seo.
An dèidh dhut an siùcar a thaghadh bhon do cho-dhùin thu a bhith a 'còcaireachd fùdar, dèan cinnteach gun dèan thu na soithichean ullachadh, leis am bi thu a' bleith. Chan eil cleasan leithid ullachadh mar sin fhèin a 'còmhdach, dìreach a' losgadh na soithichean a thathar a 'cleachdadh agus le bhith a' sguabadh e tioram leotha: bheir an tàmh sam bith a tha air fhàgail gu bhith a 'toirt an siùcair le cnapan. A-nis chun a 'mhullaich. A rèir comas an inneil agus na tha siùcair, faodaidh an siùcar pùdar a dhèanamh o 30 diog gu 3 mionaidean. Aig an aon àm, tron phròiseas a tha a 'bleith, tha e fìor fhiach a bhith a' stad, no faodaidh an siùcar a losgadh. Gus nach faigh thu measgachadh de chriostalan siùcar talmhainn agus pùdar, leig am fùdar tron chriathar, an uairsin pasgan is stòradh.
A-nis mu stòr. Ann an teòiridh, is e siùcar pùdar a th 'ann an stuth le sgeilp neo-chrìochnach, ach gu dearbh tha am pùdar a' toirt a-steach taiseachd bhon a-mach agus a 'cruinneachadh ann an clotan. Anns an riochdachadh, gus seo a sheachnadh, tha stalc beag air a chur ris a 'phùdar. Tha làthaireachd an dàrna cuid cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh an glaze , ga dhèanamh nas doimhne, ach ma tha thu airson an meringue a chuipeadh, cha toir an stàil air adhart dhut an toradh freagarrach a choileanadh. Tha e stèidhichte air planaichean eile airson a bhith a 'cleachdadh an toraidh a tha thu a' co-dhùnadh cuir stalc ris a 'phùdar no nach eil. Ma cho-dhùineas tu a chur ris, bu chòir don stalc a bhith a 'riochdachadh mu 3% den mhàs iomlan.
Ciamar a bheir siùcar pùdar bho siùcar ann an inneal-bogsa?
Is e an dòigh as fheàrr a th 'ann de bhith a' dèanamh siùcair pùdair a 'bleith criostalan le measgachadh no muilnean cofaidh ag obair ann an dòigh coltach ris. Chan eil cleasan ann an seo. Airson a bhith a 'bleith, bu chòir dha seòl tioram a chleachdadh an-còmhnaidh, ach chan eil e cho fada ris an deireadh, ach a-mhàin
Ciamar a nì thu measgachadh siùcar pùdair?
Faodar siùcair pùdar beagan nas motha, a tha freagarrach airson stuthan maiseachaidh, ullachadh le cuideachadh bho mheasgaiche seann stòbh Shòbhieteach. Bidh teòban dùbailte aig na measgairean seo, a tha furasta dèiligeadh ri criostalan siùcair. Anns a 'chùis seo, tha siùcar nas fheàrr cuideachd a bhith a' bualadh ann an earrannan beaga gus an urrainn don inneal dèiligeadh ris an obair gu h-èifeachdach.
Ma cho-dhùineas tu a leithid de thorachd airson sgeadachadh, ach chan eil fios agad ciamar a nì thu siùcar pùdar gun leaghadh, cuimhnich gu bheil an fhùdar as fheàrr air a chur tron stencil agus le bhith a 'ciallachadh an toradh làn fhuar. Air an t-slighe, airson buaidh nas inntinniche, faodaidh tu an siùcar pùdar a chur còmhla le dathan bìdh tioram agus cuir dath ris na rudan as fheàrr leat.