Bidh donaichean air iogart an-còmhnaidh a 'soirbheachadh le bog, èadhar agus ruadh. Le bhith a 'cleachdadh bunait den aon seòrsa, bidh e comasach deasachadh ullachadh eadhon às aonais a bhith a' gabhail pàirt de bhreab, gun a bhith a 'feitheamh ri dearbhadh fada air an deuchainn agus mar sin a' sàbhaladh mòran ùine.
Ciamar a chòcaicheas tu bùthan air kefir?
Chan eil aon dòigh ann a bhith a 'còcaireachd an rud as fheàrr agus as fheàrr leotha, agus tha gach fear dhiubh airidh air aire agus cleachdadh.
- Faodar taois airson cuibhrigean air kefir a mheasgachadh le feòil no le bhith a 'cur soda bèice air dòigh, agus nach bi cho neo-ghnìomhach a' cur às do structar nam bathar agus gan dèanamh gu sgiobalta.
- Airson tuinn fhrìdeach, cleachd pras-frithealaidh, siospan no coire le bonn tiugh, anns a bheil ola glasraich air a dhòrtadh le sreath de cheudameatair nach eil nas lugha.
- Bu chòir dian an teine fon soitheach rè leigheas teas na stuthan a bhith meadhanach, gus am faod an tlachd a bhith air a dheasachadh a-staigh agus gu math donn bhon taobh a-muigh.
- An dèidh frith-bhualadh deiseil, bidh iad a 'sgapadh gu leòr air paidhlichean pàipeir no napccain gus barrachd saill a ghabhail, agus siùcair pùdar a spìonadh.
Donuts air iogart airson 15 mionaidean
A 'cleachdadh nam molaidhean san earrainn seo, bidh e comasach dhut cuirmean luath a dhèanamh air kefir, an dèidh seachad seachad airson 15 mionaidean a-mhàin. Bidh làthaireachd siùcair anns a 'bhunait a' toirt crios rudeigin cruaidh agus cruaidh air uachdar na bhathar. Faodar Vanillin anns an t-suidheachadh a chur an àite, ma tha e ag iarraidh, le cinnamon talmhainn.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- siùcar - 50-100 g;
- soda - 0,5 crom.
- ola glasraich - 40 ml;
- salann, vanilla;
- siùcair domhain-friogais.
Ullachadh
- Thoir ugh beag le salann, siùcair agus vanilla.
- Cuir ìm agus iogart le soda.
- Dearc flùr, measgachadh, roinn ann am pàirtean, bàlaichean rolla.
- Tha meur air a dhèanamh ann am meadhan an toll agus a 'sìneadh na h-oirean beagan.
- Cuir fògagan gu luath air iogart gus am bi thu a 'bleith air gach taobh thairis air teas meadhan.
Donuts air kefir agus yeast
Tha eadhon nas miosa agus nas grinne air a bhith a 'giùlan bhreabhan air kefir. Tha e cudromach gun a bhith a 'toirt thairis air an taois le flùr, ga fàgail bog agus beagan greim. Nuair a bhios tu a 'cruthachadh stuthan airson goireasachd, cuir làmhan le ola glasraich. Anns an taois leis a 'mheasgachadh no ann an siùcair le pùdar nuair a thèid crathadh a thoirt air na stuthan a bhith air an rèiteachadh le bannag.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- feòith tioram - 10 g;
- siùcar - 50-100 g;
- ìm - 30 g;
- salann, vanilla;
- ola airson siùcar domhainn, siùcar pùdar.
Ullachadh
- Ann am blàth a tha a 'fuasgladh teasairginn, sìola de shiùcair agus trì lòin-bhùird de mhin, fàg e airson uair a thìde.
- Cruthaich an siùcair, ìm, ugh, min.
- Bidh iad a 'toirt seachad a' bhunait airson seasamh airson 30 mionaid eile agus tòiseachadh air na stuthan a chruthachadh.
- Tarraing cuid de thasgadh, bàlaichean rolla bhuapa, an sin cuir an toll anns a 'mheadhan agus sìneadh e.
- Fry donuts air a 'chufir ann an cruth domhainn, an dèidh frasair a bhith a' fuarachadh fuarach.
Donuts gun ghaois air iogart - rèis
Bheir an reasair a leanas airson bùthan-bìdh blasda air iogart a 'chothroim biadh snasail a chruthachadh gun mheasgachadh fada fada den taois no a dhearbhadh fada. Is e ro-ghoireas cudromach a th 'ann airson a bhith a' faighinn an toradh a thathar a 'sùileachadh gus dèanamh cinnteach nach eil an t-sreath de fhiodha domhainn nas lugha na 5 cm.
Ingredients:
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- siùcar - 200 g;
- soda - 10 g;
- salann, vanilla;
- ola fhrioghadh, pùdar.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar agus pìos de shalainn gus an cuir thu foam lus.
- Cuir fanailean, kefir agus flùr le soda a-steach gus am bi an t-uidheamachd beagan nas doimhne na air na cunntasan.
- Le spàin a tha air a ghlanadh, bidh cuid de thas a 'toirt a-steach do fhrithealaiche teth agus cuir fionn gus am bi thu a' falach bho gach taobh.
- Crìochnaichte cuirganan fuarach air kefir gun ghaois air a spìonadh le pùdar.
Donuts air fighe le stuth
Gu h-àraid brògan bòidheach le lìonadh air kefir. An ath rud tha dreach den tlachd le slat, an àite sin faodaidh tu slatan a chleachdadh gu soirbheachail, bainne co-aontaichte, bainne air a ghoil. Faodar biast tioram san ribe a chur na àite le cuideam ùr, a 'cur ris an uiread de stuth a tha comharraichte 50 g de thoraidhean.
Ingredients:
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- uisge 100 ml;
- yeast tioram - 11 g;
- siùcair - 60 g;
- ìm - 130 g;
- salann;
- ola airson friathadh domhainn, slat, siùcar pùdar.
Ullachadh
- Ann an uisge blàth, cuir a 'bhreitheanas an gnìomh airson 15 mionaidean, a' cur siùcair ris.
- Stuth ann an ugh, salann, ìm leite agus min.
- Fàg com airson togail airson 1,5-2 uair a thìde.
- Tha am bonn air a ghlèidheadh, air a rolladh gus an tèid cearcall tiugh 1 cm fhaighinn, thèid an obair a ghearradh a-mach le glainne, air fhàgail air bòrd airson 40 mionaid.
- Bidh stuthan frith ann an teasachadh domhainn, sgapte air napccain, agus an uair sin lìonadh le slat-steallaidh.
- Crùbagan mus cuir thu frith-sheòlagan le slat air pùdar còfir.
Donuts air kefir gun uighean
Leigidh an reasag airson cuir-seachadan air iogurt gun uighean dhut bogadh bog agus blas bòidheach gun bhochdainn a bharrachd, agus ma dh 'fheumar a lìonadh le lìonadh mus bèicear. Airson a lìonadh, bidh e freagarrach airson an t-sgolt tiugh agus an bainne co-cheangailte ri bruich. Airson ùine mhòr tha na stuthan a gheibhear bog agus chan eil iad a 'fàs.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- siùcair - 50 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- salann;
- ola airson friathadh domhainn, slat no bainne co-fhillte, siùcar pùdar.
Ullachadh
- Dèan fuasgladh blàth a 'càradh feòil is siùcar, fàg airson 15-20 mionaid.
- Cuir salann, ola glasraich, flùr, measgachadh agus fàg airson uair gu leth.
- Cuir an cnap-sgaoilte air ais airson 16 seirbheis, tionndaidh iad gu cèicean rèidh, lìon le slat no cuibhreannan bainne co-cheangailte, gabh gu dlùth ris na h-oirean.
- Bidh stuthan frith-fhrìdeach, a 'crathadh le fùdar.
Curd donuts air kefir
Bidh blas sàmhach neo-àbhaisteach a 'faighinn stuthan, ma chuireas tu taois le càise saill. Tha an toradh air a bhleith mus tèid a chleachdadh no a chuairteachadh gu uidheamachd uachdar le inneal-bogsa. Faodar brathan a chruthachadh le toll anns a 'mheadhan no ann an cruth bàl, ma tha dùil agad lìonadh a dhèanamh air an t-suaicheantas deiseil.
Ingredients:
- flùr - 750 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 100 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- salann;
- ola airson frith-dhomhainn, lìonadh ma dh 'fheumar, pùdar.
Ullachadh
- Tha Kefir air a mheasgachadh le soda.
- An dèidh 15 mionaidean, cuir ugh, salann, siùcar, càise bìdh agus ìm.
- Dearc flùr, measgachadh, roll suas gu 1 cm agus gearradh a-mach na bileanan.
- Cuir fògagan fiadhaich air iogart le càise taigh ann an geir domhainn domhainn, lìonaibh le stuth steallairean milseagan.
Aodach mil air kefir
Bidh donaichean air iogart, a thèid a thoirt seachad nas fhaide air adhart, a 'faighinn notaichean blas sònraichte le bhith a' cur mil agus bainne ris an taois. Bidh bathar eadhon nas bòidheach le lìonadh custard no slat milis agus searbhaidh, a tha air a chur eadar dà stiallan taise air an rolladh a-mach. Bidh ia 'fuireach ach airson na stuthan a ghearradh le glainne agus donn ann an ola.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- mil - 40 g;
- kefir agus bainne - 100 ml gach fear;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 20 g;
- ìm - 30 g;
- vanilla;
- ola airson frith-dhomhainn, stuth, pùdar.
Ullachadh
- Measg na h-uile stuth airson taois ann an aon bhobhla, a 'cur fanilla ris.
- Cuir an dàrna pàirt ann an dà phàirt, cuir a-mach.
- Leudaich aon lìon air an lìonadh, còmhdach le dàrna slat agus gearradh a-mach na stuthan le glainne.
- Feuch an trannsa-adhair air còbhir ann an ola, spìon le pùdar.
Donuts air iogart agus bainne co-cheangailte
Gus cuibhlichean lag agus èadhair a dhèanamh air kefir, faodaidh tu an ath-shìmplidh a leanas a chleachdadh, a 'gabhail a-steach deuchainn glùineachaidh le bhith a' cur bainne co-chòrdail ris. Faodar milisachd a 'bhunait a cheartachadh le bhith a' cur siùcair gràinte no nas lugha, agus ma tha e ag iarraidh, agus cuir às dha e bhon chumadh.
Ingredients:
- flùr - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- bainne co-cheangailte - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 50 g;
- ola fhrioghadh, pùdar.
Ullachadh
- Tha uighean air an measgachadh le bainne agus siùcar co-chòrdte.
- Cuir fiadhaich le soda agus flùr.
- Tha an taois air a chlò-bhualadh ann an spàin ola, air a sgaoileadh a-steach do fhigheadan domhainn ro-sheatedichte, air a ròstadh gu blush.
An rèis airson cuir-seachadan air kefir san àmhainn
Bidh cuibhrigean cucairte air kefir san àmhainn às dèidh dhaibh fuarachadh a dhèanamh le teòclaid, caramel, glainne bainne no dìreach bainne co-cheangailte air bruich, agus an dèidh sin bidh iad air an blas le cnothan, cnaganan cnòc-chnò. Chan e a-mhàin gum bi an tlachd a tha a 'tighinn às a chèile gu math blasda, ach cuideachd na b' fheàrr na feadhainn eile.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- kefir - 160 g;
- buileagan - 2 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- yeast tioram - 7 g;
- ola - 50 ml;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- glaze, sgrìobadh.
Ullachadh
- A 'fuasgladh blàth a' càthadh feòil agus siùcar.
- An dèidh 10 mionaidean, cuir a-steach a 'chòrr de na h-innealan airson an taois, gluais e, thoir astar 1.5 uair.
- Cuir a-mach coma min, gearradh a-mach gealaichean cruinn le toll sa mheadhan agus a 'fuine air pradment gus an cuir thu às.
- Cuir crìoch air na stuthan le sgoltadh agus sgrìobadh.
Donuts air kefir ann an multipack
Gus a bhith a 'coileanadh an rèit airson cuir-seachadan air kefir aig an taigh, tha e gu h-àraid sìmplidh le cuideachadh bho neach-bìdh ioma-bhèicear. Buannachd an dòigh às aonais an fheum air stuthan a thional ann an tòrr ola, a tha air deagh bhuaidh a thoirt air feartan milis. Tha an tlachd às a dhèidh, coltach às deidh an àmhainn, air a chòmhdach le glaze airson taghadh.
Ingredients:
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- kefir - 5 fonsa. spàinean;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- buideal - 1 pìos;
- ola - 30 g;
- siùcair - 100 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- vanilla, salann;
- glaze airson sgeadachadh.
Ullachadh
- Measgachadh air leth na h-innealan tioram is fliuch, agus an uairsin a chur ri chèile, tionndaidh a-steach do thas co-aonaichte le cuideachadh bho whisk.
- Tionndaidh air an inneal agus leig le blàths suas mus cuir thu air a 'bholc solais uaine.
- Thoir an taois a-steach do na molltaichean agus bruich na stuthan 4-5 mionaidean no gus am bi solas a 'fàs.
- Clò-bhuail na bothagan le eun.