Tha aran seagal casa le cur-seachad traidiseanta agus sàsaichte ri biadh sam bith. Mar bhunait, molamaid a bhith a 'cleachdadh min den inbhe as àirde. Feuch gun obraich sinn còmhla riut gus faighinn a-mach ciamar a nì aran seagal seaghach aig an taigh.
Aran Rye aig an taigh
Ingredients:
- flù seagal - 315 g;
- Flùr cruithneachd - 315 g;
- Uisge bruidhte blàth - 405 ml;
- feòil a-steach gu luath - 10 g;
- siùcar geal - 10 g;
- salann - pinch;
- ola fiadhaichte - 15 ml.
Ullachadh
Gus aran seagal fìor mhath ullachadh aig an taigh, cuiribh feòith tioram an toiseach ann an uisge blàth. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil siùcar, salann math agus fàg sinn an spit airson 15 mionaidean. Nuair a nochdas am mullach "caip", dòrtar ola beag agus measgachadh e. Tha an dà sheòrsa de flùr air a sgaoileadh grunn thursan agus air an measgachadh còmhla. Thoir an t-uisge bainne a-steach dhan mheasgachadh tioram, gliog an taois chas, cuir a-steach e ann am fiolm agus cuir air falbh e ann an teas airson 65 mionaidean. An dèidh a-rithist, dèanaibh measgachadh agus spread e gu cruth anns a 'chruth airson mu 40 mionaid. Cuir an t-aran san àmhainn airson mu 45 mionaid agus bruich aig teòthachd de 185 ceum.
Aran cùis le flù seagal san àmhainn
Ingredients:
- flù seagal - 505 g;
- flùr cruithneachd - 505 g;
- uisge 990 ml;
- feudachadh luath - 15 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- Tha salann math agus siùcair - le clachan;
- sìol - airson blas.
Ullachadh
Mus bèicear aran dearg seagal aig an taigh, bidh an fheòil tioram agus tha siùcar air a sgaoileadh ann am beagan uisge bruich agus fàg e airson timcheall air 25 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachadh ann am bobhla mòr, cuiridh sinn an t-uisge, an ìm agus an salann a th 'air fhàgail. Tha am flù seagal air a thionndadh còmhla ri flù cruithneachd agus pàirtean beaga a-steach don mheasgachadh feòir. Bidh sinn a 'measgachadh an taois phlastaig bog le ar làmhan, a' tilgeil na sìol sgaoilte, ga sgaoileadh ann am bobhla blàth agus ga dhaingneachadh le film. Bidh sinn a 'toirt seachad an taois airson uair a thìde, agus an uairsin ga sgaoileadh air a' bhòrd, air a chrathadh le flùr, agus cuiridh sinn greim air beagan mhionaidean. An uairsin ga roinn ann an 4 pàirtean agus cuir a-steach gach fear gu bun. Bidh sinn a 'cur a-mach na brathan air bile bèice air a h-ola, anns gach cnap nì sinn na h-incisions le sgian, a' crathadh le flùr agus fàg sinn airson astar 1 uair. An uairsin bidh sinn a 'smeòrachadh an uachdair le bainne, gus am bi crùban brèagha a' nochdadh air an aran. Bidh sinn a 'fuine na buinn airson 40 mionaid aig teòthachd 220 ceum. Thoir gu cùramach an t-aran teth chun bhòrd agus fionnar, a 'còmhdach le tuileag.
Rèite airson aran seagal aig an taigh
Ingredients:
- flù seagal - 355 g;
- flùr cruithneachd - 350 g;
- feòil - 1 cp;
- kefir - 165 ml;
- beoir - 205 ml;
- mil - 10 g;
- salann - pinch;
- ugh C1 - 1 pìos;
- ola glasraich - 20 ml.
Ullachadh
Ann am pail neach-ithe an arain bidh sinn a 'dòrtadh an dà chuid de flùr, a' tilgeil feòil, a 'cur air falbh kefir, leann, cuir mil agus pìos salainn. Dùin an inneal le cnap, cuir am modh "Aran Rye" agus cuir a-mach an taois. An uair sin fàg e airson dearbhadh airson 2 uair a thìde agus bruich 50 mionaid mus nochd crust crispy.
Faodar aran seagal a dheasachadh aig an taigh anns an àmhainn le diofar rudan a bharrachd: olives no
Às dèidh sin, thèid an taois le cur-a-steach a dhealbhadh ann an cruth olach agus fàg e airson dearbhadh airson 2 uair a thìde, air a chòmhdach le tuagal. An uairsin bidh sinn a 'smeòrachadh uachdar a' chnàimh le bainne agus, ma tha sinn ag iarraidh, crathadh gu domhainn le cumin, sìol crom-lus, sìol no sesame.