Ma thig e gu reasabaidhean traidiseanta mar "Medovik", faodaidh crìochan a 'bhun-bheachd de chlasaichean a bhith gu math mì-thoilichte. Tha cèic mil sìmplidh air ionnsachadh a bhith a 'còcaireachd mhnathan-taighe air feadh an t-saoghail, rud a bha cho duilich a bhith a' lorg reasair cheart. Tha sinn air cuid de na h-atharrachaidhean as fheàrr le "Medovik" a chruinneachadh, a dh'fhaodar a mheas mar chlasaigeach.
Cèic "Medovik": reasag chlasaigeach
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- mil - 50 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- ìm - 50 g;
- uighean - 3 pìosan;
- soda - 3 g;
- flùr - 480 g.
Airson uachdar:
- uachtar searbh - 1 l;
- siùcar pùdair - 320 g;
- saill uachtar - 240 ml.
Ullachadh
Thòisich sinn le ullachadh a 'chèic. Anns an t-saucepan, cuir am meala, cuir siùcar agus ìm ris. Cho luath 's a bhios an t-uamhas mòr a' fàs agus tha na criostalan siùcar a 'sgaoileadh, faodaidh an measgachadh a bhith air a thoirt às an teine agus, le gluasad luath agus seasmhach, cuir uighean. Bu chòir uighean a bhith air an cur ri chèile aig aon àm gus nach faigh iad uighean sgapte san deireadh. A-nis is e tionndadh soda is flùr a th 'ann, cuir na h-uidheaman tioram agus a' measgachadh taois thiugh agus chan e greim.
Roinn an taois ann an 8 pàirtean co-ionann agus cuir gach fear dhiubh a-steach gu cearcall le thiugh de mu 4 mm. Gus an cearcall a dhèanamh freagarrach, cleachd sgian airson barrachd taois a ghearradh bho na h-oirean, a 'cur plàt thairis air an fhèis. Cuir a-mach an "pancake" air duilleag de phrannd agus a 'fuine aig 180 ° C airson 4-5 mionaidean, gus am bi na h-oirean blush. Cuideachd, bidh sinn ag obair le gach cèic às dèidh sin. Bidh sgoltagan cuideachd air am fuine agus air am briseadh a-steach do chromag - thèid iad chun na sgeadachaidh.
A-nis is e tionndadh an uachdar a th 'ann. Tha an t-oideas clasaigeach airson "Medovika" air a dheisealachadh le uachdar, agus mar sin bidh sinn a 'toirt lítear de uchdar searbh agus a dhòrtar a-steach do bhogha domhainn agus ga mheasg le pùdar siùcair. Uidheam saill gus a bhith a 'bualadh gus a bhith a' cruthachadh mullaich stàbaill, cuir iad gu uidheam searbh, stir.
Bidh sinn a 'giùlan a h-uile cèic den "Medovik" clasaigeach againn le uachdar, agus cuideachd còmhdaich le cèic bhon taobh a-muigh. Bidh sinn a 'crathadh an "Medovik" le crùbairean agus cuiridh sinn e tioram sa fhrigeradair airson na h-oidhche.
"Medovik" - reasag chlasaigeach le bainne agus cnothan co-cheangailte
Tha an reasag seo na atharrachadh air a 'chèic clasaigeach "Medovik", a tha air a thoirt gu crìch. Bho na chaidh a dhèanamh roimhe, tha e air a chomharrachadh le làthaireachd bainne co-cheangailte anns a 'chumadh agus na cnothan, a' cur measgachadh de dh 'innealan.
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar gràinte - 175 g;
- soda - 4 g;
- mil - 30 g;
- ìm - 100 g;
- flùr - 350 g.
Airson uachdar:
- uachtar searbh - 400 g;
- bainne co-cheangailte - 150 g;
- walnut - 120 g.
Ullachadh
Mus tòisich thu "Medovik" a rèir an t-seòlaidh clasaigeach, bu chòir dhut teòthachd an àmhainn a thoirt gu 160 ° C. An dèidh sin, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh an taois. Meudaich mil, siùcar, ìm agus soda ann am pasgan saoraidh thairis air teine. Leig sinn leis a 'mheasg a leaghadh gu tur, agus an uairsin leig e às an teine agus bhuail e na h-uighean dha, a' measgachadh gu cunbhalach. Cuir am flùr a-steach don taois agus a 'measgachadh a h-uile dad gus am bi cruth ioma-chruthach ann. Ma tha feum air, faodaidh tu flùr a dhòrtadh dhan taois ma thèid e gu do làimh.
Roinn an taois ann an cuibhreannan, agus tha a mheud air a dhearbhadh leis an àireamh de shreathan a thathar ag iarraidh,
Ged a tha na cèicichean a 'fuarachadh sìos, tha ùine againn airson uidheam a dhèanamh le bainne co-chòrdte. Tha e ga dhèanamh sìmplidh sìmplidh: thèid uachdar uachdar a bhualadh le bainne co-chòrdail le measgachadh agus thèid an treas cuid de na cnothan talmhainn a chur ris an uachdar. Lìbhrig an uachdar le gach cèic, agus thèid na sìtheanan a sgaoileadh aig na taobhan agus aig mullach a 'chèic. Dèan an cèic clasaigeach "Medovik" a-nuas leis na cnothan a tha air fhàgail agus leig leis a bhith a 'sileadh anns an fhrigeradair airson co-dhiù 4 uairean a thìde, ach gu h-iomchaidh aig 8-10 uair a thìde, bidh an cèic gu math bog agus bidh i a' leaghadh sa bheul.