Tha mòran reasabaidhean ann airson bèicearachd, ach an-diugh cuiridh sinn fòcas air cèicean brèagha le peitseagan le stuag. Tha uamhas uabhasach aotrom, sìtheil agus èibhinn dìreach a 'leaghadh anns a' bheul. Tha cèic le peitseagan an-còmhnaidh na roghainn co-chosnaidh airson saor-làithean sam bith no cuirmean neo-phlanichte aoighean.
Cèic bhiosgaidean le peitseagan le stuag
Ingredients:
- ugh de chearc - 5 pcs.;
- siùcar - 1 cupa;
- flùr - 1 glainne;
- pùdar bèicearachd - 1 crann;
- vanillin - 1 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- caise uachdar - 2 phasgan;
- uachtar searbh - 250 g;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. l.;
- peitseagan air an stàladh - 1 urrainn.
Ullachadh
Cuir uighean air falbh le siùcar agus vanillin, an uairsin cuir pùdar flùr agus fuine. An ath rud, bidh sinn a 'losgadh a' bhèicearachd le ola glasraich agus bidh sinn a 'dòrtadh an taois. An dèidh sin, cuiridh sinn an obair-obrach chun an àmhainn, teas sinn gu 200 ceum airson leth uair a thìde. An dèidh na h-ùine seo, bidh sinn a 'fionnar bun-stèidh an cèic agus an uair sin ga ghearradh gu dà phàirt. An uairsin, cuiribh a-mach an càise uachdar, uachtar searbh agus siùcar pùdair còmhla gu cunbhalachd co-sheòrsach.
Às deidh sin, thèid peitseagan le stuag a ghearradh ann an sligeachan tana. An uairsin tha aon chèic air a còmhdach le uachdar, chuir sinn peitseagan air a 'mhullach. Agus an uairsin bidh sinn a 'còmhdach a' chiad shreath den chèic leis an dàrna crust agus a 'toirt a-rithist an còmhdach le uachdar agus a' cur na peitseagan.
Ma tha thu air a bhith soirbheachail le bhith a 'dèanamh a' chèic seo, feuch ris a 'bhìdh inntinneach seo a mhacadh airson cèic a chuir air falbh le peitseagan le stuag, a bhios a' blasad mar fhiaclan beag agus beag.
Ciùin cèic le peitseagan le stuag
Ingredients:
- Peitseagan air an ceangal - 1 pot;
- sùbh-craoibhe ùr - 100 g;
- càise taigh - 500 g;
- siùcar - 300 g;
- pùdar bèicearachd - 1 sachet;
- ìm - 150 g;
- ugh de chearc - 5 pcs.;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. l.;
- flùr - 2 cupan.
Ullachadh
Molad beagan beagan ann an amar uisge, an uair sin measgachadh le glainne siùcair agus dà ugh. An uairsin cuir a-steach am pùdar flùr agus fuine, an uairsin measgachadh a h-uile stuth a tha gu math. Tha an taois a tha a 'tighinn às a dhèidh air a thoirt air falbh airson ùine ghoirid anns an fhrigeradair, ceangailte ann am film bìdh.
Aig an àm seo, gearraich na peitseagan ann an sligean tana, losgainn na sluaghan agus tiormaich e. An uairsin, a 'cleachdadh inneal-bogsa, càise taigh-bìdh , 3 uighean agus an siùcar a tha air fhàgail. Foirm an ola fuine agus spread e leth an taois leis a 'chiad shreath. An uairsin cuiridh sinn air leth leth an t-suaicheantas agus beagan pheitseagan. An uairsin còmhdaich an lìonadh leis an dàrna pàirt den taois agus a 'mhullach a-rithist, cuiridh sinn a' mhullach lùb, na peitseachan agus na frasan-mara, a 'crathadh a h-uile pùdar siùcair air a' mhullach. An uairsin, cuir a 'chèic ann an ochd-uinneag gu 180 céim airson uair a thìde.
Agus mu dheireadh, chan urrainn dhuinn cuideachadh ach innse dhuinn mun chèiceag pìobaireachd, a tha gu math measail air taighean-bidhe Eòrpach.
Cèic Walnut le peitseagan
Ingredients:
- Ugh cice - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 200 g;
- soda - 0.5 crann;
- cnothan-cnòthan - 3 fonsa. l.;
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- bainne co-cheangailte - 4 fonsa. l.;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- peitseagan air an stàladh - 1 urrainn.
Ullachadh
Bho uighean, siùcair, min, soda agus cnòthan biorach, ullaich an taois. An uairsin bidh sinn ga dòrtadh a-steach do mhion-bèicearachd agus cuiridh sinn e ann an àmhainn preheated airson 180 ceum airson leth uair a thìde. A bharrachd air an sin, tha an stèidh a tha a 'tighinn air adhart airson a' chèic air a ghearradh ann an dà chèic, gach fear air a thionndadh le siop bho chonnachan de pheachesachan.
An ath fhear, ullaich caise uachdar de bhothan, siùcair agus bainne co-chòrdte. Ma tha thu ag iarraidh, dèan na h-innealan le inneal-sgrìobhaidh. An uairsin bidh sinn a 'sailleadh gach cèic le uachdar agus cuir sinn fear air mullach an eilein. Às deidh sin, bidh sinn a 'sgeadachadh a' chèic le peitseagan. Mus dèan thu seirbheis, leig leis a 'chèic seasamh san fhrigeradair airson 4 uairean.