Is e dìreach bho aon ainm fuaim uasal a 'chèic "Black Prince" mar-thà gu mì-fhortanach airson blasad a thoirt air. Agus chan ann gu dona, oir is e blas seoclaid, cèicean mì-mhodhail bog còmhla ri uachdar bòidheach, bòidheach a-mhàin air leth cudromach de chothroman milseachd. Tha sinn airson dà reasabaid a thairgsinn dhut airson an "Black Prince" cèicear bìdh a tha stèidhichte air iogart agus còcaireachd tè mar as àbhaist san àmhainn, agus am fear eile anns an iomadh taigh-taighe a tha gu math gràdhach mar-thà.
Ciasta "Black Prince" air iogart le crann silidh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- jam silidh - 2/3 den nì;
- uighean cearc - 2 phìos;
- flùr cruithneachd - 650 g;
- siùcar grànte - 180 g;
- kefir fatty - 220 ml;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 phacaid;
Airson uachdar:
- uachtar sear (25% de shaill) - 400 g;
- biadh a tha nas giorra le uachdar - pacaid 1;
- siùcar grànte - 220 g.
Airson glaze:
- Òrd - 60 g;
- bainne - 4 fuilt. spàinean;
- siùcar grànte - 120 g;
- còcair còcair 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Tha uighean circe air an sgaradh bhon t-slige agus a 'dòrtadh dhaibh siùcar, a tha air a dhealbh airson taois. Bidh sinn cuideachd a 'cur cocoa agus, a' cur "whisk" air a 'choidseadair, bidh sinn a' cur còmhla na h-innealan còmhla. Bidh cearcan air a mheasgachadh le iogart saill agus bidh iad a 'dòrtadh a' mheasgachadh seo dhan aon rud a chuir sinn air adhart le inneal-bogsa. Anns a 'chriathar, cuir a-steach an t-suim de mhin a tha a dhìth agus cuir a-steach e còmhla ris a' phùdar bèicearachd, sa bhad a-steach don bhogsa leis na billeanan roimhe. Meudaich a h-uile càil agus faigh cothrom co-chòrdail gu leòr de na taois, a tha air a dhòrtadh ann an cruth cruinn, falaichte, air a chur roimhe le duilleag de phàipear bèicearachd. San àmhainn a chaidh a theasachadh gu 185 céim, chuir sinn am mullach leis an taois agus a 'còcaireachd cèic tiugh, àrd airson timcheall air 40 mionaid. An uairsin bidh sinn ga thoirt a-mach às an àmhainn, ga thoirt às a 'mhullach, cùm air falbh am pàipear gu cùramach agus ga ghearradh gu cùramach ann an trì pàirtean (crochet), a tha sinn a' suidheachadh air leth airson fuarachadh.
Ann an uachdar searbh, cuir a-mach an tinneas bidhe a tha air a sholarachadh dhi, siùcair agus mus tig an t-uam lom, sùbailte, a 'bualadh air an uachdar le cuibhrig no measgachadh. A-nis bidh sinn a 'smeòrachadh nan cèicichean ùra againn, agus an uairsin bidh sinn a' còmhdach an cèic a th 'ann mar-thà le uachdar làithreach agus air na taobhan.
Tha a h-uile stuth airson an glaze ceangailte ann am bobhla meatailt, air a mheasgachadh agus air a thoirt chun a 'ghoil air a' phlàigh còcaireachd. Bidh sinn a 'fuarachadh an glaze a tha a' tighinn às a dhèidh, agus an uair sin ga lìonadh le na h-uachdaran faicsinneach den "Black Prince", agus crìochnaich e an ullachadh.
Cèic "Black Prince" air còcaireachd le bainne co-chòrdte ann an ioma-thuathanas
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 570 g;
- cocoa - 1 fonsa. spàin;
- siùcar ceart - 190 g;
- soda bèicearachd - 2/3 cp.
- kefir (2,5% de stuth geir) - 180 ml;
- Ugh (mòr) - 1 pìos;
- ola ola - ola - 2 fonsa. spàinean.
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte le bruich - 230 g;
- Òrd - 170 g;
- uidheam sear air a dhèanamh le dachaigh - 3 fonsa. spàinean.
Airson sgrìobadh:
- leacan teoclaid bainne - 1 pc.
Ullachadh
Tha nutritional soda air a dhòrtadh le kefir agus mar sin tha e air a dhubhadh às. An uairsin bidh sinn a 'dràibheadh a-steach an seo ugh mòr amh, dòrtadh ola ola agus dòrtar siùcar beag. Rinneadh sinn an corolla a roinn gu aon-aonachd, agus nuair nach sguirear a-mach gràin siùcair, an uair sin bidh iad a 'dòrtadh a' chocoa agus ga bhriseadh anns a 'mhuir iomlan gus nach bi cnapan sam bith ann. Anns a 'cho-dhùnadh, bidh sinn a' toirt a-steach a 'mhin air a dheasachadh agus bidh sinn ga mheasgachadh uile, gheibh sinn taois a ghluaiseas sinn gu cùramach chun ar bobhla
Bidh sinn a 'toirt an ìm dìreach bhon fhrigeradair agus, ga ghearradh le ciùban neo-eisimeileach, ga chur còmhla ris a' bhainne co-cheangailte le bruich. Dhaibh, cuir beagan uidheam searbh agus cuir a-steach am measgaiche gus a chuipeadh an uachdar. Leudaichte dà uair an uachdar bòidheach le bainne co-chòrdail, chuir sinn air a 'chèic ìseal, ach còmhdaichidh e a h-uile càil leis an dara crust. A-nis bidh sinn a 'cur an uachdar air mullach agus taobh an "Am Prionnsa Duibh", agus an uairsin bidh sinn a' còmhdach gach uachdar le seoclaid bainne fradhairc.