Faodar Halva a thoirt gu sàbhailte gu siùcairean traidiseanta Meadhan Àisia. San taobh an ear, thathar a 'meas gu bheil halva na toradh blasta agus glè fheumail. Tha bun-stèidh halva air a thilgeil bho sìol bàrr ola no chnothan, a bharrachd air siorup siùcair no mil.
An-diugh bruidhnidh sinn mu sesame halva. Tha na buannachdan a tha aig halva sesame ann an cumadh mèinnear a 'bhotain-bheòil, a tha a' toirt a-steach vitamain de bhuidheann E agus F, agus tha e air a chomharrachadh le luach beathachaidh, tha sinc, calcium agus magnesium ann. Faodar a ràdh gu bheil buannachdan halva sesame mar thoradh air a bhith a 'dèanamh sìthean sesame nàdarra àraid. Ach, cha leig e leas a bhith air droch dhìol a dhèanamh cho tlachdmhor agus cho feumail.
An t-oideas airson sesame halva
Ingredients:
- sesame - 1 glainne;
- flùr cruithneachd - 1 cupa;
- siùcar -150 g;
- bainne - 75 ml;
- ola lus na grèine - 4 fonsa. spàinean;
- vanillin - 1 g.
Ullachadh
Ann am frèagagan tioram tioram bidh na sìol sesame, an uair sin leig na feòil iad 5-6 tursan. Bu chòir a 'mhin a bhith air a ròstadh gus an tionndaidh e donn (air bòrd friogais tioram). Dèan meas gu leòr air na h-innealan, cuir beagan ola lus na grèine. Air sgàth 's gur e toradh fatty a th' ann an sesame, tha an t-uabhas againn sgaoilte agus co-ionnan.
Ann an soitheach fa leth, measgachadh a 'bhainne le vanillin agus siùcair, cuiridh e boil agus bruich gus an èirich àrdachadh foam. Thathas a 'dòrtadh bainne te ann an cuideam sèamag agus a' gluasad gu luath. Tha taois "sweet" air a dhèanamh air a 'bhòrd làn uisge, cearcall de cheudameatair, agus leveled. An dèidh 40 mionaid, cuiridh an halbha gu tur fionnar, gearraidh e na ceàrnagan agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Halva siosame le pistachios
Ingredients:
- sesame - 160 g;
- flùr - 120 g;
- siùcair - 120 g;
- bainne - 75 ml;
- ola glasraich - 5 fonsa. spàinean;
- siùcair vanilla;
- pistachios.
Ullachadh
Bidh sèamag agus flùr air leth a 'bualadh ann am pann. Sìol sìol sesame le inneal-bogsa. Tha sìol agus min-fhiadhaich sèidame air an cur còmhla agus measgaichte, agus a 'cur ola glasraich. Ann an siospan fa leth bidh bainne, siùcar agus vanilla còmhla. Leig leis a 'mheasgachadh boil. Toirmeil an syrup a-steach don mheasgachadh sesame agus am measgachadh gu luath. Tha bonn na cruinne air a chòmhdach le pistachios, chuir sinn a 'mhullach againn ann, a' crathadh gu h-aotrom agus ga ghluasad. Leig leis a 'halva gu tur fuarachadh agus an gearradh a-steach gu earrannan beaga.
Sesame Halva aig an taigh
Ingredients:
- sesame - 350 g;
- siùcar - 1.5 cupan;
- sùgh lemon - 0.5 lemon;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- vanillin.
Ullachadh
Sesame air a briseadh a-steach do mhuilnean cofaidh mus tèid min. Feuch an dèan sinn còcaireachd
Aig an àm seo, cuir am flùr gu sesame agus feuch beagan ann am pannag (mu 5 mionaidean). Nuair a ruigeas sesame le flùir gu bheil e deònach syrup siùcair a dhòrtadh, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu seoclaid a th 'air a leaghadh. Tha am measgachadh air a mheasgachadh gu math gus an tèid e gu chèile. Agus cuir a-mach an halva againn air na foirmean, a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh le ìm an toiseach, agus bha e furasta a tharraing a-mach.