Chan eil taois air a dheisealachadh gu ceart agus air a bhiadhadh gu leòr airson prothairles gu leòr, oir tha aon de na prìomh dhleastanasan ann am blas an dìtheas deiseil air a chluich le lìonadh. Tha atharrachaidhean den uachdar airson prothaillean prothaid mòran nas motha na na roghainnean deuchainn, agus mar sin faodaidh a h-uile duine rèis fhaighinn airson blas a dhèanamh.
Uamh airson prothaillean le bainne co-cheangailte - rèis
Chan eilear den bheachd gu bheil an t-uachdar seo mar fhillte clasaigeach airson prothairolaidhean prothaid, ach gu tric lorg e àite ann an reasabaidhean a chaidh a chruthachadh ann an uiread de ar dùthcha. A dh'aindeoin seo, le blas taitneach agus ag ullachadh bho na h-earrainnean sìmplidh agus ruigsinneach, tha an reasabaidh seo gu cinnteach airidh air a bhith air a mheas gu mòr.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte le bainne - 280 g;
- ìm - 95 g;
- pinch de vanillin.
Ullachadh
Mus dèan thu uachdar airson prothaidail, dèan cinnteach gu bheil an t-ola air teòthachd an t-seòmair a ruigsinn agus gu bheil e deiseil airson a bhith air a bhuaipeadh. Obraich ola bhog le measgaiche làimhe aig an astar as motha gus an tionndaidh e geal agus a 'cur ris an tomhas. Gus an uachdar ola, cuir fiodhan (no blas eile ri blas) agus bainne co-cheangailte ri bruich. Dèan aithris a-rithist nuair a thèid na h-innealan còmhla.
Uachtar uachdar airson prothairean prothaid
Ingredients:
- càise uachdar - 945 g;
- uachtar searbh - 740 ml;
- siùcar pùdair - 235 g;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha an uachdar sìmplidh seo airson prothaidail air a dheisealachadh le measgachadh làimhe a-mhàin. Ann an aon soitheach, cuir uachdar càise, uachdar uachdar, siùcar pùdair agus vanillin. Gabh a h-uile càil gus an ruig an t-uachdar amhaich. Às deidh, fionnar e. Faodar cur ris a 'bhun-stèidh uachdar sin le pìosan de dearcan tioram no de chraiceagan seoclaid.
Uidheam seoclaid airson prothaillean
Is e custard an lìonadh clasaigeach prothair, ach cha bhi an custard againn ceart, oir bidh cèic seoclaid air a chur ris a 'phrìs deiseil.
Ingredients:
- saothrach - 240 ml;
- bainne - 240 ml;
- siùcair - 85 g;
- buileagan ugh - 6 pìosan;
- stamag 45 g;
- crumb seoclaid - 185 g.
Ullachadh
Meudaich uachdar saill le bainne agus bidh 2/3 den siùcar gu lèir ann am measgachadh. Dèan an aon seòrsa siùcar leis an siùcar a tha air fhàgail. Cuir ris an stalc agus cuir air ais a 'chupaidh gus an tèid na cnapan às an sealladh. Dèan preheat air a 'mheasgachadh bainne le siùcar agus thoir air na h-uighean a th' air a bhualadh le gluasad leantainneach. Nuair a bhios an measgachadh deiseil, dòrtadh e air an teine agus bruich, cuideachd a 'gluasad, gus an tèid thu. Cuir seoclaid crumbled agus feitheamh ris a leaghadh. Refrigerate an uachdar mus cleachd thu e.