B 'e vitimín A (retinol) a' chiad fhear ann an eachdraidh, agus mar sin chaidh a 'chiad litir den aibidil a thaghadh airson an ainm. Tha e a 'toirt iomradh air susbaint a tha sùbailte le saill, is e sin, chan eil e a' sgaoileadh ann an uisge agus feumaidh e eadar-obrachadh le rudeigin gràineach, mar eisimpleir, le ola. Tha Vitamam A gu math feumail, agus mar sin tha e cudromach fios a bhith agad dè na stuthan a th 'ann. Is fhiach a bhith mothachail air an tobhta chudromach den stuth seo - is urrainn dha cruinneachadh sa chorp, agus faodar stòrasan a stòradh airson suas ri bliadhna. Sin as coireach gu bheil e cudromach as t-samhradh a bhith ag ithe diofar ghlasraich is mheasan a tha beairteach ann an vitim A.
Gnìomh vitimain A air a 'bhodhaig
Tha mòran dhaoine eòlach air buaidh adhartach an stuth seo air lèirsinn, ach gu dearbh, tha speactram gnìomha nas fharsainge aig retinol. Tha clann a 'cleachdadh vitimín A feumail oir tha feum air fàs math. Tha e cuideachd cudromach airson metabolism àbhaisteach agus airson tasgaidhean braille a sgaoileadh gu ceart. Tha Vitamal A a 'gabhail pàirt ann an àbhaisteachadh an t-siostam cladhach, neònach, gnàthachas-cinnidh agus cardiovascular. Bidh Retinol cuideachd a 'freagairt slàinte an inneal-cnàimhe agus na fiaclan, agus tha e cuideachd a' gabhail pàirt ann an leasachadh cheallan ùra. Còmhla ri vitamin E, tha retinol an urra ri slàinte craiceann. Tha fiù e vitimín A a 'cuideachadh a' chuirp nas fheàrr an aghaidh droch bhuaidh a thoirt air diofar ghalaran agus ghalaran.
Càite bheil vitimín A anns a bheil biadh?
Gu ìre nas motha, is e prìomh stòran an stuth feumail seo toraidhean de bheathaichean. Tha Vitamam A air a lorg ann an albha agus saill mamalan agus luchd-còmhnaidh mara. Am measg nan rudan as urrainn dhut a bhith aithnichte le halibut, tha mòran de retinol anns a 'ghrùthan agus an saill, agus anns an dàrna agus an treas àite tha trosg is bradan. Is fhiach a bhith mothachail gu bheil an ìre de bhomamain A ann am bathar de bheathaichean dìreach a 'crochadh air dè am biadh a bhios beathaichean agus iasg ag ithe.
A 'faighinn a-mach cò às a tha euslaintich A air a lorg ann am biadh, is fhiach iomradh a thoirt air toradh, ged nach eil iad mar stòrasan den stuth seo, ach aig a' cheart àm tha beta-carotene, a tha a 'faighinn a-steach dhan bhodhaig agus a' toirt a-steach pròiseas riochdachadh retinol. A 'mhòr-chuid dhiubh uile beta-carotene ann an toradh a tha peantaichte ann an uaine, orains, dearg agus buidhe. Tha eisimpleirean a 'gabhail a-steach tomato, curran, criogan, ùbhlan, apricots, msaa.
Na tha a 'chuid as motha de a'
- Tha sgudag agus dandelion air a 'chiad àite, agus mar sin tha 160 g de lusan a' toirt a-steach 160% den àbhaist làitheil. Thathar a 'cleachdadh bratag-dhubh airson deochan eadar-dhealaichte a dhèanamh, ach faodar dandelion a chur ris na saladan no air an dèanamh mil.
- Is e an ath cheum carranan, agus mar sin ann an 100 g de freumhan òga tha reatin làitheil de retinol.
- Tha dearcan sgim cuideachd beairteach ann an vitim A agus a 'còmhdach an reata làitheil, feumaidh tu 200 g de dearcan ithe.
- Am measg nan glasraich faodaidh tu pepparan, broccoli agus greens a thaghadh, mar sin ann an 100 g chan eil ann ach 25-30% de reata làitheil retinol. Is fheàrr glasraich a chleachdadh airson lusan a chòcaireachd, gan lìonadh le ola glasraich.
- An còigeamh suidheachadh den ìre, a 'mìneachadh dè tha mòran de bhotan-beò A ann anns na stuthan, tha pumpkin, viburnum, fuinn beinne agus apricot. Ann an 100 g de na toradh sin tha 15-20% den chuibhreann làitheil.
Tha an àbhaist làitheil riatanach de retinol air a thomhas leotha fhèin, a 'gabhail a-steach gnè, aois, staid na h-organaig agus nithean eile. Ma tha thu airson bruidhinn mu luachan cuibheasach, airson fir, bidh an àbhaist làitheil a 'dèanamh 700-1000 mkg, agus do bhoireannaich 600-800 mkg.
Le bhith a 'tuigsinn dè seòrsa biadh tha vitimín A, is fhiach a thoirt fa-near, nuair as urrainnear, na biadhan a bhith air an ithe gu h-ùr, bho às dèidh pròiseas teirmeach, gleidheadh agus marinovka, bidh mòran den stuth feumail seo a' dol à bith.