Tha gorman - mara nan dearcan glè fheumail. Tha tòrr de bhotamain C. aice. A thuilleadh air an sin, tha buaidh mhòr air an dearc seo air sùilean. Ann an seusan tha e riatanach na dearcan as àirde a chleachdadh anns an stoidhle fhìor-ghlan gus orghanachas a lìonadh le stuthan feumail. Agus a-nis innisidh sinn dhut ciamar a dhùin tu gorman airson a 'gheamhraidh.
Ciamar a gheibhear gorman siùcair airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- gorman - 1 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Gu cùramach, bidh sinn a 'rèiteachadh nan dearcan, a' cur às do chugagan agus sgudal. An uair sin cuir na caoraich ann an còmhdach agus losgadh. Feuch na gorman-gorma, lìonaibh iad le siùcair agus cuiridh iad iad ann an inneal-bogaidh. Lìon a 'mhilleadh de bhrògan glan tioram, air a' mhullach, dòrtidh sinn sreathan de shiùcair agus dùinidh sinn na caoraich le caiptean plastaig. Bu chòir fraochag airson a 'gheamhraidh gun chòcaireachd a stòradh ann an àite fionnar - anns an fhrigeire no an seilear.
Ciamar a chòcaicheas tu blueberries airson a 'gheamhraidh nad sùgh fhèin?
Ingredients:
- lobh-bhreac.
Ullachadh
Tha bancaichean airson blueberries agus clachan air an toirt air falbh. Tha gorman air an rèiteachadh bho dhuilleagan agus de dhrasg. An uairsin bidh sinn a 'nighe na dearcan le stopadh glainne. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan dearcan a tha ag ullachadh gu na bancaichean agus a' còmhdach le còmhdach. Cuir na caoraich ann am poit uisge - bu chòir dha na ràcairean a bhith san uisge airson 2/3. Ann an teine slaodach bidh na canastalan a 'toirt air falbh mu 50 mionaid. Beag air bheag bidh na dearcan a 'tòiseachadh a' tòiseachadh an sùgh agus a 'goil. An uairsin faodaidh tu aithris air dearcan ùra. Às dèidh an ùine shònraichte bidh na dearcan air an còmhdach le sùgh, a-nis faodar an toirt air falbh.
Crìochnaich seinn le gorman-gorma a 'tionndadh sìos, a' còmhdach agus a 'fàgail gus an tèid an làn fuarachadh. Ro luas na grèine, faodaidh aon aon 1-2 lios-siùcair a chur ri gach jar. Ach chan urrainn siùcar a bhith air a chur ris cuideachd, mar as trice bidh gorman nan sùilean fhèin air an stòradh aig teòthachd an t-seòmair agus mar sin.
Jam le gorman airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- gorman - 2 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Tha gorman air an nighe agus air an fàgail ann am bratach gus uisge a ghlanadh. An uairsin cuir na dearcan ann an siùpan cruithneach, còmhdaich le siùcar agus measgachadh gu socair. Bidh sinn a 'toirt a' mhullaich gu bhith a 'goil thairis air teine beag agus leigidh e i boil airson 5 mionaidean. An uairsin bidh sinn a' sgaoileadh a ' mhuir - ghorm air crannagan teann agus cuiridh e suas e, cuir e suas e, ga thilgeil sìos agus fàg e. Faodaidh tu an t-jam seo a stòradh eadhon aig teòthachd an t-seòmair
Gèam à gorman airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- gorman - 1,5 kg;
- uisge - ¾ cupa;
- siùcar - 5 glainne;
- pectin - 1 pasgan.
Ullachadh
Bidh gorman air an nighe agus air am briseadh le inneal-bogaidh, an uair sin dòrtar siùcair, measgachadh agus leigidh e briodadh airson 10 mionaidean. Sa phanna, dòrtadh uisge, cuir air teine beag agus breug pectin ann, a 'gluasad. Tha am measgachadh seo air a dhòrtadh ann an gorman-gorm, measgaichte airson 3 mionaidean. Rè an àm seo, feumaidh an siùcar a bhith air a sgaoileadh gu tur.
Bidh sinn a 'dòrtadh jam air na jars beagan gu mullach agus leigidh e seasamh airson 24 uair aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin tha na bacaichean dùinte agus air an cur chun an fhrigeire no reothadair. Anns an reothadair, faodar slat a stòradh airson 3 seachdainean, agus anns an reòiteag agus ann am bliadhna bidh e air leth math.
Ciamar a nì thu sabaid blueberry airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- gorman-mara -2 kg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
Tha na caoraichean air am fuasgladh de gheugan agus a 'fàgail, agus an uair sin air an nighe gu math ann an soitheach domhainn le uisge - dearcan millte agus bidh an eabar air fad air uachdar. Agus an uairsin bidh sinn a 'nighe na dearcan fo uisge ruith. Aranan beaga air an tiormachadh, agus an uairsin bidh sinn a 'dol tro ghrinnear feòla no bidh sinn a' brùthadh le crùbadh fiodha. Tha an uiread de thoradh air a sgaoileadh ann an siospan agus a 'còcaireachd thairis air teine beag.
Beag air bheag bidh sinn a 'dòrtadh siùcair, a h-uile turas a bhios sinn ga mheasgachadh. Bidh an uiread a 'tuiteam mu 2 uair. Bu chòir timcheall air 800 g de ready jam a thighinn a-mach. Thathas a 'cur casg air teas-teatha air crannagan sgapte ullaichte, leig e a-nuas, agus dìreach às deidh sin bidh sinn a' dùnadh le clachan. Cùm sèin ann an àite fionnar.