Ma tha thu ag iarraidh losgadh bho phiobar milis, an uairsin na reasabaidhean a thathar a 'moladh airson a bhith ag ullachadh toradh airson a' gheamhraidh ann an tomato, gun teagamh, is toil leat. Bidh an àirneis seo na mhodach iongantach airson feòil no iasg sa gheamhradh no dìreach cuiridh spìosraichte ris an dàrna cùrsa.
Pìob milis air a chumail ann an tomato airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- piobar milis Bulgàiria - 1,7 kg;
- sùgh tomato (dachaigh ùr air fhàs) - 1 l;
- ceann leacain - 1 pìos;
- siùcar grànte - 80 g;
- salann, gun aodachadh - 30 g;
- ola lus na grèine fiadhaichte - 110 ml;
- ùbhlan fìonag no uran-ghràin - 40-60 ml;
- freumhan, duilleagan larach, meall-mhòine, clòbh, greens (roghainneil) - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson canning ann an tomato airson a 'gheamhraidh, tagh gnè fiadhaich sìmplidh piobar ùr. Bidh na stuthan a 'sruthadh fo uisge ruith fionnar agus cuiridh iad cuidhteas an stal leis a' bhogsa sìol. A-nis gearraich na pigearan gu sligean tana fhad 'sa tha iad gan cur ann am bogha. Bidh sinn a 'cur casg air ceann na h-earlaige air na fiaclan, gan glanadh às a dhèidh agus a ghearradh ann am plèanaichean tana. Anns an obair, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu freumhan teiltichte a chur ris, melenko greens a ghearradh. Ullaich na h-earrannan a tha a dhìth ort a thoirt air falbh gu ceart agus rè ùine.
Cuir an sùgh tomato a tha air ùr-fhosgladh ann an siospan no sùgh tomato a tha air ùr-fhàs, cuir ola glasraich air a ghràdh, salann, gun iodachadh, siùcar, dòrtar fìgear ùbhlan no fìon-bhiorach agus an sauce a ghoil airson còig mionaidean an dèidh a ghoil. A-nis cuir sìos a 'phiobar milis agus freumhan (ma chleachdas tu), leig leis an obair ath-ghoil agus leigeil le na glasraich ruith airson deich mionaidean. An ath rud, cuir garllan agus ma tha thu ag iarraidh, bidh greens agus spìosraidh (larach, clòbh, piobair, msaa), a 'goil an stuth airson còig gu deich mionaidean eile agus an uairsin a dhòrtadh air craiceann tioram, a tha air an daingneachadh, a' sgaoileadh sìol agus a 'dòrtadh le sauce. Bidh sinn a 'sealg nan crannagan le clachan teann agus gan fàgail airson fuarachadh slaodach agus fèin-steirladh fo plaide bhlàth.
Mar a dhùin tu piobar milis ann an tomato airson a 'gheamhraidh gun fìon - rèis
Ingredients:
- piobar milis - 1 kg;
- tha tomato aibidh, fiadhaich - 3 cg;
- ceann leacain - 1 pìos;
- siùcar gràinte - 75 g;
- salann, gun aodachadh - 30 g;
- basil air a thiormachadh - 15 g;
- peirsil no luibhean ùra eile (roghainneil) - a bhith a 'blasad;
- peas de phiobair milis agus bòcan clòbh - 3-5 pcs.;
- Duilleagan larachl meadhanach mòr - 2-3 pcs.
Ullachadh
Chan eil fìon-lios is ola glasraich anns a 'bhìdh seo airson a bhith a' cèilidh biobar milis ann an tomato airson a 'gheamhraidh, ach chan eil blas na pàisde a' fàs nas miosa bho seo. Bidh pepper a 'tionndadh aodach, èibhinn agus uamhasach blasta.
Gus am beachd a thoirt gu buil, losgadh na piopairean fo uisge ruith agus tarraing na bogsaichean sìl còmhla ris na h-uisgeachan. Bidh sinn a 'gearradh stuadhan mheasan, ciùban mòra no slisnean tana. Bidh tomato ùr a 'nighe gu cùramach agus air a ghearradh gu ciùban mòra no slisneagan.
Tha leth chuid de na tomataichean air an cur còmhla le piopairean ann an siospan, ga bhlàthachadh gu boil agus air a ghoil fad còig mionaidean deug, agus às dèidh sin chuir sinn an earrann a th 'air fhàgail den tomato agus còcaireachd a-mach eadhon an aon uair. Ged a tha am piobar air a bruich le tomato, bidh sinn a 'cur às do na fiaclan agus a' gearradh na h-iolaire, agus bidh sinn cuideachd a 'milleadh nan luibhean ùra (ma tha iad ag iarraidh).
Às deidh na h-ùine a th 'air a shònrachadh airson glasraich a chòcaireachd, cuiridh sinn clach nach eil ann an salann aodaichte, gainmheach siùcair, basil tioram, ach cuideachd bidh sinn a' tilgeil duilleagan bàgh, cnag-chnòcagan-peach agus bluagagan. Cruthaich an t-uabhas, ga ghoil le boireadh meadhanach airson còig mionaidean eile agus cuiridh tu a-mach an uairsin air sgarran tioram, a tha gu riatanach, air an sealg, air an sealadh le caipichean ro-ghoil agus fàg e fo chòta teann no plaide gus fuarachadh gu mall agus fèin-ghoirteachadh.
Tha an seòrsa piobar seo ann an tomato air a ghleidheadh gu math eadhon aig suidheachadh an t-seòmair, ach tha e nas coltaiche agus nas caloric na eadar-theangachadh le fìonag agus ìm.