Chan ann bho watermelon nach e an ullachadh as tarraingiche a-mhàin a chionn 's gu bheil mòran mhnathan taighe fhathast eòlach air na feartan gastronomic de dearcan mòr, a tha a' cumail fionnar nuair a bhios iad a 'còcaireachd fad na tìde, a' fàs gu bhith nan toradh biorach, agus an co-fhreagarrachd as fheàrr le measan agus spìosraidhean a 'leantainn gu cruthachadh mathan tùsail.
Ciamar a chòcaicheas tu madainn bho watermelon?
Faodar slat Watermelon a dhèanamh bho phìob agus crust. Tha an dà dhreach co-ionann ann an dòigh: tha an fheòil air a ghearradh, air a dhòrtadh le siùcar, a 'cumail dà uair a thìde agus air a bruich trì tursan às dèidh fuarachadh. Tha na crùbanan air am bogadh agus air an goil ann an trì baidsean, a 'lughdachadh an ùine còcaireachd bho àm gu àm. Airson blas agus stòradh nas fheàrr, thèid milseag a chur ri searbhag agus àit cititeach.
- Chan eil ach dearcan aibhnichean de dhiofar sheòrsachan a tha a 'gabhail a-steach cràcras agus glùcós a' dèanamh an slat-watermelon bhon chnàimh tiugh agus seinn.
- Nuair a bhios iad a 'còcaireachd madainn, gus casg a chur air losgadh, feumar a bhith air a ghluasad gu cunbhalach: tha e nas fheàrr a dhèanamh le spatula fiodha.
- Bidh e bho watermelon nas tarraingiche ma ghearras tu an sgudal le sgian.
- Bidh Vanilla, cinnamon, ceatharnach, cardamom agus ginger a 'dèanamh an blas nas luaithe.
Jam Watermelon bhon t-sìol-ribe
Is e sìmplidh a th 'ann an cumadh de melon-uisge agus tha an àireamh as lugha de cho-phàirtean, às dèidh a h-uile càil airson cruthachadh dìtheas, feumar feòil de dearcan, siùcair agus àit citratach a dhèanamh. Chan eil an ullachadh fhèin duilich, ach chan eil cuibhreann uisge de watermelon air a chomharrachadh le susbaint mhòr de phectin, chan eil e tiugh, a tha a 'leantainn gu còcaireachd ioma-sheòrsach, a bheir ùine seachad.
Ingredients:
- bualadh watermelon - 500 g;
- siùcar - 300 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Toirbh a 'bhualadh le siùcar agus fàg airson 2 uair a thìde.
- Cook airson 15 mionaidean agus fionnar.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh ceithir tursan.
- Dèan searbhag air searbhag citric agus dòrtaidh an slat-watermelon bhon phìob gu na bratagan.
Jam Watermelon bhon chupa le geiltin - rèis
Bidh an fheadhainn a tha ag iarraidh pròiseas an ullachaidh a dhèanamh nas luaithe, nì slat watermelon le geiltin. A chionn 's gu bheil an sùp air a dhèanamh suas de uisge, agus airson sgolt tiugh fhaighinn bidh e a' toirt ùine - gun a leithid de chur-ris, tha e doirbh a dhèanamh. Anns a 'phròiseas còcaireachd, thèid gelatan a sgaoileadh ann am pìobair watermelon a tha air fhuasgladh, air fhàgail airson 30 mionaid airson swelling, measgaichte agus teasachadh.
Ingredients:
- feòil watermelon - 800 g;
- siùcair - 700 g;
- gelatan - 15 g;
- uisge - 90 ml;
- aigéad citrat - 10 g.
Ullachadh
- Toirbh a 'bhualadh le siùcar agus fàg airson 2 uair a thìde.
- Brùth, còcair airson 20 mionaid, cuir searbhag citric.
- Fuar, cuir geiltlan, uisge agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Thoir a-steach gu boil, cuir a-mach agus a 'leigeil seachad an slat bhon watermelon tro chreagan teann.
Jam bho melon agus watermelon
Bidh Watermelon agus sèann melon a 'cosg dannsa milis le bhith a' fàs beò, oir tha na mèinnleanan seo beairteach ann an siùcairean nàdarra, agus tha melon na "hormone of joy" - serotonin, a tha a 'cuideachadh le gach pìos de dhìleas airson ath-chuairteachadh agus a bhith a' feuchainn suas. A thuilleadh air an sin, tha fiber ann am melon, na freumhagan pectin a tha a 'toirt an dùmhlachd a thathar ag iarraidh air a' chrann.
Ingredients:
- cuibhreann de watermelon - 800 g;
- Pulp melon - 800 g;
- siùcair - 1,5 kg;
- sùgh lemon - 80 ml;
- uisge 450 ml.
Ullachadh
- Bidh slates de watermelon agus melon 1 kg de shiùcair a 'dòrtadh agus cuiridh iad airson 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
- Bhon uisge, a 'fàgail siùcair agus sùgh lemonan, a' còcaireachd an siorup.
- Cuir a-steach e siosan de watermelon agus melon agus bruich airson 40 mionaid.
- A 'sgaoileadh air canastairean agus roll.
Jam bho fheòil watermelon agus ùbhlan
Chan fheum jam Apple-watermelon a bhith a 'dèanamh tiugh, oir tha measan gàrraidh a' toirt a-steach mòran pectin, a 'toirt an sgaradh is an dùmhlachd riatanach don varnish, a tha a' dol suas an ùine còcaireachd. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh seòrsaichean uaine de ùbhlan - tha tòrr de thinneas nàdarra agus blas searbh aca, a tha furasta an watermelon siùcair a lughdachadh.
Ingredients:
- cuibhreann de watermelon - 1.4 kg;
- ùbhlan - 700 kg;
- siùcair - 800 g;
- sùgh lemon - 60 ml.
Ullachadh
- Bidh feòil feòil agus ùbhlan, a 'measgachadh le siùcar agus a' sruthadh airson 2 uair a thìde.
- Cuir sùgh leamag, cuir air plàigh agus bruich airson 40 mionaid.
- A 'sgaoileadh air canastairean agus roll.
Slat Watermelon le ginger
Tha an t-oideas airson slat bho watermelon feumail airson a bhith a 'còcaireachd dheuchainnean. Bidh sèididh Sugary a 'dèanamh eadar-dhealachadh fàbharach ri spìosraidhean agus spìosraidhean, gu h-àraidh le ginger. Dh'atharraich an tè mu dheireadh, am beachd traidiseanta gu robh e dìleas, a 'cur tart de astringency, fionnar agus fulangas mòr, a tha gu math freagarrach airson càisean is pastaichean saillte.
Ingredients:
- cuibhreann de watermelon - 1,5 kg;
- Aodach apal fìgear - 50 ml;
- sùgh lemon - 40 ml;
- frith-shealgair - 20 g;
- siùcar - 450 g;
- craiceann lemonach - 40 g;
- mint ùr - 1 pc.
Ullachadh
- Muileann cùp Watermelon ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Cuir air an stòbha agus bruich airson 10 mionaidean.
- Mion-mhat, bòcan agus siùcar.
- Cuir ris a 'mhilleadh, fìonag, ginger agus sùgh lemon mar thoradh air a' mheasgachadh watermelon.
- Boil am measgachadh airson 8 mionaidean.
- Roll an t-slat bho chnoc watermelon ris na bratagan.
Jam bho bhrògan watermelon - an reata as fhasa
'S e rèis a th' ann a bhith a 'briseadh a-mach watermelon a tha a' ceadachadh cleachdadh blasach is sìmplidh de chonnadh. Airson seo, tha na cuilbheartan air am bogadh, air am bogadh ann an siorup, agus air an goil ann an trì seataichean de 10 mionaidean aig amannan gus am bi iad làn fhuar. Mòran taing dha seo, tha na criosan a 'gleidheadh an cruth, bidh iad a' faighinn blas sàr-mhath agus dath dath, agus an syrup fhèin - an dùmhlachd agus an dath òir.
Ingredients:
- crith-thalmhainn watermelon - 2 kg;
- siùcar - 2 kg;
- uisge - 1 l;
- sùgh lemonan - 80 ml.
Ullachadh
- Crùisg am peileadh bhon chnap uaine dlùth agus air a ghearradh ann an slatan.
- Cook airson 5 mionaidean.
- Bho shiùcair is uisge, bruich an siorup, cuir a-steach na lobulan a-steach e agus bruich airson 10 mionaidean.
- Dèan an ath rud a-rithist an uairsin.
- Anns an fhear mu dheireadh - cuir ris an sùgh lemon.
- A 'rèiteachadh an t-slat bho chronnagan watermelon air crannagan neònach.
Jam bho bhriseadh watermelon le vanillin
Faodaidh daoine a tha dèidheil air ullachadh ullachaidh, a bhith a 'faicinn slat watermelon airson a' gheamhraidh le vanillin. Bheir grunn criostalan den t-sùim bidhe blas neodrach dha na crùbagan watermelon neodrach, a leigeas le bhith a 'cleachdadh a' bhilet mar bhith a 'lìonadh, a' dèanamh deiseil airson stuthan milseachd no mar phàirt de uachdar airson a bhith a 'biadhadh nan cèicichean.
Ingredients:
- brusgaidhean watermelon - 1 cg;
- siùcar - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- aigéad citrat - 5 g;
- vanillin.
Ullachadh
- Ann an liotar uisge, cuir 2 g de dh 'acid citrach a-nuas agus bruich na crògan airson 5 mionaidean. Refrigerate.
- Bhon uisge agus siùcar a tha air fhàgail, bruich an siorup.
- Cuir na crùbanan a-steach a-steach e agus bruich airson 10 mionaidean.
- Fàg an slat airson 6 uairean a thìde.
- Dèan an ath rud a-rithist an uairsin.
- Anns an fhear mu dheireadh - 5 mionaidean, cuir ris an lemonade, vanillin agus cuir às às an teine.
Jam bho bhriseadh watermelon le orains
Sreath Watermelon le orange - suidheachadh co-chosnaidh. Mòran taing don sùl agus a 'chraobh orains, gun fhrith-bhratan gun a bhith a' faighinn dath dubh agus a 'toirt blas air ais-bhriseadh citris, agus bidh còcaireachd trì-ìrean agus làn-sgudal ann an siorup teth a' toirt suas an siùcair nas fheàrr, agus mar sin a 'gleidheadh an fhoirm choileanta.
Ingredients:
- craiceann watermelon - 1, 5 cg;
- uisge - 800 ml;
- siùcair - 1,5 kg;
- aigéad citrat - 5 g;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
- Bhon cuibhreann orange a 'sgoltadh an sùgh, a' bleith an sneachda.
- Cuir uisge agus siùcair airson a chòcaireachd gus a thiugh.
- Cuir a-steach an cèiceag sruupte agus cuiridh e fuar airson 7 mionaidean.
- Fuirich agus bruich airson 15 mionaid.
- A-rithist fionnar, bruich airson 15 mionaidean.
- Cuir ris an asal leitich agus dòrtaidh e thairis na sgàircean.
Jam bho bhrisidhean watermelon ann an ioma-iomlaid
Tha sìoman sìmplidh bho watermelon air an deasachadh as fheàrr ann an ioma-bhùth. Tha a 'phrìomh bhuannachd aig an fhear mu dheireadh: bidh e a' faireachdainn gu bheil mòran de chòcaireachd ann agus a 'dèanamh copan le jam ann an dìreach 2 uair a thìde. Tha e riatanach a bhith a 'lìonadh a' chromadh le siùcar, a 'dòrtadh uisge a ghoil agus cuiridh e an rèiteachadh "Quenching" airson 1.5 uair a thìde. Airson barrachd dùmhlachd, faodaidh tu "steaming" a chleachdadh.
Ingredients:
- craiceann watermelon - 800 g;
- siùcair - 800 g;
- uisge - 1,8 l;
- soda - 10 g.
Ullachadh
- Ann an liotar uisge, searbh an soda agus cuir thu an sgudal airson 30 mionaidean.
- Gluais, cuir a-steach bobhla, cuir siùcair agus 800 ml de dh'uisge ghoil.
- Suidhich an "Quenching" airson 1.5 uair a thìde.
- Às dèidh na crìche, tionndaidh air "Steam airson càraid" airson 15 mionaidean.
Tha slat Watermelon na ribe airson crùbagan agus cuibhle
Tha sabaid bho chraobhan watermelon agus pìob a 'cuideachadh le bhith a' mealtainn feartan uile na dearcrach. Airson a bhith a 'còcaireachd, cha bhith feum agad air watermelon tharraing agus tòrr ùine, seach gu bheil gach aon de na co-phàirtean air a chòcaireachd fa leth agus air a thoirt còmhla dìreach nuair a thèid a phutadh a-steach do chreagan. Tha an obair seo furasta a stòradh, agus air sgàth an leud cleachdaidh ann an còcaireachd.
Ingredients:
- crùbagan watermelon - 2.5 kg;
- pìob - 1, 5 cg;
- siùcar - 3,5 kg;
- uisge 400 ml;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh feòil Watermelon a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Drag a 'bhroth ann an soitheach, cuir 1 cileagram de shiùcair a-steach, bruich agus bruich an sioup.
- Cuir na pìosan watermelon agus bruich airson 20 mionaid. Fàg e.
- Crùbagan na sgoltagan le siùcar agus fàg airson 12 uair a thìde.
- Cuir sliosagan leamain agus bruich airson 20 mionaid.
- An dèidh 4 uair a thìde còcaireachd airson 15 mionaidean, sgaoileadh thairis air taoisichean agus dòrtaidh tu slat bho fheòil watermelon.
Jam bho sùgh watermelon
Is e slat bho sùgh watermelon a chanar ris nardek. Tha traidisean fada aig a 'bhìdh airson amber a tha coltach ri meala a tha air atharrachadh gu ruige seo: tha an fheòil air a sgrios le criathar, air a bhriseadh, agus tha sù air a ghoil ris an dùmhlachd riatanach gun a bhith a' cleachdadh siùcair, a tha a 'cuideachadh gus biadh blasta, fallain agus nàdarra fhaighinn.
Ingredients:
- cuibhreann de watermelon - 4,5 cg.
Ullachadh
- Mus tèid a ghoid watermelon a ghoil, sguab an t-slat tro chriathar.
- Faigh am buntàta maisichte tron cheesecloth.
- Cuir an sùgh air an teine agus bruich airson 15 mionaidean.
- Thoir às agus fionnar.
- Thoir air ais chun a 'phlàta agus gabh a-mach gus an tèid thu tiugh.