Gus leudachadh a dhèanamh air na tha de ghlasraich air a dheasachadh mar-thà anns na bancaichean, bidh sinn a 'tabhann reasabaidhean ùra airson salad càil mìorbhaileach le diofar lusan agus innsidh sinn dhut mar a nì thu air an gleidheadh seo blasda fhàgail airson a' gheamhraidh.
Salad càl airson a 'gheamhraidh le piobar gun sterilization
Ingredients:
- cà geal - 4 cg;
- Piobar clag dearg - 1,5 kg;
- nionnach - 900 g;
- siùcar grànte - 230 g;
- ola lus na grèine - 450 ml;
- fìonag bòrd - 380 ml;
- salann cidsin - 3.5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Shneag e deisein a h-uile càl. An dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an piobar ruadh Bhulgábair dearg bho na gasan agus na sìol a-staigh, a tha cuideachd air a ghearradh le sreathan tana. A-nis cuideachd a 'bualadh an nionndaidh lùbte (leth-chearcaill). Bidh sinn a 'ceangal a h-uile glasraich ann am pannal mòr, farsaing de stàilinn gun staoin.
Ann an soitheach domhainn fa leth bidh sinn a 'ceangal bhiogar le ola lus na grèine. A bharrachd, an seo, cuir salann a 'chidsin, siùcair gràinichte agus cuiridh spàin mhòr air adhart am marinade gus na spìosraidhean a sgaoileadh, agus an uair sin a thortan dha na glasraich ann an sèapan agus a' measgachadh a h-uile càil gu dòigheil. Leig leinn an salad seasamh airson uair a thìde gu leth agus cuir a-steach e air hotplate a 'phlàta a chaidh a ghabhail a-steach. Às deidh coltas shoidhnichean goilf, bidh sinn a 'cunntadh 20 mionaid agus tron ùine seo bidh sinn a' còcaireachd an salad againn. Bidh sinn a 'sgaoileadh an sail càl deiseil a rèir na soithichean glainne a tha air an frioladh san àmhainn agus bidh sinn cuideachd gan sealg le clachan-staoin ròsta.
Salad càl an fhoghair le cucumbers airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- càl - 3,5 kg;
- Cucumbers - 2,6 cg;
- peirsil, dill - 1 buidheann;
- oinniún - 1.2 kg;
- duille larachl - 6-7 pìosan;
- ola lus na grèine - 230 ml;
- fìonag - 230 ml;
- siùcair, salann - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Airson euslaintich, bidh sinn a 'roinn an kapustin ann an 4 no 3 pàirtean, tha gach aon dhiubh caol agus gu sgiobalta. Gearr na cucumeirean gu dà leth, gearraich iad cho tana 's as urrainn a-steach do leth chearcaill agus cuir iad ris a' chàl mhionaideach. Nas fhaide, cuiridh sinn an seo ciùban mòra de oiseanan, greens ùra air an gearradh gu grinn agus duilleagan larach. A bharrachd air na glasraich a tha air am briseadh, cuir a-mach an t-suim ceart de bhiogar bhùird, agus cuiridh sinn ola lus na grèine cuideachd. Dèan searbhag air salann cidsin, agus gus blas a chothromachadh san aon dòigh, bheir sinn a-steach siùcair. Cruthaich an salad agus fàg e airson co-dhiù 3 uair a thìde. A-nis, tha a h-uile stuth anns a 'phoit, ann an cuibhreannan co-ionnan de na marinade agus na glasraich, air an sgaoileadh a rèir nam bancaichean ullaichte agus cuiridh iad gach aon dhiubh airson steirladh air stòbha gas. An dèidh dhuinn salad fhaicinn ann an crannagan airson 18 mionaidean, seulaidh e sealaidh agus chuir e air fuarachadh fo bhoglach blàth.
Slatan salad tomato-cabb ann an canaichean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomad dlùth - 2.5 cg;
- Cab geala geal - 2.5 kg;
- piobar breagha agus dubh - 10-12 pìosan;
- Duillela Laurel - 5-6 pìosan;
- uisge òl - 1.5 liotair;
- siùcair ceart - 3 fonsa. spàinean;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- fìonag (9%) - 90 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'milleadh an càl, agus a' gearradh na tomato le slisnean tana a 'cleachdadh sgian geur. Anns na sgàilean a chaidh a làimhseachadh le steam chuir sinn 2-3 peas de dhà sheòrsa piobar agus 1 duilleag de larach. A 'toirt barrachd spèis do òrdugh sìthean glasraich (cabbage-tomato) bidh sinn a' lìonadh suas gu fìor àrd na bancaichean.
Ann am pann beag, dòrtar an tomhas riatanach de dh'uisge agus ga mheasg le siùcar beag a bharrachd air salann còcaireachd a bharrachd. Cuiridh sinn an t-sàl air a 'phlàta a tha air a ghabhail a-steach agus cuiridh sinn e gu boil, dòrtaidh sinn am fìonag agus às dèidh 30-40 diogan bidh sinn ga tionndadh dheth. Thoir teth air a lìonadh le uidheaman glasraich, bidh sinn gan ath-rèiteachadh ann am poitean mòra le uisge a 'dòrtadh annta agus a' toirt a h-uile càil air a 'phloc airson 15-17 mionaid co-dhiù. An athuair, bidh sinn a 'corc gach jar agus, gan cur air uachdar na còmhdach, bidh sinn a' còmhdach le plaide gus a 'mhadainn.