Tha measan uabhasach blasta agus fallain ann an apricots. Is toigh leotha pìos na grèine a bhith a 'sùileachadh an sùla. Agus gus na cuimhneachan blàth seo a chumail suas as t-samhradh, innsidh sinn dhut mar a nì thu am buain measan seo airson a 'gheamhraidh. Mar a chogas tu jam le apricot le orains, leugh gu h-ìosal.
A 'briodadh le jamain - rèis
Ingredients:
- apricots ùra - 5 cg;
- oranges mòra - 2 pcs.;
- siùcar - 2,5 cg.
Ullachadh
Bidh na h-apricots air an nighe agus air an toirt à cnàmhan gu cùramach. Bidh sinn gan giùlan tro ghrinnear feòla le cliabh breagha. Orain a 'glanadh. Tha Zedra trì air gràinnear, agus tha an fheòil cuideachd a 'dol tro ghrinnear feòil. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth a tha air ullachadh. Cuir a 'mhòr-chuid anns na soithichean, thoiribh mu 1 kg de shiùcair a ghoil agus a dhòrtadh. Cruthaich agus leig leis a 'chaorach a bhith a' goil fad mu 5 mionaidean. Anns a 'chùis seo, feumar a bhith air a ghluasad gu cunbhalach, gus nach losgadh e. Rè a 'chòcaireachd, bu chòir an foam a nochdas a thoirt air falbh. Nuair a bhios am mòr a 'fuarachadh sìos, cuir air an teine a-rithist, cuir siùcair, a tha air fhàgail agus a chòcaireachd a-rithist às deidh a ghoil airson mu 5 mionaidean. An dèidh sin, fàgaidh sinn e gus fuarachadh a-rithist. Agus an treas turas bidh sinn a 'còcaireachd 5 mionaidean. Agus mu dheireadh, bidh sinn a 'dòrtadh jam air bratagan agus bidh sinn gan sgaoileadh.
Bidh a 'bhreacag le jam orains agus lemon
Ingredients:
- puree bho apricots - 1 liotair;
- siùcar - 1 liotair;
- lemon - 1 pìos;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
Gus an suidheachadh seo ullachadh, bu chòir co-mheas a bhith aig pure-apricot puree agus siùcar 1: 1 gu cruaidh. Gus an apricot puree fhaighinn, tha na toraidh air an leigeil dheth, agus tha an cuibhle air a dhìon ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuir ann an siùcar puridh, sùgh lemonan agus sùgh orains. Bheir sinn a-steach gu boil, a 'gluasad uaireannan agus a' toirt dheth foam. Cook gus an tòisich an t-slat a 'tiormachadh. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ullachaidhean mar seo - cuir tuiteam de jam air sgiob tioram, agus mura sgaoil e, tha an t-àm ann am mais a leigeil dheth. Gu dìreach ann an cruth teth bidh sinn a 'dòrtadh jam air bàrr agus a' còmhdach le clachan. Faodar taighean leithid sin a chumail gu sàbhailte aig teòthachd an t-seòmair.
Bidh apricot jam airson a 'gheamhraidh le orange
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- siùcair - 0,5 kg;
- oranges - 1 pc.;
- uisge - 200 ml;
- zheliks - 1 sachet.
Ullachadh
Bidh na h-apricots agamsa, air an tiormachadh agus a 'dol tro mheall feòil còmhla ri orange. Cuir na buntàta mheasgaichte anns na soithichean, far am bi sinn a 'còcaireachd an t-sluga, a' dòrtadh san uisge agus a 'dòrtadh an zhelix measgaichte le 2 lobha-bhùird de shiùcair. Bidh sinn ga mheasgachadh gu math, ga chur air an teine agus ga thoirt gu boil. Cuir a 'chòrr den siùcar a-steach, measgachadh agus a-rithist thoir am mullach gu boil. Bidh sinn a 'goil airson timcheall air 3 mionaidean, bho àm gu àm a' toirt air falbh an foam. Thoir toll teatha air crathan tioram glan agus còmhdaich le clachan.