Is e siùcairean sìmplidh a tha breagha agus breagha an rud as fheàrr leotha, chan e a-mhàin de chloinn, ach cuideachd inbhich. An-diugh beachdaichidh sinn mar a bhios sinn ag ullachadh aig an taigh eòlach air a h-uile "Tofaidh" candy.
An rèis airson siùcairean "Grand Toffee"
Ingredients:
- siùcair - 250 g;
- uachdar 30% - 250 ml;
- seoclaid dhorcha - 50 g;
- salann - airson blas;
- Òrd - 50 g.
Ullachadh
Thoir siùcar beag a-steach do shiapan le bonn tioram agus cuiridh e air teine lag. Fuirich gus am bi i a 'leaghadh, agus cuir e beagan a bharrachd. Mar sin, leag thu an siùcair uile. Gu caramal siùcair cuiridh sinn ìm, salann agus uachdar blàth. Cook air teas ìseal, a 'gluasad fad na tìde, timcheall air 10 mionaidean, gus a thiugh. An uairsin cuir seoclaid dorcha briste ris a 'chasg, measgachadh e gu math agus feitheamh gus am bi i a' leaghadh. Cruth ceithir-cheàrnach air a chòmhdach le pàipear bèicearachd, a 'losgadh le ola glasraich agus dòrtaidh e fèis eadhon de charamel. Bidh sinn ga sgaoileadh air an uachdar gu lèir, ga lìonadh le lann. Fuasgladh aig teòthachd an t-seòmair agus cuir a-steach dhan reothadair timcheall air 5 uairean a thìde. An dèidh don ùine seachad, bheir sinn a-mach an cumadh agus gearraidh sinn a-mach na siùcairean le sgian geur.
"Tofaidh" Candy
Ingredients:
- iris iriosal - 300 g;
- hazelnut - 30 pcs.;
- seoclaid dhorcha - 50 g;
- uachdar 10% - 5 fonsa. spàinean;
- ìm - 2.5 fonsa. spàinean;
- deoch - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Gabh an iris-lann àrd agus ga bhriseadh ann am pìosan beaga, no ga ghearradh le sgian. An uairsin leag iad gu cùramach iad ann an amar uisge. Nuair a thionndaidheas a h-uile toffaidh a-steach do mhilleadh uabhasach uabhasach, cuiridh sinn uachdar agus cnag-coille riutha. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu mionaideach agus ga thoirt às an teine. Doirt ìm a th 'air a leaghadh gu socair, a' gluasad gu cunbhalach gus am bi am measgachadh tionndadh soilleir agus rèidh. Bidh Formochki airson siùcairean san àm ri teachd a 'giùlan le ola glasraich agus beagan a lìonadh le eun-iris leaghte. Ann am meadhan gach candy cuiridh sinn hazelnut agus còmhdaichidh sinn a-rithist le sreathan de iris, ach chan ann gus an deireadh. Air bath uisge, leag thu an teoclaid dhorcha, cuir beagan uachdar is ìm, a 'measgachadh gu math. Bha mullach teòclaid a 'suidheachadh teaspoon air meadhan gach candy. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-aodach anns an reothadair airson timcheall air 5 uair a thìde, gus an reothadh e gu math. Às deidh sin, gheibh sinn an tofaidh "Tofaidh", bidh sinn ga sgaradh bhon mholllach agus ga thoirt don bhòrd.
"Tofaidh" Candy le seoclaid agus cranberries
Ingredients:
- cranberries triomaichte - 200 g;
- ìm - 150 g;
- siùcar donn - 200 g;
- seoclaid - 200 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt cumadh rèidh-cheàrnach, bidh sinn a' giùlan le ola agus a 'sgaoileadh nan cranberries gu h-àbhaisteach air a' bhonn. Anns a 'bhobhla, measgachadh an ìm le siùcar agus cuir e air teine lag. A 'còcaireachd, a' gluasad gu daonnan, gus an tig am mòr tioram gu leòr. Tha an supup a tha a 'leantainn mar sin air a sgaoileadh gu sìmplidh thar na cranberries le spàin. Bidh seoclaid briste ann am pìosan beaga agus cuiridh e air uachdar an syrup. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fhoirm againn anns an fhrigeire airson timcheall air 5 uairean a thìde. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach, a' gearradh nam pìosan agus a 'cur sìos air pìos.
Cèice "Tofaidh" - reasabaidh
Is e cèic prìomh mhias a 'bhùird fhlùraichean. Bidh sinn a 'tairgse dhut mìorbhail iongantach, iongantach a dhèanamh, a bhios chan e a-mhàin gu math math, ach cuideachd crìoch mhath air fèill sam bith.
Ingredients:
- ugh - 5 pcs.;
- siùcar - 1 nì;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- uidheam searbh 33% - 1 l;
- gelatan - 3 teaspoons;
- cnothan-cnòthan - 300 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 300 ml.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson cèice Tofaidh sìmplidh gu leòr. Cuir uighean le siùcar agus cuiridh tu pùdar agus flùr beag air bheag. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus cuir iad a-steach greis bèicearachd. Bèicear ann an àmhainn preheated airson timcheall air 30 mionaid. Tha am briosgaid fuar air a ghearradh gu cùramach ann an 3 cèicichean. Bidh bainne cruaidh ga chur ann an gille, cuir beagan bainne is teas, a 'gluasad gu daonnan. Tha geallan air a sgaoileadh ann an uisge agus air a ghrodadh le uachdar. A-nis gabhaidh na cèicichean agus ionnsaigh iad le uachdar anns an t-sreath a leanas: briosgaid, uachtar searbh, briosgaidean, uachdar, cnòthan-cnòimhe, uachdar searbh, briosgaidean, uachdar le cnothan. Tha a 'mhullach bòidheach air a chur san reothadair airson reothadh, agus as dèidh sin faodar an clàr a thoirt gu sàbhailte.