Is e clasaig Sòbhieteach a th 'ann an "Medovik", a tha air a bhith a' faighinn tlachd eadar-nàiseanta. Tha na h-adhbharan airson seo follaiseach: tha blas iongantach a bha a 'buntainn ri liosta sìmplidh de stuthan, mar sin a' toirt buaidh air milseagan a thàinig às an àm sin, a 'toirt toileachas do ghràdh nàiseanta. Gu dearbh, gu bheil an rèis airson "Medovika" air a bhith air a thionndadh air feadh mòr-thìrean, a rèir cruth-tìre sgìre sònraichte agus thèid beagan mìneachaidhean a dhèanamh air na clasaichean clasaigeach anns na reasabaidhean a bharrachd.
Cèic meala - reasag chlasaigeach airson amar uisge
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 485 g;
- siùcar grànte - 195 g;
- uighean - 3 pìosan;
- ìm - 115 g;
- mil - 35 ml;
- soda - 1 1/2 cup.
Airson uachdar:
- bainne - 455 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- stalc 35 g;
- mil - 30 ml;
- Òrd - 215 g.
Ullachadh
Ged a thathas a 'teasachadh an àmhainn gu 175 ceum, tionndaidh na h-uighean agus siùcar gràinealaichte gu measgachadh fiadhaich. Thairis air na h-uisgeachan uisge-uisge le meala agus ciùban ola, agus cho luath sa bhios an leaghadh mu dheireadh, dòrtaidh an ugh mòr, a 'gluasad gu daonnan, a' còcaireachd a 'bhunait airson an taois airson 3-4 mionaidean. Cuir a-steach an soda agus fàg e airson dàrna. Nuair a bhios an mheasgachadh dùbailte ann an tomhas, dòrtar am flùr cèin agus bualadh an taois airson beagan mhionaidean aig astar cuibheasach a 'mheasgachaidh. An dèidh dha a 'choma a ghlùineas le do làmhan, roinn e ann an ochd pàirtean agus tionndaidh gach fear a-steach ann an sreath, gluaisibh iad le pòca agus bruich gus an cuir thu tairgse.
Leis gu bheil sinn ag ath-bheothachadh an t-sreatas clasaigeach airson cèic meala, bidh sinn ga chòcaireachd le clèibh. Airson an fheadhainn mu dheireadh, teas a 'bhainne, dòrtaidh na h-uighean le mil, giùlan iad gu cunbhalach, till am measgachadh chun an teine agus bruich, ag obair gu cunbhalach le cuisle. Cuir ris a 'stalc, feithibh airson an tioramachadh agus fàg am measgachadh gus fuarachadh. Leasachadh an uachdar clasaigeach airson cèic meala le ola bhog, a 'cur pìosan agus a' bualadh an measgachadh le measgachadh. Dèan lubaidh air gach cèic a th 'air a dheasachadh agus a' cruinneachadh na cùise còmhla. Tha sgeadachadh "Medoviki" air a dhèanamh de bhreab de chèicean mil, ach faodaidh tu cnothan no seaclaid a chur na àite.
Cèic mil - reasag chlasaigeach le uachdar
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uighean - 6 pcs.;
- siùcar grànte - 185 g;
- mil - 80 g;
- ìm - 115 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- flùr - 860 - 900 g.
Airson uachdar:
- uachdar airson cuipeadh - 480 ml;
- uachtar searbh - 380 ml;
- siùcar pùdair - 35 g.
Ullachadh
Cuir na ceithir prìomh rudan ann an siospan agus cuiridh iad thairis air amar uisge. Nuair a thèid an ola a sgapadh agus thèid an siùcar a leaghadh, cuir na soithichean às an teine, cuir a-steach am pùdar le fuar agus fàg an taois anns a 'chuideag airson 30 mionaid. Roinn an lab ann an ochd pàirtean, gach rolla agus bruich gus am bi e donn aig 180 céim. Dèan an craiceann fuaichte le uachdar de uachdar a tha air a ghleidheadh le siùcair pùdair agus uachdar.
Cèic mil - reasag chlasaigeach le bainne co-cheangailte
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- siùcar grànte - 145 g;
- mil - 65 ml;
- ìm - 115 g;
- soda - 1 teaspoon;
- flùr - 480 g.
Airson uachdar:
- Bainne co-cheangailte (bruich) - 800 g;
- Òrd - 175 g.
Ullachadh
Cuir na h-uighean le siùcar is mil air bad uisge. Fuirich airson criostalan nan siùcair a sgaoileadh. Cuir ciùban ìm, leig leotha sgaoileadh, agus an uair sin dòrtadh a-steach don soda agus fàg am measgachadh 2-3 uair. An dèidh a 'ghobhar a thoirt às an steam, cuir a-steach am min agus a' measgachadh an taois. Le bhith a 'roinn a' chulag gu 7 pàirtean, rollaich gach fear agus bruich thu ann an 175 ceàrnag a th 'air a preheated gu donn. Trim na cèicichean agus tionndaidh na gearraidhean-buain a-steach.
Gabh an bainne co-chòrdail le ìm bog, uachdar gach cèic agus cruinnich an cèic meala a rèir an t-oideas clasaigeach. Dèan sgeadachadh air an leigheas le crùban agus cuir air ais airson 4-6 uairean a thìde.