Nì sgead sam bith le curach (dubh, dearg no geal) bòrd sòlamaichte maise no atharraichidh e pàrtaidh te tì teaghlaich gu biadh fèilleil. Bidh e milis, breabha, le lìonadh sùbailte, furasta a dheasachadh, gum faod eadhon deugaire a bhith a 'dèiligeadh ris na reasabaidhean a tha gun bhochd.
Ciamar a chòcaicheas tu peac le curach?
Mus tòisich thu a 'dèanamh bèicearachd, feumaidh tu dearg a dhèanamh air an taois fhreagarrach airson pìos le curach. Tha reasabaidhean glè eadar-mheasgte, agus mar sin bidh gach dannsa milis a 'faighinn roghainn freagarrach dhut fhèin.
- An cearc as luaithe agus as fhasa le sreathan - air puff pastry. Chan fheum thu dad a chòcaireachd ma chleachdas tu toradh leth-chrìochnaichte reòta.
- Faodar reata-cearcaill gainmhich no gràin le cuinnlean san àmhainn a dheisealachadh le lìonadh de jam, agus mar sin feumar a bhith agad rè an t-seusan fuar.
- Airson peacach a th 'air a ghlanadh, cuir dearcan air fad (ùr no reòite), feumaidh iad a bhith air an tiormachadh agus air an crathadh le stalc.
Cèic gainmhich le curach
Tha an dreach clasaigeach de chaiseagan Viennese na pìos le bratag bho ràitheag ghoirid. Cèic bog agus grùineil le còmhdach bòidheach, air a chòmhdach le sgudal meirgeach meirgeach, bidh e gu cinnteach a 'còrdadh ri gach neach a tha dèidheil air siùcairean luath agus breagha. Faodaidh tu aodach ùr, reòta, slat no silidh tiugh a chleachdadh.
Ingredients:
- ola bhog - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 2 rud;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- siùcair - 150 g + 100 g anns an lìonadh;
- currac dearg - 300 g.
Ullachadh
- Measg an ìm le siùcar, dràibheadh ann an uighean, cuir pùdar bèicearachd, vanillin.
- Thoir a-steach am flùr, a 'glùnadh taos dlùithe, chan e greim.
- Roinn 2/3 den deuchainn ann am biadh-fuine.
- Cuir a 'chrathadh gun earball, crathadh le siùcar.
- Tha an taois a tha air fhàgail air a bhriseadh a-steach do chromag, air a crathadh le pìos crathaidh.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 190.
Pìos le iogart air brathadh
Bidh cèic a tha a 'dòrtadh gu bràth a' dòrtadh gu math luath, bho stuthan sìmplidh. Tha an dòigh bunaiteach airson an atharrachaidh seo de bhèicearachd a 'dèanamh cinnteach, tha an taois ag èirigh gu sgiobalta agus mar thoradh air sin chan eil toradh a' mhullaich cho dona. Airson tomhas de rudan a dh 'fheumas tu cruth 22cm, le stenochkami àrd.
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- soda - 1 crann;
- ola glasraich - 100 ml;
- siùcar - 180 g;
- flùr - 1,5 nithean;
- sèididh - 300 g;
- stalc - 50 g.
Ullachadh
- Ann an kefir, dòrtadh ann an soda, feitheamh ris an fhreagairt.
- Cuir uighean le siùcar, dòrtadh ann an kefir agus ìm, measgachadh.
- Thoir a-steach am flùr, a 'glùdadh an taois rèidh.
- Feòil an sgoltadh, crathadh le stalc.
- Thoir an taois a-steach do mholltair, spread an t-sròin bho os cionn, pritaplivaya le spàin.
- Brèiceadh airson 35 mionaid aig 180 céim.
Pìos le crathadh le cuisris puff
Faodar pèiceag le dearcan a dhèanamh ann an cruth strudel Ostair. Feumaidh an taois a bhith a 'feuchainn ris a' ghaoisich, cuiridh e a-steach agus a 'ceannach stuth leth-chrìochnaichte. Deònach èibhinn a 'lìonadh gu foirfe còmhla ri sligean crispy agus gruamach. Bidh leth leth cileagram de thasgaidh beag pie-roll, a tha gu leòr airson sia.
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- brusgan aran - 200 g;
- siùcair - 100 g;
- ola bhog - 100 g;
- ìm leaghte - 2 fonsa. l.;
- sèididh - 300 g;
- siùcar pùdar airson seirbheis.
Ullachadh
- Dèan dìoghaltas air an taois, cuir air falbh e le ola bhog, crathadh le crùbanan agus siùcair.
- Roinn an sgudal, rollaich suas an rolla.
- Dèan loma le ìm leaghte, air an uachdar a 'dèanamh rèiteachaidhean obrachaidh 3-4.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 190 ceum.
- Cùm an rolladh, gearraich e grèim air, cuir às le pùdar mus dèan thu frithealadh.
Pìos càise le bòcan càise
Gus cuid de sheallaidhean cuiridh am pìos seo le càise crathaidh is taigh-cuimhne an cuimhne casserole, gu cuideigin le cèicean caes, ach ann an cleachdadh tha e eadar rudeigin eadar dà sheòrsa de dhìleas. A bharrachd air a 'mhullach lùb, tha an lìonadh a' cleachdadh caise uachdar, freagarrach airson mascarpone no faichich, nì e inneach an tairgse lìonadh agus teann.
Ingredients:
- Bruan - 500 g;
- càise taigh - 500 g;
- càise uachdar - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- currac - 250 g;
- stalc - 50 g.
Ullachadh
- Sgaoileadh ann an riochd taois, a 'cruthachadh nan taobhan.
- Puidse càise taigh a 'biodag, cuir a-steach uighean agus siùcair, cuir càise àrd.
- Feuch an lìonadh a-steach dhan mhullach.
- Currac gu math tioram, cuir a-steach stalc, sgaoilte thairis air lìonadh crathaidh.
- Bèicear còcaireachd le càise taigh-bìdh agus cuiridh e greis airson 50 mionaid aig 190.
Buail fhiadhaich le crathadh
Faodar cèic le bualadh bho thasgaid blasta a dhèanamh le jam. Ma tha thu ann an stoc jar de bhileagan milis, leig leam e. Is e taise as fheàrr a tha air a dhèanamh ann an dòigh a tha a 'dol a-mach agus le tòrr muffins, agus mar sin thig an toradh a-mach lios is blasad. Airson an uiread de stuth a tha air a shònrachadh, tha cruth de 25 cm riatanach.
Ingredients:
- jam currac - 400-500 ml;
Opara:
- feòil - 50 g;
- bainne blàth - 200 ml;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
Taisg:
- ola bhog 82.5% - 180 g;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- bainne - 200 ml;
- buideal - 1 pìos;
- flùr - 700 g.
Ullachadh
- Meudaich na stuthan airson an opaire, bu chòir an "cap" foam èirigh.
- Cuir na stuthan as motha airson an taois còmhla ris a 'mhin.
- Thoir a-steach an spàin, measgachadh.
- Beag air bheag cuiridh tu flùr, a 'losgadh gu bog, gun a bhith a' gèilleadh gu làmhan an taois.
- Cuir a-steach dearbhadh, a 'cuipeadh trì turais.
- Ann am bogsa bèicearachd le taobhan àrda, roinn 2/3 den taois, cuir an lìonadh sìos, sgeadaich an deuchainn a tha air fhàgail ri do thoil.
- Lubhail le buileach ugh, còmhdach agus fàg anns an teas airson 15-20 mionaidean.
- Bèicear a 'bhèicearachd le cuibhreachadh airson 40 mionaid aig 190.
Cèic spong le currant
Chan eil cèic spong sìmplidh le sreathan, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, air a dheasachadh a rèir an sgeama clasaigeach. Ach chan eil seo a 'cur bacadh air a bhith cho tlachdmhor agus a bhith a' faighinn blasad, bòidheach agus bòidheach. Feumar na dearcan a chleachdadh gu teann tioram. Ma tha an cumadh nas lugha na 25 cm, bu chòir am àm fuine a bhith àrdachadh 10 mionaidean.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- vanillin, pùdar bèicearachd;
- flùr - 1,5 nithean;
- ola bhog - 150 g;
- currant - 200 g;
- starch.
Ullachadh
- Currant tioram, spìon le stalc, cuir a-steach molltair, air a chòmhdach le flùr.
- Cuir uighean air falbh le siùcair, cuir fiodha agus pùdar fuine air.
- Cuir flùr ris, agus ola bog air a leantainn.
- Thoir an taois a-steach do mholltair, dèan cèic bhriosgaid le 35 mionaid aig 190.
Pìos le craiceann agus meringues
Tha an cèic fosgailte seo le craiceann eadar-dhealaichte bho leithid de bhèicearachd le uachdar tarraingeach a tha air a dhèanamh à uachdar pròtain , agus an dèidh a bhith san àmhainn bidh e air a chòmhdach le crùbag caramel crispy. Taobh a-staigh, tha an dìtheas fhathast sùbailte agus mì-chinnteach. Faodar a 'bhunait a dhèanamh bho ghaineamh gainmhich no puff.
Ingredients:
- curran - 350 g;
- pasgan-bufaig - 300 g;
- siùcair - 100 g;
Merenga:
- proteinain - 4 pcs.;
- siùcair le pùdar - 1,5 tbsp.
Ullachadh
- Co-chòrdadh ann an cruth na taois, a 'togail an stenochki, a' briseadh a 'bhonn le pòc.
- Cuir am bratach, crathadh le siùcar.
- Feòil-chaorach gus am bi beanntan daingeann, a 'dòrtadh pùdar.
- Glaodhaich an meringue thairis air a 'bhratach.
- Brèicear airson 45 mionaid aig 190 ceum.
Cèic le brathadh reòta
Tha an t-slige le sreathan agus uachdar searbh a 'nochdadh gu ìre meadhanach milis agus bidh caoraich a' call cuid den acidach nuair a bhios iad a 'fuine, oir tha an leigheas a' tighinn a-mach le blas fìor chothromach. Aig cridhe na fuine tha trì seòrsaichean de stuthan bainne, oir tha e a 'tighinn a-mach nas motha. Faodar lìonadh currant a bhith eadar-dhealaichte le dearcan eile.
Ingredients:
- 18% a 'bualadh - 150 g;
- ola - 5 fradag. l.;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. l.;
- flùr - 1 nì;
- bainne - 100 ml.
Lìonadh:
- currant agus geòidh - 2 rud;
- uachtar sear 25% - 300 ml;
- siùcair - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- cnothan briste - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cuir còmhla na h-àrainnean airson an taois le bhith a 'giùlan taois co-ionann. Cuir a-steach an reothadair.
- Gearr dearcan agus tioram.
- Roinn an taois ann an cruth le grìogagan ìseal, crathadh a 'bhonn le cnothan.
- A 'dòrtadh nan dearcan.
- Mothaich na stuthan airson an lìonadh, dòrtadh thairis na dearcan.
- Brèicear airson 45 mionaid aig 180.
- Fuirich ann an àmhainn fhosgailte, gearradh gu tur air fhuarachadh.
Pair currant anns a 'mhòr-shluagh
Bèicear peacadh bòidheach agus grinn le crannagan ùra a bheir cuideachadh do neach-cuideachaidh cidsin dachaigh - multivarka. Bidh a bhith a 'fuine san inneal a' soirbheachadh ann an èadhar, ach gun sgudal ruadh air an uachdar, ach faodar an locht seo a chuir am falach le siùcair le pùdar, a 'sgaoileadh an lìonadh thairis air a' chèilidh no a 'dèanamh casg-thionndaidh agus sùbailte.
Ingredients:
- currac - 700 g;
- siùcar siùgan - 100 g4
- ìm - 50 g;
- stalc - 50 g;
- flùr - 1,5 nithean;
- siùcair - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- iogart - 150 ml;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- ola glasraich - 50 ml.
Ullachadh
- Cuir air falbh an inneal air an "Hot", tha an t-àm 25 mionaid.
- Melt an ìm, tilgeil glan, gun earball currant, dòrtadh siùcar.
- Brusgadh suas an siùcar mus tèid caramadh a dhèanamh.
- Cuir dheth am modh, cuir stalc, stir. Gu h-iomlan fionnar an lìonadh anns a 'bhobhla.
- Cuir uighean le siùcar, cuir ìm, le iogart agus pùdar bèice le vanillin.
- Cuir ris a 'mhin, measgachadh, dòrtadh thairis air a' phutadh fhuarach.
- Toirbh an taois os cionn a 'mhullaich.
- Tionndaidh air "Baking" airson 1 uair a thìde.
- Faigh an cèic teth le bàta-smùid.
Pìos currant anns a 'mhicrowave
Tha an cearc as luaithe le crannagan air ullachadh ann am microwave agus canar "Despair" ris. Dìoghaltas air a dhèanamh le baked, airson còcaireachd chan fheum thu cupa agus beagan rudeigin sìmplidh agus ruigsinneach a-mhàin. Tha e furasta agus sìmplidh milis fìor mhath a chruthachadh airson cupa cofaidh airson bracaist. Tha an àireamh de thàthchuid air a thomhas gach 1 seirbheis.
Ingredients:
- flùr -50 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- currant - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar gus an cuir thu lus.
- Cuir a-steach am flùr, cuir na dearcan.
- Lubhail a 'chupa le ìm, dòrtadh an taois.
- Bèicear airson 5 mionaidean aig 700 watt.