An-diugh, bidh sinn a 'deasachadh cearc ruadh agus breabha le ceathramh. Tha blas blasach na measan air a cho-cheangal gu math le taisg bhriosgaidean milis agus tha blas sònraichte agus tùsachd aig a 'bhèicearachd. Chan e nas inntinniche a th 'ann an triogan le uchdag agus crùbag uachdar , a' crathadh feòil nam measan gu socair.
Cèic le cearcan is cnothan
Ingredients:
- Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 350 g;
- Bainne agus uisge a chaidh a ghlanadh - 100 ml gach fear;
- ola tuathanaich àrda - 125 g;
- siùcar grànte - 270 g;
- uighean de chearc roghainn - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- Tha salainn na salann bòrd mòr - 1 pinch;
- còig meadhanach - 5 pcs.;
- cnothan air am briseadh (cnòthan-cnothan no cnothan calltainn) - dòrtach;
- siùcar pùdar .
Ullachadh
- An toiseach, bheir sinn a-mach an t-ìm bho na h-uighean fuadain a tha uabhasach dealanach agus cearc agus a 'dol air adhart gus an quince ullachadh.
- Bidh na stuthan air an nighe, air an sgrios tioram, cuidhteas na gasan agus na sìol, às deidh sin bidh sinn a 'gearradh na feòla gu ciùban mòra no lobules.
- Cuir muisdean trì ann an siospan, dòrtadh uisge fuarrte, dòrtaidh seachdad gram de siùcair agus leig na pìosan measan air teine meadhanach airson còig mionaidean deug.
- Thathas a 'dòrtadh na sliosan cuilte de chearc air criathar agus fàg iad a dhrèanadh.
- Gus taois a dhèanamh airson an t-sgoltag, cuir a-steach don chuan airson còig mionaidean ugh le siùcar agus salainn, agus an dèidh sin, fhad 's a bhios e a' leantainn, cuir ìm bog air tuathanaich agus dòrtaidh e beagan bainne.
- A-nis sàbhail agus measgaibh leis a 'mhin cruithneachd le pùdar bèice agus cuir ris a' bhobhla le na h-eadarnan a th 'air a ghluasad.
- Bidh sinn a 'crìochnachadh an deuchainn glùineil, a' sireadh sgaoileadh nan cnapan gu lèir, agus a 'toirt a-steach na cnothan ro-rostaichte.
- Leudaich sinn an taois ann an soitheach bèice le ola le trast-thomhas de 23-24 ceudameatair, bho shuas a 'sgaoileadh na pìosan quince leis an siùcair agus cuiridh sinn iad ann am beagan.
- Airson tuilleadh deasachaidh, cuiridh sinn a 'chèic ann an teasachadh gu 185 ceum bonn airson timcheall air dà fhichead mionaid.
- Mus cuir thu seachad seirbheis, bidh sinn a 'cur an crann-fhuarachaidh le siùcar pùdair.
Pìos caise taigh-gainmhich le ceathrar ann am multivark
Ingredients:
- Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 220 g;
- ola fhiadhaich tuathanaich - 95 g;
- siùcar grànte - 270 g;
- uighean de chearc roghainn - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- gathan de sholath saill meadhanach le meud gràin as lugha de 550 g;
- còig meadhanach - 2 pcs.;
- Uamh searbh de shusbaint saill cuibheasach - 190 g;
- stalc a 'bhuntàta - 60 g.
Ullachadh
- Airson taise ghoirid, bidh sinn a 'rubadh ola boga le ceud fichead gram de shiùcair grinneal.
- Bidh sinn a 'dràibheadh aon ugh anns a' mheasgachadh ola agus bidh sinn a 'bualadh air na h-innealan le biorach.
- A-nis bidh sinn a 'dèiligeadh ris a' mhin a th 'air a thionndadh le pùdar bèicearachd agus cuiridh sinn an cnap sa phoca air an sgeilp frèadhaiche.
- Ged a bhios an taois a 'fuarachadh, ullaich an lìonadh ruadh. Gus seo a dhèanamh, cuir càise taigh-bìdh, uachdar searbh, dà ugh, an siùcair a tha air fhàgail agus stalc ann an soitheach a 'choidseadair no am measgachadh stèisein agus cuir a-steach na h-innealan gu èideadh.
- Bidh sinn a 'roinn a' cheathramh ann an leth, a 'toirt na toraidhean bho na sìol agus a' gearradh na feòla gu ciùban.
- Rèitich an còrr de bhiagan airson blas le siùcar, cuir uisge agus leig e suidhe airson deich mionaidean air teine meadhanach, an uairsin ga thilgeil air ais air a 'chriathar agus leig às dha.
- A-nis, bidh sinn a 'gearradh a-mach dà stiall bhon phrannd agus bidh sinn ga chraobh-sgaoileadh thairis air an ioma-ola.
- Air a 'mhullach, bidh sinn a' sgaoileadh an tais fuaichte agus ga sgaoileadh gu cothromach thairis air uachdar a 'bhobhla, a' dèanamh a-mach na taobhan.
- A-nise tha sinn a 'cur a-mach an t-uabhas cudthromach agus a' chearc, a 'toirt slatan beaga de mheasan.
- Dèan ullachadh mar sin pie san multivark anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson uair a thìde gu leth.
- Thèid toradh dearg, beagan fuarach a thoirt air falbh bhon inneal le cuideachadh bho riobanan bho phrannd agus às deidh an fhuaireadh mu dheireadh bidh sinn a 'toirt biadh don bhòrd.