Mura dh'fheumadh tu feansa dachaigh a dhèanamh, cha robh agad ri feuchainn ri craiceann geal idir. Tha blas fìor- bhiorach seasgach air a bruich le làmhan fhèin, mar a tha anns a 'mhòr-chuid de shuidheachaidhean, a' cur gu mòr ri blas an toraidh a chaidh a cheannach. Bidh thu cinnteach gu bheil seo air do thuigse fhèin le bhith a 'deasachadh, mar eisimpleir, gingerbread teoclaid.
An reasabaidh airson seaclaid seansaiche
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- seoclaid - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 120 g;
- pùdar bèicearachd -1 tsp;
- clòbh - 10 geugan;
- ginger (gràta) - 1 teaspoon;
- flakes min-choirce - 1/2 bòrd;
- cardamom - 1 teaspoon.
Ullachadh
A 'chiad siùcair agus ìm a' fàs biorach, às deidh sin, gun a bhith a 'stad a mheasgachadh, aon ri aon, cuir na h-uighean. Cho luath 's a bhios an t-uamhas mòr a' fàs, bidh e ga mheasgachadh le cocoa pùdar agus seoclaid ghràndaichte. Le bhith a 'leantainn oirnn a' measgachadh bunait an deuchainn againn aig astar cuibheasach a 'mheasgachaidh, tòisichidh a' dòrtadh a 'phlùr air a thoirt seachad le pùdar bèicearachd. Is e na spìosraidhean an fheadhainn mu dheireadh anns an taois, ach mus cuir iad ris, feumaidh iad a h-uile càil a chur an cèill còmhla ri mortar, agus an uairsin cuiridh iad cuidhteas air na filmichean agus na cromagan eile.
A-nis tha sinn a 'dèanamh bhratagan coirce anns an taois chrìochnaichte. Airson an rèisgaid seo, feumar callaidean steamed no neo-bhruichte. Cuideachd aig an ìre seo, faodaidh tu cnothan no toradh a tha air a chnàmh a dhèanamh anns an taois.
Chuir sinn an taois siùcarach a bh 'air ullachadh air bile bèice air a còmhdachadh le bratag agus chuir e ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 180 mionaid airson 20 mionaid. Gingerbreads air a dhèanamh dhachaigh, seoclaid, air a sheòladh, air a chnàmh le seoclaid leaghte.
Rèit airson siùcair teasairginn le teasairginn
Anns an reasabaidh seo, bidh sinn a 'deasachadh craobhan siùcair àbhaisteach ann an glaze teòclaid , ach ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu seoclaid agus còcair cocoa a chur ris an taois fhèin.
Ingredients:
Airson craobhan ginger:
- kefir - 2 rud;
- flùr - 3-3,5 nithean;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- soda - 1 teaspoon;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 2-3 tbsp. spàinean.
Airson glaze:
- siùcair - 100 g;
- cocoa pùdar - 1 teaspoon;
- ugh geal - 1 pc.
Ullachadh
Thathas a 'bualadh siùcar le uighean gus am bi cruth cruaidh, lùbach. Ann am bobhla eile, cuir ri chèile kefir blàth le soda. Gus soda a dhubhadh às, chan eil feum air toiseach tòiseachaidh, oir bidh an t-searbhag lactach a tha ann an kefir gu furasta a 'dèiligeadh ris an obair seo. An sin, dòrtadh a-steach don ola agus cuir pìos salainn. Dèan coimeas gu mionaideach air a 'mheasgachadh kefir agus cuiridh tu uighean agus min-fhiadhaich. Bidh sinn a 'measgachadh taois thiugh nach eil a' cumail ris na làmhan agus leigidh e seasamh airson 5-7 mionaidean. Rollaibh an ball taois ann an sreath, mu 2 cm a thighead agus a ghearradh a-mach na cearcaill. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-seirc siud san àm ri teachd air duilleag de phàipear bèice le ola agus cuiridh e chun an àmhainn e suas gu 180 céim airson 30-35 mionaidean.
Pròtain le siùcar agus cocoa a 'giùlan ann an reothadh geal rèidh agus ga dhòrtadh air an t-seòl teòclaid fuarach air kefir.
Ciamar a nì thu seansan teoclaid a rèir GOST?
Ingredients:
Airson craobhan ginger:
- flùr - 410 g;
- siùcar - 160 g;
- uisge - 67 ml;
- bainne air a ghlanadh - 200 g;
- margarine - 1 tbsp. spàin;
- treacle - 30 g;
- ugh - 1 pìos;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- salann - pinch;
- soda - 1/3 cp.
Airson glaze:
- siùcair - 125 g;
- cocoa pùdar - 1 teaspoon;
- uisge - 50 ml.
Ullachadh
Bho shiùcair agus sruup còcaireachd uisge. Ann an co-shìnte, bidh sinn a 'teasachadh nam melasan agus bidh sinn a' dòrtadh a-steach dhan syrup fliuch.
Caisg an margarine le ugh agus bainne co-cheangailte, cuir siorup. Measgachadh air leth am flùr cèin le còcair pùdar agus salann. Bidh sinn a 'cur a' chuibhreannan tioram ris a 'mheasgachadh ola-ugh, thathas a' losgadh soda le sùgh lemon agus cuideachd air a thilgeil dhan mheasgachadh. Gluais an taois gu sgiobalta, cuir a-steach e ann an siosag agus gearraidh e ann an earrannan co-ionnan. Spread aran searbh air duilleag de phàipear fuine agus cuir a-steach preheated gu 190 ceum àmhainn airson 8-12 mionaidean. Iasg searbh, air a ghiùlan, ma tha e ag iarraidh, air uisgeachadh le siorup bho uisge, cocoa agus siùcair.