A dh 'aindeoin an taghadh farsaing de marmalades deiseil ann an stòran, faodaidh tu an toradh agad fhèin ullachadh, a' cumail smachd air a bhith a 'dèanamh agus a' dèanamh teicneòlas bho thoiseach gu deireadh. Mar sin, gheibh thu an cothrom, chan e a-mhàin an t-oideas marmalade atharrachadh don bhlas agad, ach cuideachd bidh e dìleas iomadh uair nas fheumail na an tè a chaidh a cheannach.
Rèit airson marmalade aig an taigh le geiltin
Ann am frèam a 'chiad rèis, bidh sinn a' deasachadh coinnleanan geal cumanta le blas lemon ann an lùban siùcair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an rèis a tha air a thaisbeanadh a mhion-atharrachadh le bhith a 'dèanamh marmalade dearc no meas.
Ingredients:
- gelatan - 15 g;
- uisge - 290 ml;
- siùcar - 315 ml (+ airson sgrìobadh);
- lemon jelly (pùdar) - 60 g;
- sùgh lemon - 115 ml;
- craiceann lemonach - 1 teaspoon.
Ullachadh
Chaidh geilitlan a dhòrtadh ann an soitheach le 80 ml de dh'uisge agus air a chur air leth. Measg an siùcar leis an uisge a tha air fhàgail agus bruich an siorup a bhios an teòthachd co-ionnan ri 130 ceum (an ìre de bhall dlùth). Meudaich an jelly le pacaid agus am fuasgladh geilitin còmhla ris an syrup, cuir ris an sùim lemon agus an smeòrach. Nuair a thèid a h-uile h-àrainneas a sgaoileadh gu tur, dòrtaidh a 'mheasgachadh ann an cruth foillsichte agus olach, agus an uairsin fàg gus an cuir thu gu h-iomlan. Gearr na siùcairean agus cuiridh iad siùcair iad.
Marmalade orains - rèis
Ingredients:
- pectin - 55 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- uisge 175 ml;
- siùcar - 165 ml;
- craiceann orains - 1 teaspoon;
- ola riatanach orain - 2 tuiteam;
- syrup arbhair - 235 ml;
- dath a 'bhìdh - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Measg an uisge le soda agus pectin. Ann an soitheach fa leth, cuir an syrup còmhla ris an siùcair. Cuir an dà mheasgachadh air an teine agus bruich airson mu 4 mionaidean, an uair sin measgachadh agus cumaibh air an teine airson mionaid eile. Cuir diosg, ola agus dath air, dòrtadh a-steach ann an cruth greannach agus leig leis e reothadh. Às deidh neartachadh, bu chòir na pìosan marmalade deiseil a bhith air an rolladh ann an siùcair.
A 'cnàmh marmalade bho agar-agar - rèis
An fheadhainn a tha a 'toirt a-mach stuthan beathach bhon bhiadh, tha sinn a' moladh a bhith ag ullachadh marmalade nàdarra le agar aig a 'bhonn.
Ingredients:
- Strawberries - 70 g;
- uisge 155 ml;
- siùcair - 45 g;
- sùn slat de lemon;
- agar-agar - 1 1/2 st. spàinean.
Ullachadh
Cuir na smeòraich còmhla ri uisge is siùcair ann an inneal-bogsa. Ma tha thu airson marmalade co-sheòrsach fhaighinn, an uair sin pas a 'mheasgachadh tro chriathar. An uairsin, fàg bunait còcaire marmalade gus a ghoil, cuir agar-agar, measgachadh agus cùm air an teine airson dà mhionaid eile. Is e an sùim mu dheireadh an sùim lemon, agus as deidh sin faodaidh tu an marmalade a dhòrtadh air na muilnean agus fàg e gus reothadh.