Chan eil siùcaidean seoclaid le còcaireachd fèin a 'dol gu coimeas sam bith leis na tha riochdairean siùcairean sa bhùth a' tabhann do luchd-cleachdaidh gu tric. Tha stuthan dachaigh air an toirt à bith de dhuilgheadasan cronail, a tha nam pàirtean bunaiteach den toradh gnìomhachais.
Ciamar a nì tu coireagan teòclaid aig an taigh?
Ma cho-dhùineas tu seacaidean a dhèanamh le do làmhan fhèin, gheibhear na reasabaidhean airson leigheasan anns an stuth gu h-ìosal, agus cuidichidh an stiùireadh a chaidh a thoirt seachad an toiseach an roghainn a thaghadh gu ceart agus gu h-èifeachdach.
- Faodar siùcairean teòclaid nàdurrach a dhèanamh à seoclaid càileachd deiseil no a bhith a 'cleachdadh beans cocoa agus ìm cocoa.
- Faodaidh lìonraidhean airson seacaidean a bhith cho sìmplidh ri cnothan, toradh tioram agus reisins, agus ioma-cho-phàirt, air an ullachadh a rèir a 'bhìdh thùsail.
- Airson clàran siùcairean, meudaichean silicon a chleachdadh airson siùcar.
Suainean seoclaid "Truffle"
Dèan ullachadh caran-teòclaid le do làmhan fhèin nas fhasa na dh'fhaodadh a bhith ann an toiseach. Is e am prìomh rud a bhith a 'cumail suas na h-earrainnean riatanach, lean na molaidhean bunaiteach den ribe agus a dh'aithghearr bidh an tì air a chur ris le sùileas iongantach le toileachas, bho bhith a' blasadh nach urrainn dhut seasamh.
Ingredients:
- siùcair - 250 g;
- feòil cocoa - 50 g;
- uachdar - 5 fèill. spàinean;
- ìm cocoa - 80 g;
- pùdar bainne - 120 g;
- geal ugh - 1 pc.;
- còcair cocoa - 50 g;
- cnòthan - 1 sgòrnan;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Tha siùcar measgaichte le uachdar, còcaireachd airson 3 mionaidean.
- Tha am measgachadh teth air a thoirt bhon teine, tha na pònair talmhainn agus an ìm cocoa air an sgaoileadh ann.
- Stuth sa bainne, bualadh am pròtain agus bruidh e airson 10 mionaidean.
- Fàg an t-uamhas airson 30 mionaid, an uairsin ga fhaighinn le teaspoon, a 'fàs le làmhan teòclaid, a' fàs ann am measgachadh de phùdar, cocoa agus cnothan, fionnar.
Siùcar seoclaid le cnothan
Gu iongantach, bidh coireagan seoclaid le cnothan tòsta a 'nochdadh gu math bòidheach. Faodaidh tu an dà chnothan calltainn no clach-chnàimhean a chleachdadh, a bharrachd air cnòthan-cnòimh, a 'tiormachadh an toraidh mus toirear thu air sgàil uachdar san àmhainn air an duilleag bèicearachd. Faodar milisachd leigheis a bhith air a smachdachadh le siùcair no milisair eile.
Ingredients:
- feòil cocoa - 150 g;
- ìm cocoa - 75 g;
- siùcar, mil - airson blas;
- pùdar bainne, cnothan.
Ullachadh
- Feòil pònaichean cocoa, measgachadh le ìm cocoa agus àite air bad uisge.
- Cruthaich am mòr gus an tèid a leaghadh, cuir siùcar agus, ma tha thu ag iarraidh, bainne pùdair.
- Tha am bonn air a dhòrtadh ann am muilnean, gan lìonadh le 2/3, air a bogadh anns gach crann, a 'leigeil le reothadh anns an fhuar.
Suitichean seoclaid dachaigh bho chocoa
Mura h-eil thu a 'ceannach feansan nàdarra, faodaidh tu siùcaidean teoclaid a dhèanamh aig an taigh bho chocoa. Faodaidh an lìonadh a bhith, mar a bha anns a 'bhìoras roimhe, cnothan, agus mais bog air a dhèanamh bho apricots tiormaichte, riasan agus prùrain, agus faodaidh tu cnothan gearraichte a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh.
Ingredients:
- còcair cocoa - 5 fonsa. spàinean;
- ola - 50 g;
- bainne - 5 fonsa. spàinean;
- siùcair - 7 fèilltean. spàinean;
- flùr - 1 teaspoon;
- toradh tioram agus cnothan.
Ullachadh
- Ullaich an lìonadh, a 'dèanamh na toraidhean toraidh tioram, a thiormachadh agus gan sgapadh còmhla le cnothan ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Anns a 'bhainne ghoil, cuiridh tu measgachadh de chocoa agus de shiùcair, bruich gus am bi iad co-ionnan.
- Thoir a-steach dhan mhin agus, fhad 'sa tha e a' gluasad, bruich airson 4 mionaidean.
- Lìon innealan le mais leth seoclaid, cuir am ball-lìonaidh anns a 'mheadhan, dòrtaidh am measgachadh air a' bhàrr agus fionnar.
Siùcar seoclaid le lìonadh mint
Ma tha thu airson feuchainn rudeigin neo-àbhaisteach, an dà chuid milis agus ath-nuadhachail, ag ullachadh caileagan mint teòclaid. Bidh an eadar-dhealachadh de na measgachadh blas a 'dèanamh tuigse neo-fhaicsinneach, neo-shoirbheachail ort, agus bidh thu airson an t-oideas a dhèanamh a-rithist airson a bhith a' cruthachadh tlachd àlainn a tha air a dhèanamh leis an taigh barrachd air aon uair.
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 200 g;
- Fiodag agus min a 'chnòcain - 1/3 cupan;
- ola cnòbh-chnò - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 3 fonsa. spàinean;
- ola mint - 5 tuiteam.
Ullachadh
- Ceangail na h-uile stuth a th 'ann ach a-mhàin an seoclaid ann an soitheach an inneal-bogaidh no a chur còmhla, a' bleith.
- Tha am mais a tha a 'tighinn a-mach air a dhealbh a rèir nam muilnean agus a' ceadachadh reothadh.
- Mionnaich an seoclaid ann an amar uisge, cuir na billeanan an sàs ann.
- Cuir siùcaidean teoclaid le mint anns an fhuachd airson cruadhachadh.
Suainean seoclaid "Rafaello"
Cungaidhean siùcair-chnoc , air an ullachadh le an làimh fhèin bho stuthan sìmplidh a rèir na reasain a leanas - sàr-mhath eadar-dhealaichte ris an eadar-dhealachadh a tha sanasachd air milis. Cha toir a 'phròiseas cruthachaidh e mòran ùine, agus bidh an toradh a' dol thairis air na dùilean as fiadhaich, a 'brosnachadh mhothachadh fòirneartach agus fìor thlachd.
Ingredients:
- seoclaid gheal - 200 g;
- craiceann cnòcòin - 150 g;
- ola - 50 g;
- uachdar geir - 12 ml;
- almonds.
Ullachadh
- Bidh an seoclaid geal, briste ann am pìosan, air a dhòrtadh le uachdar agus air a leaghadh ann an amar uisge no ann an àmhainn microwave.
- Leig leis a 'mhuir fionnadh fo chumhachan an t-seòmair, measgachadh 50 g de sgioban cnòcón agus ìm.
- Cuir an t-uabhas anns an fhrigeradair airson greiseag, an uair sin bualadh e beagan agus fionnar a-rithist.
- Bhon stèidh a fhuair thu seumannan teòclaid geal cruinn, cuir a h-uile almoin, cuir a-steach ann an sliseanna.
Siùcar seoclaid le lìonadh jelly
Bidh an reasair a leanas airson seoclotaichean a 'toirt aoigheachd do luchd-geallaidh. Anns a 'chùis seo, tha am bonn jelly na lìonadh airson na stuthan a mhaiseachadh. Tha e cudromach a bhith a 'cumail sùil ceart air na cuibhreannan de leacht agus gelatan gus uidheam tiugh fhaighinn, a dh'fhaodar a ghearradh le sgian no gun eagal a bhith a' cumail air a 'phlug. Gabhaidh Morse a chur na àite le bainne milis no sùgh mheasan.
Ingredients:
- seoclaid - 200 g;
- bàis milis - 1 glainne;
- gelatan - 40 g.
Ullachadh
- Dèan geiltlan ann an uisge a rèir an reasaidh, a sgaoileadh agus a mheasgachadh le breis, bainne no sùis milis.
- Thoir am measgachadh a-steach do mhullaichean agus leig leinn reothadh tobar.
- Mionnaich an seoclaid, fionnar, ga thionndadh ann am bilet geallach agus leig e e reothadh air craiceann no prat.
Siùcar seoclaid le deoch làidir
Airson luchd-amhairc inbheach, faodaidh tu ullachadh siùcalan seoclaid air an dèanamh le dachaighean le lìonadh deoch làidir. Anns a 'chùis seo, thèid an deoch Bailey a chleachdadh, agus faodaidh deoch sam bith eile a bhith na àite. Tha na stuthan air an dèanamh le bainne, seoclaid dubh no geal, a tha deiseil no air a dhèanamh le pònairean, siùcar agus ìm cocoa.
Ingredients:
- seoclaid - 200 g;
- Liquor Bailey - 50 ml.
Ullachadh
- Melt an seoclaid.
- Cuir a-steach fiolm de sheòclaid air a 'bhonn agus ballachan an taighe agus leigeil leotha reothadh.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach gus am bi fiolm de 1.5 mm de thighead air a chruthachadh.
- Thoir beagan deoch a-steach don bhilet agus cuir a-steach e chun an reothadair.
- Clò-bhuail na candies deochan seoclaid le sreathan de bhun-stèidh a chaidh a leaghadh bho os cionn, leig e e reothadh.
Siùcar seoclaid bho mheasgachadh cloinne
Faodaidh siùcaidean seoclaid aig an taigh a bhith air an dèanamh bho leanabh a 'measgachadh "Baby", ach ma tha thu ag iarraidh faodaidh tu fear eile a chur na àite aig do roghainn. Anns an ribe airson biadh agus blas sònraichte a thoirt seachad, bidh cognac no Madera air an cleachdadh, agus gabhaidh sùgh a chur nan àite ma thèid an dealbhadh a dhealbhadh airson luchd-èisteachd chloinne.
Ingredients:
- foirmle leanabh - 1 paca;
- bainne co-cheangailte le bainne - 1 a ghabhas;
- cocoa - 100 g;
- bainne - 50 ml;
- cognac no timar - ½ cupa;
- cnothan - 2 chupan;
- brusg de bhriosgaidean no sgeirean.
Ullachadh
- Tha am measgachadh air a dhèanamh còmhla ri dà spùinn bhùird de chocoa, cnothan, bainne co-cheangailte agus cognac, agus measgachadh.
- Bidh na bàlaichean air an dèanamh bhon bhonn, air an tumadh ann am briosgaidean de bhriosgaidean no sgeirean, measgaichte le cocoa.
Candies teòclaid dathte
Bidh candy teòclaid dath air bata air fàs gu bhith na aoibhneas gu math milis dha clann agus a bhith a 'dèiligeadh ri inbhich. Is e pròiseas inntinneach a th 'ann a bhith a' dèanamh siùcairean, ach is fhiach an toradh e. Is e am prìomh rud a bhith a 'cumail sùil air teodhachd obrach measgachaidhean teoclaid agus an uairsin bidh an toradh ach dòchasach.
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 400 g;
- seoclaid geal - 100 g
- uachdar - 40 ml;
- siùcar inbhich - 15 g;
- concent concentrate - 35 g;
- ola - 20 g;
- ìm cocoa - 50 g;
- dhathan-sùbailte.
Ullachadh
- Suathadh siùcair agus cuir cuideam air blàths suas faisg air boil, cuir seoclaid geal, stir.
- Tha an ìm deasgach de chocoa air a roinn na chuibhreannan, thèid dathan a thoirt a-steach, tha am measgachadh air fhuarachadh gu 30 ceum, air a chur an gnìomh le bhith a 'bruthadh ballachan nam molltan.
- Dèan aithris air a 'mhodh-obrach 2-3 uair, fionnar.
- Tha seoclaid dorcha air a leaghadh, air a fhuarachadh gu 32 ceum, air a dhòrtadh ann am muilnean agus air a dhòrtadh ann am bogha sa bhad, a 'toirt air falbh na tha air fhàgail le spatula.
- Cuir am foirm chun an reothadair airson 1-2 mionaid.
- Lìon na h-innealan-obrach a 'cur 2/3 air dòigh, thoir air teoclaid, a' cumail a teothachd de 32 ceum, leig às an spatula os cionn.
- Nuair a thèid an t-uamhas a ghlacadh, cuir a-steach skewers, fuaraich na coinnlean agus cuir às às na muilnean.