Ann an stòran ùr-nodha, chan eil gainnead de stuth milseagan ullaichte, agus tha an cèic "Kiev", mar aon de na dìleab as fheàrr leotha, air a sguabadh às na sgeilpichean nas luaithe na feadhainn eile. An fheadhainn a tha a 'feuchainn ri stuthan crìochnachaidh a sheachnadh far a bheil sin comasach, tha sinn a' moladh gun dèan iad an cèic "Kiev" aig an taigh le bhith a 'cleachdadh an làmhan fhèin, a' gabhail mar bhunait aon de na reasabaidhean a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal.
Cèic "Kiev" a rèir GOST aig an taigh
Tha an misneachd as àirde an-còmhnaidh mar thoradh air reasabaidhean air an deagh atharrachadh, an fheadhainn a tha air an ullachadh a rèir GOST. Ma tha thu airson cèic bòidheach a bhuannachadh a chosnadh, gabhaidh na bun-tomhasan a leanas mar bhun-stèidh.
Ingredients:
Airson briosgaid:
- flùr - 115 g;
- uighean - 8 pìosan;
- siùcair - 135 g;
- earrann de bhileile - 1 teaspoon.
Airson merengue:
- gealaichean ugh - 6 pcs.;
- siùcair - 310 g.
Airson syrup:
- apricots canned - 420 g;
- uisge - 55 ml;
- sùgh lemon - 15 ml;
- siùcair - 15 g.
Airson uachdar:
- bainne air a ghlanadh - 245 ml;
- ìm - 225 g;
- uachdar biorach - 225 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum air cèic "Kiev" a dheasachadh aig an taigh a bhith a' bèiceadh an t-sreang meringue, seach gu bheil e a 'gabhail ùine as fhaide. Airson meringue, tha e gu leòr gus na gealaichean uibhe a ship le siùcair gus am bi foirmean foam rèidh, stàbailte agus glùineach. Thèid an t-uabhas a thoirt don mholltair agus a chuir gu bèicearachd aig 120 ceum airson 4 uairean a thìde.
A-nis chun a 'bhriosgaid, far a bheil buileagan ugh air am bualadh an toiseach còmhla ri siùcar agus min, agus an uairsin cuiridh iad foam bho fhlùraichean ugh riutha. Tha an taois air a sgaoileadh ann am molltair agus air a bhiadhadh aig 180 ceum airson 22 mionaid.
Ullaich an t-uachdar le bhith a 'bualadh air a h-uile stuth bhon liosta. Airson an syrup, cumaibh na h-innealan còmhla, a 'cleachdadh measgadair.
Tha ullachadh a 'chèic "Kiev" aig an taigh cha mhòr deiseil, tha e fhathast a-mhàin airson a chruinneachadh còmhla. Gus seo a dhèanamh, roinn am briosgaid ann an leth agus cuir leth an syrup air a 'bhonn gu h-ìosal. Thar seachad seachad mu chairteal den uachdar. Cuir an meringue, còmhdaich e le uachdar agus cuir dàrna leth na briosgaidean. Roinn an syrup
Ciamar a sgeadaicheas tu an cèic "Kiev" aig an taigh?
A rèir coltais, chan e a bhith a 'fuine cèic "Kiev" aig an taigh a tha cho comasach agus cho luath, ach ma chumas tu ris, bidh e fhathast airson beag - air cùl na sgeadachaidh. Faodaidh tu an cèic a sgeadachadh anns an t-seann dòigh, le cuideachadh bho uachdar ann am poca crùise le sròb ìomhaigh. Faodaidh tu an uachdar a spìonadh le fuigheall brusgan briosgaidean agus dearcan-àite air a 'mhullach, agus faodaidh tu a bhith a' còmhdach an uachdar le pàtran de sheòclaid leaghte.