Bho chionn fhada tha coileach pops air a bhith a 'còrdadh ris an t-saoghal. Chan eil e na iongnadh, às dèidh na h-uile, is dòcha nach b 'urrainn dha a bhith coltach ri candy bho bhriosgaid ach a bhith a' toirt buaidh air an luchd-ithe le a blas, aodach fìnealta agus coltas a 'tighinn. Chan eil nas lugha na measgachadh ann an reasabaidhean de na cèicichean agus muffins anns na reasabaidhean de pop-pops cèic ach an fheadhainn as bòidhche a chuir sinn romhainn a 'cruinneachadh anns an stuth seo.
Ciamar a nì thu coltas pop aig an taigh?
Mar a tha sinn air a chomharrachadh mar-thà, is e briosgaid no cèic a th 'ann am bun-chrom-lusan clasaigeach clasaigeach, a tha air a chuairteachadh an toiseach, agus an uairsin còmhla ri inneal ceangail sam bith: uachtar, càise uachdar no gainmheach. Cho luath sa chumas an t-uabhas a cumadh, thèid a sgaoileadh ann am bàlaichean, air a chur air bataichean agus air a fhrithealadh air beulaibh an togalaich. Leugh tuilleadh mu gach ceum còcaireachd anns a 'chuibhreann a leanas.
Ingredients:
Airson briosgaid:
- gealaichean ugh - 5 pcs.;
- bainne - 235 ml;
- flùr - 355 g;
- siùcar - 265 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 st. spàinean;
- ìm - 212 g.
Airson uachdar:
- ìm - 225 g;
- gealaichean ugh - 3 pcs.;
- siùcair - 75 g;
- Earrann bhanilla - 1 teaspoon.
Airson sgeadachadh:
- seoclaid gheal;
- pùdar siùcar.
Ullachadh
Mus dèan coltas pop, feumaidh tu briosgaid a bhèiceadh. Air a shon, cumaibh na gealaich ugh le cupan cairteal de bainne gu sgiobalta. Gnèithean tioram fa leth. Cuir ris a 'bhainne agus na pìosan ìm bog a tha air fhàgail ris a' mheasgachadh tioram gun a bhith a 'stad an stirring. Nuair a bhios an taois a 'cruinneachadh còmhla, ann an dà cheum cuiridh e e le measgachadh de phupaidean le proteinichean bainne agus measgachadh gu socair. Leudaich an taois ann an duilleag bèice le ola agus bruich airson leth uair a thìde aig 180. Tilg an cèic spong.
Airson uachdar, tionndaidh gealagan ugh le botal-siùcair a-steach do meringue. Tha an siùcar a tha air fhàgail air a leaghadh gu caramal le pòlaichean bùird uisge. Cuir ris an caramal chun a 'mheirlich gun stad a chur air a' chupaidh. Tha an tè mu dheireadh anns an uachdar air a chuir a-mach agus beagan earrann de bhileile.
Bidh uidheam ullaichte measgaichte le briosgaidean a 'crùbadh agus a' rolladh gu bàl. Tha gach bead air a fhrithealadh airson co-dhiù 4 uairean a thìde.
Mionnaich an seoclaid, cuir a-mach bàrr na culaidh a-steach a-steach agus cuir e briosgaid air a 'mhullach. Leig leotha reothadh a-rithist, an uairsin còmhdach leis a 'chòrr den teoclaid a chaidh a leaghadh bhon taobh a-muigh agus crathadh le dust siùcair airson sgeadachadh.
Tha pop cèic, air a dhèanamh le làmhan fhèin, cha mhòr deiseil, chan eil e fhathast ach gus an tèid an teoclaid a reothadh mu dheireadh air an uachdar.
Pops Cèiceag Seòlaidh
Faodar beachdachadh air a 'chuid as motha de sheòclaid mar chèiceag pop le seoclaid trì-fhillte: briosgaidean teoclaid, ganache agus glaze taobh a-muigh - leigheas airson fìor fhiaclan.
Cleachdaidh sinn briosgaid deiseil, agus faodaidh tu taghadh air an rèisidh de chèic seoclaid sam bith.
Ingredients:
- briosgaid teòclaid - 1,1 kg;
- seoclaid - 210 g (+ airson sgeadachadh);
- uachdar - 105 ml.
Ullachadh
Dèan deasachadh de dhuilleag seoclaid le bhith a 'crìonadh a' bhoc seoclaid agus ga lìonadh le uachdar teth. Nuair a bhios canash deiseil, bu chòir a mheasgachadh le briosg briosgaidean gus am bi measgachadh co-sheòrsach air a chruthachadh. Nas fhaide air adhart tha an measgachadh seo air a roinn na chuibhreannan, air a rolladh a-steach do bhàllaichean agus air a fàgail anns an fhrigeradair airson 2-3 uair a thìde. Tha gach ball a 'cur air a' chnoc chòmhdaichte le teòclaid agus air a sgeadachadh.
Bidh Kake a 'tighinn bho bhriosgaidean
Ingredients:
- briosgaidean teoclaid ("ceapaire") - 18 pìosan;
- caise uachdar - 115 g;
- seoclaid - 115 g;
- pùdar siùcar.
Ullachadh
A 'cleachdadh inneal-bogaidh, thoir na briosgaidean a-steach do bhrochanan agus cuir iad a-rithist le càise uachdar. Bho na bàlaichean cruinne masa a fhuaireadh, cuir iad san reothadair leth uair a thìde, agus an uairsin cuiridh iad air na bataichean candy. Bidh gach cèic popcake air a chur ann an teoclaid agus air a chrathadh le pùdar siùcair airson an sgeadachadh.
Mar a nì thu mac-meanmna sgeadachadh crom-chlach-dèiteachaidh thèid a shuidheachadh dìreach le do mhac-meanmna. Is e an dòigh as fhasa a bhith dìreach a 'sgoltadh an pop-pop deiseil a-steach don t-seoclaid agus an còrr de dhraodadh a leigeil. Agus ma tha tìde a 'ceadachadh agus gu bheil miann air aoighean a ghleidheadh, feuch dòighean maiseachaidh nas iom-fhillte agus tùsail.
| | | |
| | | |
| | | |
