Bhiodh cuid de dhaoine a 'gabhail a-steach airson puist bracaist de sgàileanan meadhanach le ìm agus mil, agus cuid eile fhathast a' creidsinn gum bu chòir an t-waffle ceart a bhith air a ròstadh agus a bhith cruaidh. Ma bhuineas tu ris a 'cheann thall, bidh na reasabaidhean de chladhan crispy bhon stuth seo a' frithealadh gu math dhut.
Rèit airson sgeirean crispy Viennese
Na sgeadachaidhean beairteach is breagha seo, ged a tha iad air an ullachadh le feòil aig a 'bhonn, ach tha iad iongantach tana, agus nach cuir iad ris an tomhas rè an fhrìde. Aig an taigh, mar as trice bidh an leithid de ghràineagan air a chleachdadh airson smear caramel agus a chur còmhla ann an càraidean, ach faodaidh bainne co-cheangailte le bainne a bhith na àite math airson caramel.
Ingredients:
- flùr - 310 g;
- ìm - 125 g;
- bainne - 30 ml;
- siùcair - 65 g;
- yeast tioram - 5 g;
- ugh - 1 pìos;
- pinch de cinnamon.
Ullachadh
An toiseach feumaidh tu an giosta a chuir air dòigh. Chun na crìche seo, tha iad air an dòrtadh le bainne cha mhòr blàth agus air am fàgail gus foam a thoirt dhan uachdar. Às dèidh sin, cuir ìm agus siùcar dhan bhainne, dòrtaidh an ugh bhuailte, agus an uairsin measgachadh a h-uile càil le cinnamon agus min. Aig an toradh gheibh thu tas gu math cas, a bu chòir fhàgail airson 45 mionaid airson dearbhadh. Crìochnaich an taois a-steach gu cuibhreannan agus rolla, agus an uairsin cuir a h-uile ball ann am meadhan an iarainn caolaidh teasachadh agus ola. Crathadh an taois gu math agus feitheamh ris a bhith donn aig na h-oirean.
Faodar a leithid de chnàimhean cruaidh a dhèanamh ann am brat-fhrèadha, airson an adhbhair seo tha an taois air a rolladh le làimh agus air a chur air bòrd-fhrithealaidh làn teas, thèid an teine a lùghdachadh sa bhad gus leigeil leis an taois tiormachadh.
Cleasan crispy thinn - rèis
Ingredients:
- flùr - 125 g;
- siùcair - 45 g;
- uisge 145 ml;
- ìm - 35 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Ann an uisge teth, siùcar teann agus ìm. Thoir an fuasgladh teth a-steach don mhin, an uairsin cuiridh tu ugh bhuailte agus cuiridh e gu math. Fàg an taois airson leth uair a thìde, agus an uairsin cuir a-mach air spàin anns an iarann waffle teasachadh agus an fhrith gus am bi blubber.
Cleasan crispy tart
Ingredients:
- flùr - 95 g;
- stalc - 15 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- siùcar - 35 g;
- bainne - 235 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 65 g;
- vanillin - 1/2 cip.
Ullachadh
Cuir a-steach an iarann waffle airson teasachadh, agus bidh thu fhèin a 'measgachadh na h-innealan tioram còmhla. Air leth fa leth, bualadh an ugh le ìm leaghte, vanilla agus bainne. Thoir an lionn a-steach don mheasgachadh tioram agus ceangail iad còmhla. Gabh cuibhreann (mu 60 ml) de thas co-aonaichte air craobh iarainn waffle agus dùin e. An dèidh mionaid, dèan cinnteach gu bheil an toileachas ann.