Thathas den bheachd gu bheil pincan iongantach mar lusan foghair, ged a tha e ri fhaighinn air feadh na dùthcha mar thoradh air an tuathanachas leasaichte. Faodaidh pìosan de fhàsas òir a dhol a chòcaireachd biadh nas eòlaiche, leithid grànan agus brògan, agus faodaidh iad a dhèanamh na bh 'ann, ann an companaidh de spìosraidh a' tionndadh gu garnish fraochrach no biadh air leth.
Sliosagan ribean pumpkin san àmhainn
Tha cur-a-steach sgoinneil air puinnseanan agus milseagan na phumpkin le fuasgladh siùcar agus spìosraidh. Cuir spàin de leithid de dhragh air uachdar na reòiteag no a dhòrtadh, a 'cur ri cèicean agus casseroles.
Ingredients:
- pumpkin beag;
- ola ollaidh - 30 ml;
- mil - 15 ml;
- siùcar donn - 20 g;
- cinnamon talmhainn - 3 g;
- ginger talamh - 3 g;
- Crann-talmhainn - 3 g.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 170 ° C. Tha pumpkin air a nighe, agus an dèidh tiormachadh, gearradh ann an leth, air an t-slighe a 'glanadh na sìol. Cuir a 'phumpag san àmhainn airson leth uair a thìde, an dèidh dha a thoirt air falbh, bu chòir dha a bhith bog. Leig leis a 'mheas a bhith fuarach, ga leigeil dheth agus a ghearradh ann an ciùban. Bidh gach aon de na ciùban a 'tighinn còmhla ri ola ollaidh, siùcar, sùip agus spìosraidh, an uairsin measgachadh gu mionaideach agus sgaoileadh na pìosan thairis air cairt a tha còmhdaichte le duilleag bèicearachd. 25 mionaid eile anns an àmhainn agus tha an dias deiseil.
A 'buccain a' fuine san àmhainn le slisneagan
Faodar an t-atharrachadh seo de bhèicearachd pumpkin ainmeachadh mar chùrsa làn-chuimsichte. Ann an companaidh càise càise is taigh, bidh na sliosan pincain eadhon nas blasta agus nas sàsaiche.
Ingredients:
- pumpkin - 600 g;
- Duilleagan aodaich - 5 pcs.;
- càise taigh-bìdh no ricotta - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- uachdar - 125 ml;
- gorman peirsil;
- meur de thyme;
- Parmesan gràtaichte - 60 g;
- 1/4 craiceann lemon;
- brusgan ùr aran.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 190 ° C agus gearraich e am bucan-pùnaidh a tha air a sgapadh a-steach do chiùban beaga. Toirmeil na pìosan ìm, an ràith le salainn is leam, agus an uairsin cuir a-steach don àmhainn fad 20 mionaid.
Anns a 'bhia-bhèicearachd, cuir 2/3 de chàise taigh-bìdh no ricotta, agus bho bhith a' toirt seachad pìosan de phucgan. Gabh an ugh le uachdar agus dòrtaidh e am measgachadh de na tha anns a 'bhile, air a' mhullach - càisean càise, greens agus cladhach. Cuir na casseroles san àmhainn airson leth uair a thìde eile, agus 5 mionaidean mus toir am biadh le càise grinnte.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' còcaireachd sliosan pincain?
Faodaidh an sauce cheart rud sam bith a dhèanamh bòidheach, agus eadhon mura h-eil thu a 'cumail grèim air pincan le fuine, aire a thoirt don reasabaidh seo.
Ingredients:
- pumpkin - 1,5 kg;
- cinnamon - 6 g;
- ola ollaidh - 100 ml;
- Duilleagan coriander - 50 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- sìol pumpkin - 20 g;
- Yogurt grèigeach - 250 g;
- sauce teth.
Ullachadh
Pump a 'phumpag bho sìol agus gearradh e na ciùban. Crìonadh fàgail nas fheàrr. Thoir na measan slànte le ìm agus seusan le cinnamon talmhainn, an uair sin cuir am pucgain air bile bèicearachd agus cuir a-steach airson 20-25 mionaid ann an àmhainn le teòthachd 200 ° C. Aig an aon àm, dèan sauce: measgachadh an iogart le coriand air a ghearradh gu h-ìosal, clòthan de dhuilleag, saise spìosrach agus pìos de shalainn mara. Leis an t-sauce a th 'ann, dòrtaidh am pucgan mus tòisich thu. Agus na dìochuimhnich thu mu dheidhinn sìol pincain a tha air a thòstadh, bheir iad seachad an inneal a tha a dhìth airson a 'mhias.
Sliosan pumpain anns an àmhainn le curd
Ingredients:
- Pumpkin cruinn (beag);
- ola ollaidh - 15 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- mil - 40 ml;
- pinch of nutmeg.
Ullachadh
An dèidh dha an àmhainn a bhlàthachadh gu 200 ° C, cuir na sìol às a 'phumpag agus gearraich e a-steach e. Tha pìosan pumpkin air an cur a-mach air duilleag de sheòrsa, agus anns a 'chuan, air fhàgail bho na sìol, tha sinn a' cur cuibhreann fialaidh de chàise taigh. Toraidh a h-uile ola ollaidh, crathadh le cnòcag agus cuir san àmhainn airson leth uair a thìde. Mus dèan thu frithealadh, uisge le mil agus crathadh le cnothan, ma tha thu ag iarraidh.