Mar as trice canar Pyschkami anns a 'chànan Ruiseanach na cuirganan as cumanta, a-mhàin le toll sa mheadhan, agus mar sin, bu chòir dùil a bhith aig an toradh agus a bhith a' toirt buaidh air crùbagan rudeigin, agus crùbag a tha a 'leaghadh gu math aotrom. Anns an artaigil seo rannsaichidh sinn beagan reasabaidhean de dumplings air kefir air a ròstadh ann am pras-fhiodha.
An t-oideas airson dumplings fried air kefir
Tha an reasabaidh airson na h-uinneagan seo na fhìor fhàilteachas air an fhoghar a tha romhainn, agus tha an t-àlainn a tha a 'fàs nas lugha na notaichean spìosrach cinnamon agus muscat. Gus tòiseachadh eadhon anns a h-uile troma, a th 'air a dhèanamh mar-thà, faodaidh tu a bhith air a chòmhdach le measgachadh de shiùcair gràinealaichte le cuibhreann a bharrachd de chionamain talmhainn.
Ingredients:
- ìm - 25 g;
- flùr - 295 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kefir - 185 ml;
- ugh - 1 pìos;
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon;
- cnàmag - 1/2 cupa.
- siùcar airson sgrìobadh.
Ullachadh
An toiseach, leagte an ìm agus cuiridh e fuarachadh gus nach toir an teas na h-uighean gu curdle. Aig an aon àm, dèan measgachadh de thàthasan tioram: min, spìosraidh, soda, siùcar grànte agus pùdar bèicearachd. Airson tioram a thiormachadh, òrdaich aon ugh, dòrtadh ann an kefir agus ola cha mhòr blàth. Dèan an taois bhog agus bogach, gluais e gu uachdar fialaidh agus cuir rolla gu tighead dà cheudameatair. Gearr an sgàilean air a 'pyshki le paidhir de leagail leaghadaireachd sònraichte no glainne sìmplidh agus plastag. Cuir na buthaidean anns an ola a tha ro-ràthaichte agus a 'frith air gach taobh gus an cuir thu donn. Bu chòir a bhith teth fhathast, ach mu thràth air a shaoradh bho bhùthan ola nas àirde a bhith air a chrathadh le siùcair.
Pèicean air kefir friochte ann am brat-fhrithealaidh - rèis
Ingredients:
Airson pyshek:
- flùr - 510 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- Òrd - 55 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - 195 ml;
- siùcar grànte - 145 g.
Airson glaze:
- ìm - 55 g;
- bainne - 60 ml;
- crumb seoclaid - 1/2 st.;
- siùcar pùdair - 115 g.
Ullachadh
Thoir ìm a tha air a leaghadh gu uighean, a dhòrtadh ann an siùcair agus cuiridh e cofaidh. Cait na h-innealan còmhla gus am bi am measgachadh a 'falbh. Cuir beagan den chumadh as fheàrr leat ris na h-uighean a th 'air am bualadh: vanilla, ruma, seoclaid agus a h-uile càil eile a tha do chridhe ag iarraidh. Mus cuir thu am flùr agus an fhùdar bèice còmhla air leth, thoir na h-innealan tioram dhan lus agus an taois a ghlanadh. Ma tha ùine agad, leig leis an deuchainn a bhith ann am frèadha airson dhà uair a thìde, agus rèidh sin bidh an gluten air a leigeil ma sgaoil, bidh e nas fhasa obrachadh leis an taois, agus bidh na bùthan-bìdh nas bòidhche, ach mura h-eil ùine ann, thòisichear a 'gluasad air falbh dìreach às dèidh measgachadh. Gearr an taois gu puffs agus gan donn ann am frionadh domhainn. Cuir na cuirmean dhan chliath thairis air agus fàg còrr air ola a dhruim.
Melt ìm agus bainne le sgiathan teoclaid. Meudaich bunait an glaze leis an siùcair pùdar agus cuir a-steach do na cuirmean-reothadh. Fàg an còrr airson dragh, agus an uair sin leig leis a 'bhrathadh a thiormachadh. Thathar a 'frithealadh criomagan frith air kefir gu math blàth le teatha no glainne bainne.
Pyshki frith air feòil is iogart
Ingredients:
- flùr - 410 g;
- feòil - 7 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 75 g;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Bidh teas gu math teas a 'cluinntinn agus a' crathadh bòrd-bhùird de shiùcair. Nuair a thèid na criostalan a sgaoileadh, cuir blàth a-steach gus a ghleidheadh agus leigeil leotha a bhith air an cur an gnìomh (tha foam a 'nochdadh air uachdar an fhuasglaidh). Thoir an fhuasgladh leis a 'phlùr le feòil, cuiridh tu na h-uighean a thèid a bhualadh leis an t-siùcar a tha air fhàgail, a bharrachd air an ìm a chaidh a leaghadh ach a fhuarachadh. Tha an taois chrìochnaichte air fhàgail airson dùblachadh a mheudachadh, agus an uair sin rollaidh gu tighead de dhà cheudameatair agus gearradh a-steach gu pyshki. Leig leis na puthagan a thighinn an dara uair, airson 15 mionaid eile, agus an uair sin gan fhrithealadh ann an ola glasraich preheated gus an tèid iad gu donn.