Tha fios againn uile agus tha cuimhne againn gu math air na cèicichean manna iongantach bhon òige. Am measg nan rudan a bha a 'còrdadh ris an tlachd seo aig an àm sin, cha robh mòran, ach gu dearbh, tha na h-eacarsaich clasaigeach am measg mòran dhaoine. Cho-dhùin sinn aghaidh a chur riutha agus ath-chruthachadh na reasabaidhean dathach clasaigeach air kefir, a tha ann an cidsinean eadar-dhealaichte, agus faodaidh tu a bhith cho tlachdmhor sa bheatha, air a stiùireadh le ar stiùireadh sìmplidh. Is e an aon rud a thig gu bhith na cheangal cumanta anns na h-uile reasabaidhean sin bunait semolina agus kefir.
Rèit clasaigeach airson pìos manga lush
Chan eil mithik grinn a 'dèanamh teicneòlas còcaireachd sònraichte sam bith, ach tha pùdar bèice coitcheann a bhios a' togail semolina cuideachd deònach, mar fhlùran àbhaisteach.
Ingredients:
- ìm - 245 g;
- siùcar grànte - 185 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 55 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- sù agus craiceann dà orange;
- semolina - 245 g;
- almoin talmhainn - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Ullachadh
Tha a bhith a 'measgachadh an taois coltach ri bhith a' deasachadh briosgaid. Is e ìm agus siùcar a 'chiad fhear a thèid a-steach chun a' bhobhla, air a stiùireadh leis an astar as àirde den choidseadair, a thèid a thoirt gu uachdar geal. Tha an uachdar deiseil nas motha a 'tighinn còmhla ri uighean, a h-uile h-uidheam tioram, sùgh citris agus smeòrach, a bharrachd air a bhith a' fighe. Tha an taois chrìochnaichte an uair sin air a sgaoileadh ann am foirm còmhdaichte le caileag agus air a bhocadh airson uair a thìde aig 170 ceum. Ged a tha an manik teth, faodaidh e a bhith air a lìonadh le siorup siùcair , agus faodaidh tu gearradh agus frithealadh dìreach mar sin.
Gus ath-aithris den t-seòrsa clasaigeach a dhèanamh a-rithist, tha e comasach agus anns an ioma-bhiadh, oir tha am measgachadh seo air a dhòrtadh ann am bobhla glasach agus fàg e airson ullachadh airson "Baking" 50 mionaid.
Bidh an reasabaidh clasaigeach gun fhlùr a 'càthadh san àmhainn
Airson taobh an iar na h-Úcráin agus a 'Phòlainn, is e traidiseanta an t-ainm "Stefanka". Tha an stuth seo air a dhèanamh suas de shreathan de leth-bhàn agus de bhriosgaidean. Manka airson cèicean ro-chòcair, oir tha an cèic gu math bog, dlùth agus a 'gleidheadh taiseachd gu math.
Ingredients:
- briosgaidean - 230 g;
- bainne - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Òrd - 155 g;
- siùcair - 75 g;
- seoclaid dhorcha - 115 g;
- caife sa bhad - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
Tòisich semolina gu kefir agus fàg gu snàmh. Cuir trian den bhriosgaid air bonn an fhoirm còmhdaichte le pannag. Air an stòbha, thoir am bainne le ìm agus siùcar gu boil. Cuir cofaidh ris a 'bhainne. Transaich an t-inneal manna gu measgachadh lobhadh, daonnan agus leantainneach, gus nach bi cnapannan air an cruthachadh. Thoir an dàrna leth-bhreac thairis air na briosgaidean. Dèan ath-aithris air na sreathan gus am bi mullach an t-seòmair na bhriosgaid. Thoir an t-seoclaid a chaidh a leaghadh agus thoir a-steach dhan fhrigeradair airson 3 uair a thìde.
Bidh manach clasaigeach a 'fighe a-steach ann am pras-fhiodha
Mura h-eil àmhainn agad, an uairsin faodaidh tu manan a dhèanamh air losgadair àbhaisteach. Chan eil an iuchair airson ceart agus eadhon fuineach cus teas agus biadh math le bonn tioram.
Ingredients:
- semolina - 85 g;
- siùcar grànte - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- uisge 210 ml;
- a 'bearradh cnòmhagan - 1/2 st.;
- uighean - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 45 ml.
Ullachadh
Dearc semolina le uisge blàth airson leth uair a thìde mus bruich thu. An ceann greiseag, tòisich a 'deasachadh an taois. Gabh an siùcair leis na h-uighean agus cuir ris an iogart. An uairsin, dòrtadh a-steach don ola-ola agus cuiridh tu an lòchran. An uair sin, coisich tron deuchainn le cuibhrig, a 'dòrtadh sgoltagan coconut. Thoir an taois chrìochnaichte a-steach gu iarann teannte air a ghlanadh no ann am pann-fhrithidh eile le ballachan tiugh agus àite air teas meadhanach, air a chòmhdach le caol agus duilleag foil. Fàg a h-uile càil airson leth uair a thìde, agus an uairsin falbh an cèic bhon teine agus leig leam briseadh a-mach taobh a-muigh an tobair teas, ach air a chòmhdach le clachan agus foill. An dèidh 15 mionaidean, faodaidh tu an caibeal a thoirt air falbh agus fàg a 'chnàimh gus an fhuaradh gu tur.