Tha Strudel na mhias a tha a 'còrdadh ri Ostair a tha air a dhèanamh le taois thall le diofar lìonaidhean. Chan eil a bhith a 'còcaireachd e cho doirbh, ach innis dhuinn dè an seòrsa taois a dh' fheumar airson strudel?
Rèit airson cuisris puff airson strudel
Ingredients:
- Flùr den ìre as àirde - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- sgapteadh uisge - 100 ml;
- salainn mòr - crioch.
Ullachadh
Ciamar a nì thu taois airson strudel? Mar sin, bidh sinn a 'sgoltadh min a' ghrèim as àirde grunn thursan ann am bogha domhainn, dòrtaidh i salann agus measgachadh e gu math. Gu sònraichte, bualadh air an ugh fuarach le measgachadh. An uairsin anns a 'mhin bidh sinn a' dèanamh toll agus cuir a-steach an measgachadh ugh. An seo bidh sinn a 'briseadh a-mach an sùim lemonan agus a' dòrtadh san ola lusan. Às dèidh sin, gluais an taois, a 'gaothachadh mean air mhean le uisge tearc tearcte. Mar thoradh air an sin, bu chòir dha a bhith gu math bog agus beagan greim. A-nis bidh sinn ga gluasad chun a 'bhùird, air a phùdar le flùr, agus a-rithist cuiridh sinn ar làmh gu cùramach. An uairsin, tarraing an taois gu cùramach a-steach do shiùsag tiugh agus ga bhualadh an aghaidh uachdar na h-obrach. Às deidh sin, cuiridh sinn a-steach ball, còmhdach le napcag agus fàg sinn airson leth uair a thìde ann an àite blàth. An uair sin gabhaidh tu napcain anairt, spìon e gu flùr le flùr cruithneachd, spread a-mach ar taois agus cuiridh sinn a-mach e le prìne ruadh air aon taobh. Gluais e grunn thursan e agus cuir a-mach e a-rithist. Mar thoradh air an sin, bu chòir gum biodh falt tana againn, às an urrainn dhut tòiseachadh le strudel ullachadh le lìonadh eadar-dhealaichte.
A 'tarraing taois airson strudel
Ingredients:
- uisge bruite - 120 ml;
- flùr - 250 g;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 30 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt leagan cotain glan, ga sgaoileadh air a' bhòrd agus a 'crathadh le min-fhrùithneachd. Air an àite-obrach bidh sinn a 'toirt a' mhin, bidh sinn a 'dèanamh sleamhnachadh bhuaithe, bidh sinn a' dèanamh toll air a 'mhullach agus dòrtaidh sinn uisge, a' measgachadh an taois sa bhad. Le bhith ga chruinneachadh beag ann an cnap, cuir ris an ola lusan agus cuir am bàl air. Gabhaibh moran airson 12 mionaid gus am bi thu a 'faighinn maise rèidh. An uair sin thèid am batter a bhualadh grunn thursan air a 'bhòrd, ga thilgeil air uachdar na h-obrach. A-nis bidh sinn a 'giùlan ìm le ìm, còmhdaich agus cuiridh e air falbh e airson aibidh airson aon uair a thìde anns an fhrigeireadair. Aig deireadh an ama, bidh sinn a 'roinn a-steach dà phàirtean co-ionann, bidh sinn a-rithist a' còmhdach agus bidh sinn a 'toirt air ais gu àite fuar, agus le fear eile tha sinn a' leantainn oirnn ag obair. Thoir min-bheag beag air a 'chidsin agus bidh e ga sgaoileadh air feadh an uachdair. Roll an taois a-steach gu cearcall mòr le prìne leantaileach gus am bi e furasta a dhèanamh. An uairsin gluais an taois air an t-sùgan agus tòisichidh e air a shìneadh gu faiceallach ann an diofar dhòighean, agus ga dhèanamh gu slaodach, gus nach cuir thu às. Sin a h-uile rud, tha an taois airson strudel deiseil airson tuilleadh obrach! Na cuir dàil air an ùine, bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an lìonadh, agus chan eil ùine againn airson ar taois a ghlanadh - còmhdaich e bho shuas.
Tais ghlas airson strudels
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- uisge 250 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu taois airson strudel? Airson seo, tha an t-uisge air a theasachadh, air a dhòrtadh a-steach do bhobhla agus a 'dòrtadh feòith tioram. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil salann agus a' meas gach rud gu math Às dèidh sin, dòrtadh tu ola glasraich, dòrtaidh tu beagan deoch a-mach agus gluag thu taois mheas. Còmhdaich e le tuineag glan agus glan airson timcheall air 1 uair a thìde ann an àite blàth sam bith. An dèidh don ùine seachad, a-rithist cuir gu cùramach e agus cuir e teas e airson timcheall air 2 uair a thìde. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhan àrdachadh 3 uair a mheudachadh, agus faodaidh tu tòiseachadh air an strudel a dheasachadh le bhith a 'sgaoileadh an taois gu ìre tana.