Eclairs le bainne co-cheangailte - milis iongantach, a tha a h-uile duine ag aoradh gun teagamh. Bidh an deagh dhòigh-dèiligidh seo airson tì cinnteach gu cinnteach do theaghlach is aoighean. Feuch gun lorg sinn a-mach còmhla ciamar a nì sinn eireachdraidhean bòidheach is leaghaidh anns a 'bheul le bainne co-cheangailte.
Rèit airson eun-lannan le bainne co-cheangailte
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flour flour - 1 rud;
- ìm - 100 g;
- uisge - 1 nì;
- ugh cice - 4 pcs.;
- salann - crioch.
Airson lìonadh:
- bainne air a ghlanadh - 200 ml.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a bhithear a 'còcaireachd eclairs le bainne co-cheangailte. Ann an sospan cuir thu uisge, cuir air an teine agus cuir e ola is salann. Bheir sinn a h-uile càil airson boil, dòrtadh i flùr, gu sìorraidh agus a 'cur an aghaidh a' mhullaich gus an tèid an taois a bhriseadh agus thèid cnap a chruthachadh. Às deidh seo, tha am màs a chaidh a dheasachadh beagan air fhuarachadh, a 'briseadh na h-ugh agus a' gluasad gu rèidh. An uairsin cuir ris an dàrna ugh, ga mheasg agus lean air adhart leis an aon phrionnsapal. A-nis spread an taois air bile bèicearachd le crann air a thilgeil ann an uisge, a 'toirt dha cruth bar. Bidh sinn a 'fuineadh eclairs san àmhainn, teasachadh gu teòthachd 210-220 ceum. Cha bhith sinn a 'fosgladh an àmhainn airson leth uair a thìde, gus nach bi ar bèice a' fosgladh.
Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-eòin-bidhe a' deasachadh le poca-fiaclair - bu chòir dhaibh a bhith falamh a-staigh agus aodach a-muigh. Bidh coilltean fuarach a 'lìonadh an uachdar, anns a' chùis againn le bainne co-cheangailte, tron toll air an taobh le teaspoon no le steidheadair milseag. Bidh sinn a 'toirt air falbh an dìtheas deiseil airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeradair gus reothadh. Mus dèan thu seirbheis, cuir cèicean air biadh mòr, cuir siùcair pùdar air falbh agus cuir a h-uile duine gu teatha.
Eclairs le bainne co-cheangailte le bruich
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge bruite - 125 ml;
- bainne - 125 ml;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 0,5 crom.
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- salann - pinch;
- ugh - 5 pcs.
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte le bainne - 200 ml;
- bainne air a ghlanadh - 3 fonsa. spàinean;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàin;
- Òrd - 200 g.
Airson glaze:
- ìm - 50 g;
- bainne - 2 fhosgladh;
- siùcar - 3 cp.
- cocoa - 3 crom.
Ullachadh
Mar sin, dòrtadh uisge a-steach don phoit, bainne, cuir na h-ola agus thoir e chun a 'ghoil. Bi boil air teas ìosal airson 5-10 mionaidean, an gas a leigeil dheth agus thionndaidh i gu luath ann an siospan, flùr air a thionndadh ro làimh. Bidh sinn a 'gluasad an taois gu faiceallach, agus mar sin b' e aon cnap a bh 'ann agus chaidh e air cùl stenocasses a' phoit.
Às deidh sin, bidh sinn ga gluasad a-steach do bhobhla a 'phròiseas bidhe agus feitheamaid airson an taois a dhol sìos agus nach bi teth. An uairsin tionndaidh air an inneal agus mean air mhean aig astar slaodach tòiseachadh a 'dol a-steach do ugh. Bu chòir doras mar thoradh air a bhith a 'fàs cho cunbhalach, cho cunbhalach.
Gu sgiobalta bidh sinn ga thoirt a-steach do mhàile bòcaiche, bidh sinn a 'còmhdach an duilleag bèicearachd le pàipear bèicearachd agus a' briseadh an taois le stràidean aig astar goirid bho chèile. Cuir na h-eaglaisean gu bhith a 'fuine ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum agus bruich airson 10 mionaid gun doras fosglaidh. An uair sin lughdaich an teòthachd gu 175 ceum agus ullaich 10 mionaidean eile.
Agus tha sinn an-dràsta, fhad 'sa tha sinn a' deasachadh an lìonadh airson eclairs le bainne co-cheangailte.