Tha Macaroni nam biadh iongantach agus beathachail a bhiodh gun blas gun grafaireachd anns a 'chompanaidh. Faodar an fheadhainn mu dheireadh a dheisealachadh bho chaochladh stuthan, le taic bho stèidh uachdar no tomato, measgachadh de luibhean no pailteas ìm is spìosraidhean. Ann an suidheachadh sam bith, bidh e cinnteach gum bi e brèagha.
Sauce feòil gu pasta
Mar a thachras ri biadh sam bith eile, faodaidh tu a chòcaireachd ann an dà dhòigh: glèidhidh reasabaidhean luath mòran ùine, agus bheir feadhainn slaodach blasad. Gu h-ìosal, chuir sinn romhainn a dhol air an dàrna slighe agus nì sinn salann feòil beartach, blasail stèidhichte air leann.
Ingredients:
- sgiath (stealks) - 90 g;
- nionnach - 570 g;
- curran - 110 g;
- mairteoil - 470 g;
- muiceann (feòil talmhainn) - 430 g;
- bainne - 260 ml;
- leann dhorcha - 340 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 670 g;
- tomato puree - 15 g.
Ullachadh
Grind na glasraich agus cuir iad ann am barail le ola ola-ola làn teas. An dèidh an teas a lùghdachadh, leig na h-oiseanan gu slaodach caramelize, mu leth uair a thìde. Cuir ris an fheò frithidh glasraich (ciùban de dh'fheòil feòil-feòil is muicean) agus fàg a h-uile càil. Thoir a-steach dhan bhainne agus leig leotha eibheachadh cha mhòr gu tur. An uairsin, dòrtadh a-steach air an leann agus ath-bheothachadh a dhèanamh air a 'mhodh-giùlain. Cuir na tomato leis a 'ghlanadh tomato agus nas ìsle an teas. Tòisich an t-aodach fiadhaich don pasta fon chnoc airson timcheall air trì uairean a thìde gus an cuir na feòil feòil gu fibers.
Rèit airson gravy airson pasta
Ingredients:
- leileag cearc - 580 g;
- oinnseanan - 95 g;
- zucchini - 180 g;
- champignons - 165 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- iomadach parsley;
- flùr - 5 g;
- màstard milis - 10 g;
- uachtar searbh - 65 g;
- Càise sgrìobhte - 40 g.
Ullachadh
Cuir an uisge air a 'pasta gus am boil a ruighinn, agus thu fhèin a' toirt thairis an t-sauce. Cleachd na stiallan de philet cearc còmhla ris a 'sgùis mhionaideach. Cuir ris an oinniún agus an balgan-buachair gearraichte, fàg an taiseachd bhalbhach os cionn a ghlanadh. Tilg am pasta ann an uisge goileach, agus ann am pann leis an ath gravy, brùth a-mach an garlic. Dèan searbhag air na h-innealan airson greim a dhèanamh le flùr agus measgachadh. Cuir mustard le uidheam searbh agus tòisichidh tu a 'cur uisge a-steach mean air mhean, far a bheil pasta air a bhriseadh (mu 80 ml), a' measgachadh gu leantainneach. Cuir a-steach an càise ghrinnte. Bidh an t-aodach bhon chearc chun a 'pasta deiseil sa bhad às deidh dha a bhith a' ruighinn an t-sròin.
Is e ribe sìmplidh a th 'ann an pasgain gu pasta
Ingredients:
- oinniún - 85 g;
- garlic - 6 fiaclan;
- mairteoil talmhainn - 640 g;
- oregano - 1 teaspoon;
- uachdar - 130 ml;
- broth - 70 ml;
- fìon geal - 390 ml;
- tomato anns an sùgh fhèin - 890 g.
Ullachadh
Mionnaich an oinniún agus cuir a-steach e anns an ola a tha air a chumail le preas. Brùth na smeògan a-steach don ròst agus dòrtaich thu meurgan. Cuir an fheòil mhiogaid agus fàg e e donn. Thoir an fìon geal gu lèir agus leig leis an taiseachd os cionn a ghlanadh. A-nis cuir ris an uachdar a tha air a dhìon le broth agus tomato nad sùgh fhèin. Nuair a thèid an sgaoileadh mu dheireadh a sgaoileadh ann am buntàta, cuir an teas sìos agus cuiridh e an t-inneal-fiodha bhon fheòil fhàs chun pasta airson 15 mionaid eile.
Biadh airson pasta gun fheòil
Faodar sàsa bhreagha stèidhichte air muisir-mhara a dheasachadh bhon dà bhalgan-buachair agus bho na gnèithean as bòidhchead a thèid a chruinneachadh sa choille, leithid bòcain-buachair no chanterelles.
Ingredients:
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinniún - 65 g;
- champignons - 390 g;
- màsainn milis - 35 g;
- flùr - 10 g;
- bainne - 490 g;
- càise gràsta - 65 g.
Ullachadh
Ullaich roast de leth-chearcaill oinniún le champignons. Nuair a bheir an tè mu dheireadh seachad an làn taiseachd a bharrachd, cuir a-steach an garlic, agus an dèidh leth-mhionaid, thoir am min. Leig leis a 'mhin a bhith a' còmhdach a h-uile h-àrainn ann am brat-fhrithealaidh, agus an uairsin ithidh e dhan bhainne. Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh, seusan e, cuir mustard agus càise. An dèidh a bhith a 'leaghadh a' chàise, faodar grafaireachd a thoirt seachad.