An-diugh innisidh sinn dhut dè a ghabhas ullachadh gu luath agus gu brèagha bho mhuc-mhara. Bidh biadh gu math maitheasach, beathachail agus gu math freagarrach airson taobh sam bith.
Clòc meòcrach luath agus brèagha ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- muiceann - 405 g;
- bulb - 65 g;
- sùgh tomato - 155 ml;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha meòrachan air a dhruim, air a ghearradh ann an stiallan, agus tha uinneanan air an glanadh agus air an sgoltadh le leth-fhàinne. Leudaich na stuthan anns a 'chaviar, dòrtar a-steach don ola agus cuiridh iad fiodha airson 10 mionaidean, a' gluasad. An uairsin, dòrtadh sùgh tomato, thoir na spìosraidh, cuir a mheasg agus stew saute fad 45 mionaidean gus am bruich thu.
Muc-mhara luath agus brèagha ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- muiceann - 515 g;
- bulb - 65 g;
- cuibheas carbadan - 65 g;
- flùr - 25 g;
- ola glasraich;
- uisge 415 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Le feòil, gearraich an saill gu faiceallach, cuir às do na h-uinneagan agus air a shreap le sgàileanan meadhanach mòr. Ann an comas an ola ola ioma-bhreac, tilgeil pìosan muicean agus uinneanan le cuirranan, air an slaodadh agus air an sgoltadh le slatan tana. Dùin an inneal, tagh am modh "Frying" agus tionndaidh an t-àm-ama airson 15 mionaidean. Rè an ullachadh, gluais na susbaint bho àm gu àm. An dèidh an comharra fuaime, cuir a-mach am biadh le spìosraidh agus cuir a-steach am flùr, air a thiormachadh le beagan uisge. Lìon a h-uile càil le uisge fuar agus measgachadh. Bidh sinn a 'stàladh a' phrògram "Quenching" agus bidh sinn a 'deasachadh an goulash 60 mionaidean. Tha e a 'dol gu math le cuibhre, rus, buntàta no pasta.
Ciamar a bhruiceas tu muiceag luath agus blasda san àmhainn?
Ingredients:
- muiceann - 515 g;
- uachtar searbh - 35 ml;
- curran agus uinneanan - 45 gram gach fear;
- garlic;
- spìosraidh;
- dill ùr.
Ullachadh
Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, air an sgoltadh air gràinneag agus air a chòmhdach air mais. Cuir an fheòrag air leth air leth, air a ghearradh ann an ciùban. Aig bonn na cruinne, cuir a-mach an fheòil, cuir salainn ri blas, an uair sin ròstadh glasraich agus dòrtair uachdar. Dèan a 'mhias le sprèidh air a ghearradh agus a' fuine a 'mhias airson 45 mionaidean aig 180 céim. Aig deireadh na h-ùine, tha dìnnear muicean luath agus brèagha deiseil!
Ceasnachadh shish meòcrach luath agus brèagha
Ingredients:
- Ham muiceann - 995 g;
- lemons - 105 g;
- oinniún - 140 g;
- spìosraidh ;
- cilantro - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Tha an fheòil air a sgrios agus a ghearradh ann an cubaichean meadhanach mòr. Cuir na muicean ann am bobhla, crathadh le sùgh lemon, cuir a-steach an tàthadh, fàinneagan gearraichte, spìosraidh agus coriander ùr. Stir agus bainne an fheòil airson 3 uair a thìde, a 'toirt air falbh na loidhnichean san fhrigeireadair. An uairsin bidh sinn a 'sreap nam pìosan a-steach do na skewers agus bidh sinn a' sgoltadh a 'chuibhle shish air na guallan air gach taobh.
Dè cho luath agus cho bòidheach airson còcaireachd de mhuc-mhara a chòcaireachd?
Ingredients:
- bucan porc - 315 g;
- tomatoan ann an sù - 405 g;
- carrots-55 g;
- bulb - 80 g;
- buntàta - 405 g;
- blas piobar - aig toil;
- spìosraidh;
- garlic - 10 g;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Tha pìos de mhuc-mhara air a phròiseas agus air a dhòrtadh le uisge air a chraoladh. Bheir sinn a-steach an stuth airson boil agus thilg sinn am brùbag iomlan agus spìosraidhean air fad. Thoir air falbh bho uachdar na h-ìoma ag èirigh agus a 'goil a' bhroth airson 1.5 uair a thìde. An uairsin a chriathradh agus a ghoil a-rithist. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan gearradh ann an ciùban agus gan cur chun a 'bhrat. Bidh uinneagan agus garlic air an glanadh, air am briseadh agus air an donn air ola glasraich gu cuibhle òir. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phiobar milis bho na sìol, gan gearradh a-steach do chiùban agus gan cur gu bòrd-fhrithealaidh le glasraich. Carrotan trì air glainne agus cuideachd a 'dol seachad air an sin. An uairsin cuir na tomataichean maisichte, stir agus stew an stuth airson 5 mionaidean. Tha feòil ga ghearradh ann am fibs agus ga thilgeil a-steach do bhrat. Bidh sinn a 'tilgeil spìosraidh airson blasadh agus cuiridh sinn a-mach an ròst. Boil a 'bhrot, tarraing air falbh bhon phloc gu cùramach, cuir a-steach an t-aodach fon chlò airson 20 mionaid, agus an uair sin seirbhis, sgeadachadh le luibhean ùra.