Ullachadh aig dachaigh Adjika - mias nàiseanta Abkhaz, fo chumhachd taigh-aoigheachd sam bith. Tha Adjika Dachaigh eadar-dhealaichte bhon urrainn dha na stuthan as fheàrr leotha a chuir air dòigh. Bidh a h-uile taigh-aoigheachd a 'cleachdadh an rèis as fheàrr leotha airson a bhith a' còcaireachd Adzhika san dachaigh , agus nì sinn sùil air na reasabaidhean as tarraingiche a nì e comasach adzhika a dhèanamh san dachaigh.
Rèit airson acute adzhika Abkhazian
Gus Abkhazia Adjika ullachadh aig an taigh, tha feum air na stuthan a leanas: 1 cileagram de phiobair teann teas, 500 gram de garllan agus cilantro ùr, 20 gram de dill ùr agus basil, salann. Tha an adzhika fìor Abkhaz air a bhruich às aonais tomato agus gun tioramachadh tioram. Tha seo a 'gabhail a-steach dìreach luibhean ùra agus glasraich. Ma chogas tu Adjika ann an stoidhle Abkhazian, bu chòir glasraich a chuairteachadh eadar dà chlachan rèidh sònraichte. Ach, mar riaghailt, bidh boireannaich an latha an-diugh a 'cleachdadh grinder feòil. Feumar piobar agus eòrna a bhith air an nighe agus a ghlanadh, uainean - air an losgadh, air an tiormachadh agus air an sgapadh. Às dèidh sin, feumaidh na h-àrainnean uile a bhith air an measgachadh agus a dhol tro ghrinnear feòil. Ma dh 'fhaodadh a' mheasgachadh a bhith neo-èideadh an dèidh a 'ghràin feòla, feumaidh an dòigh-obrach a bhith air a dhèanamh a-rithist. Às deidh meud mòr coimeasach fhaighinn, bu chòir salainn a chur ris. Bidh an Abkhaz a 'cur tòrr salainn ris an adzhika. Tha na molaidhean a leanas aca roghainneil, ma tha iad cho ro shòlasach nach eil thu a 'còrdadh riutha. Gus tomhas de salt adzhika fhaighinn bidh feum air mu 1/2 cupa de shalainn. An dèidh sin, bu chòir an adzhika a bhith air a sgaoileadh thairis air na bruaichean agus air a stòradh airson 3 latha anns an fhuar. Às dèidh 3 latha tha na h-àrainnean uile saillte agus measgaichte gu leòr. Tha an Abkhaz Adzhika a 'nochdadh gu math geur gu leòr agus spìosrach, agus tha e freagarrach gu leòr le mòran de dh'fheòil feòla.
Rèit airson Adjika Seòrsach
Tha an t-oideas airson Adzhika Seòrsach eadar-dhealaichte bho na h-achaidhean as ùire Abkhaz: cnòthan-bruich, lùban-grèine, cròc. Coltach ris an Abkhazian, tha Georgian Adzhika, ann an da-rìribh, amh, oir chan fheum e glasraich còcaireachd. A thuilleadh air an sin, tha an sait airson Adzhika Georgian amh nas lugha na salann na Abkhazian Adzhika. Gus blas a thoirt air a 'bhiadh seo, chan eil e cho spioradail agus saillte.
Rèit airson Adjika bho tomato
Tha cuideachd rud nach eil cho traidiseanta, ach nas eòlaiche air an adipeag oideas bùird againn. Gus adzhik tomato a dhèanamh a dh 'fheumas tu: 3 cileagram de thomata, 1 cileagram de phiobar milis, ùbhlan agus curran, 200 gram de garlic, 100 gram de phiobair teann, 1 glainne de shiùcair, ola lus na grèine agus fìonag, salainn. Feumar a h-uile glasraich agus meas a bhith air a nighe, a ghlanadh agus a thoirt tro ghrinnear feòil. Às deidh seo, thèid a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach a ghluasad gu coire agus air a ghoil na sùgh fhèin airson 1 uair a thìde. Bu chòir do ghalair a dhol tro na meadhanan, measgaichte le siùcar, fìonag agus ola lus na grèine. Cuir ris a 'mheasgachadh mar thoradh air a bhith a' goil glasraich agus a 'còcaireachd airson 15 mionaid eile. An dèidh sin feumaidh an t-adzhika a bhith air a dhòrtadh thairis air canaichean agus a chur ann an àite fuar. Tha an recipe seo air a chleachdadh gu farsaing airson geataichean airson a 'gheamhraidh. Mar sin, tha e na b 'fheàrr le mnathan-taighe a bhith a' cur ri reasabaidhean sam bith leis na rudan as fheàrr leotha. Tha rèis airson a bhith a 'deasachadh Adzhika le each-uisge air a sgaoileadh gu farsaing . Glè thric tha adzhika ann le caranan, uinneanan, fiadhaich agus eadhon toradh. Tha na h-atharrachaidhean sin uile, gu dearbh, a 'toirt atharrachadh gu mòr air blas an Adzhika fìor, ach na buail e.
Mus dèan thu Adzhika, feumaidh tu a bhith a 'cleachdadh mhiotagan, oir faodaidh piobair teth an craiceann a chuairteachadh. Cuideachd, bu chòir cuimhneachadh gu bheil piobar dearg anns na sùilean cunnartach.