Tha fònaichean de sheòrsa sam bith agus stàit ath-bheothachadh nan toradh bidhe sàr-mhath a tha a 'toirt a-steach mòran de stuthan feumail, a' gabhail a-steach co-roinn chudromach de phrotas glasraich agus fiber. Tha an ìre de ghoireas beans eadar-dhealaichte ann an dathan: an dorchadas, nas fheumaile. A bharrachd air an sin, is e stuth beathachaidh a th 'ann am bodain, gu math còmhla ri mòran de stuthan eile ann an diofar sheòrsaichean. Tha pònairean sònraichte math air an cur còmhla ri feòil, gu h-àraidh le mairteoil.
Tha e furasta a dheasachadh agus a sheirbheiseach le feòil-feòil, ach faodaidh tu dèiligeadh ris a 'cheist beagan nas cruthachail agus a' cruthachadh diofar shealaidhean feumail agus blasda le bhith a 'cur glasraich, toradh, balgan-buachair agus stuthan eile a bheir seachad blasad inntinneach agus a chothromachadh co-fhreagarrach.
Seo beagan reasabaidhean sìmplidh airson saladan le feòil-mhara agus feòil. Tha na biadh seo gu h-àraid inntinneach dha daoine trang agus aonaranach nach eil an-còmhnaidh ag iarraidh dragh a dhèanamh air còcaireachd. Tha slatan le pònairean is feòil-feòil math don fheadhainn a tha ag iarraidh biadh agus dìnnear ithe, agus a 'cumail co-sheirm an fhigear.
Tha gach aon de na reasabaidhean sin a 'gabhail ris gu bheil thu air an fheòil-mhara a ghoil gus am bi thu deiseil leis an t-seata bìodach àbhaisteach airson a' bhroth (duilleagan bàgh, piobar milis, clòbh, nionnach). Stèidhichte air a 'bhroth, faodaidh tu brot a dhèanamh. Feumaidh feòil cuideachd a bhith air a bruich ann an dòigh chlasaigeach no faodar a chleachdadh le lus.
Salad le mairteoil, beans dearga, cucair picilte agus pear
Ingredients:
- bruitear feòil-feòil (cùl gun chnàmhan agus cnàmhagan) - mu 300-400 g;
- bean dearg air an bruich gus am bi iad deiseil - 300-500 g;
- balgan-buachair oisirean ùr (no balgan-buachair le picilte, agarics mil, mar eisimpleir) - mu 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- pear buidhe juicy, ach gun bog - 1-2 pcs.;
- culac saillte no picilte - 2-5 pìosan. a rèir meud (nas fheàrr);
- olives gun pits - 8-15 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- fresh lusan ùra (peirsil, coriander, basil, msaa);
- fìon nàdarra fìonag;
- lemon;
- ola glasraich de bhualadh fuar (olive, lus na grèine, mustard, arbhar no eile).
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'gearradh an nionnach le sleamhnagan le leth-fhàinne agus balgan-buachair òirleach - chan eil e ro mhionaideach, bidh sinn ga chur ann am bobhla air leth agus ga lìonadh le aodach, gus am bi na h-innealan sin air am marbhadh fhad' sa bhios sinn a 'deasachadh a' chòrr. Tha ath-nuadhachadh air ullachadh bho mheasgachadh de ola glasraich le fìonag no sùgh lemon (co-mheas 3: 1).
Bidh mairteoil air a ghearradh a-steach do chiùban beaga no ciùbagan ro bheag, ollaidean - cearcallan, agus pear - sliosagan beaga agus gan sgoltadh gu sìmplidh le sùm lemon, gus nach bi iad dorcha. Ma chleachdas tu feansan stuag - cuir às don sàcas-lìonaidh còcaireachd (carson a tha feum againn air barrachd siùcair?) Agus a 'losgadh na pònairean le uisge bruisgte, agus an uairsin gabh slatan. Cucumbers picilte ann an cearcallan beaga.
Thèid na h-àrainnean sin uile a chur còmhla ann am bobhla salad, cuir ris a 'chearcall picilte agus a' measgachadh buachair-mhara, a bharrachd air gorman gearraichte agus garllan agus lìonaidh iad an t-salad le ola is fìon. Bidh sinn ga mheasgachadh agus leigidh an salad airson 10 mionaidean, às deidh sin bidh sinn a 'measgachadh a-rithist agus faodar a thoirt don bhòrd. An àite aodach fìon-ola, faodaidh tu iogart clasaigeach no mayonnaise neo-sgrìobte (a dhèanamh san dachaigh).
Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil e comasach pònaichean dearga a chur an àite pònaichean dearga sam bith eile anns an salad seo, ach a-mhàin, is dòcha dubh (bidh seo nas dualtaiche a bhith air a chur còmhla ri seòrsachan feòil eile, le cuid de sheòrsaichean èisg agus biadh mara).
Tha e cuideachd furasta agus sàl ullachadh le feòil feòil agus feòil uaine (faodar a cheannach ann an cruth de stuth làn-chrìochnaichte reòtaichte). Mus cuir thu a 'bhathar a th' air a dhearbhachadh le bean ann an salad, bu chòir a ghoil airson 10-12 mionaidean an dèidh uisge a ghoil, an uair sin a dhruim agus a dhòrtadh a-steach gu colander no faodar a chur a-mach ann am bòrd frèagha fon chnoc gus am bi e deiseil (leugh an stiùireadh air a 'phacaid).