Gu h-àbhaisteach, tha na h-aoigheachd gu lèir a 'crathadh an t-slighe mu bhith ag ullachadh dìnnear dhan teaghlach. Às deidh sin, bidh thu an-còmhnaidh ag iarraidh a bhith luath, blasta, riaraichte agus a h-uile duine. Bidh sinn a 'tairgsinn do mhis-bhuntàta neo-ruigsinneach dhut de bhuntàta brèagha le balgan-buachair, agus eadhon le uidheam searbh, agus ag innse dhut cho luath is cho blasmhor' sa tha e deiseil. Mar sin, a 'togail dhut biadh a tha a' coinneachadh ri na riatanasan agad, feumaidh tu a h-uile càil a thoirt dhaibh aig an taigh, agus chan eil teagamh nach eil sinn cinnteach!
Rèit airson buntàta friogais le balgan-buachair agus uachdar
Ingredients:
- buntàta (limonka) - 1.2 cg;
- Muisgan-buachair coille (agarics mil) - 600 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola glasraich - 30 ml;
- piobar, salainn - airson blas;
- uachtar sear (25%) - 220 ml;
- greens dill ùr - 5-10 g.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair air an toirt às a 'choille air an glanadh agus feumaidh iad a ghoil ann an uisge air a dheagh shailleadh, gun a bhith nas lugha na leth uair a thìde. An uair sin cuir iad ann am bratach agus leig leotha dragh agus fionnar a thoirt dhaibh.
A 'frithealadh panal, tagh tòrr, farsaing agus le taobhan àrda. Thoir a-steach dhan ola a chuireas air an teine, gus an tèid an làn blàthachadh, agus an dèidh a bhith air a leagail ann an pìosan buntàta air an sgapadh air thuaiream. Feuch e gu leth bruich, gun a bhith a 'cur bacadh ro thric, bhon uairsin bidh e a' goil gu luath. Bidh balgan-buachair fuarach air an gearradh ann an leth, ach ma tha iad glè bheag, fàg iad gu h-iomlan agus, còmhla ri oinnsean air a ghearradh gu breagha, cuir a-steach a 'bhuntàta. Thoir a h-uile piobar, blas salainn, measgachadh le spatula fiodha agus cuir fionn gus am bi am buntàta deiseil. An uairsin, cuir ris an uachdar uachdar, stir a-rithist agus frith e gu lèir, airson 3-4 mionaidean eile. Gabh a-mach an gas, sprèadhaich e le dill ùr air a ghearradh gu grinn, còmhdaich e le clò agus leig leam seasamh airson greiseag.
Buntàta steiled le balgan-buachair agus uachdar
Ingredients:
- buntàta - 900 g;
- champignons (beag) - 400 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- ola ollaidh - 20 ml;
- sauce soith - 4 crom.
- oinniún - 120 g;
- salann, piobar - 0.5 cuibhreannan gach fear;
- taigh-uachdar ùir - 180 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan gearradh a-steach do chiùban mòra. Bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola glasraich ann am frèagagan agus cuiridh sinn am buntàta beagan, agus chan urrainn dhuinn a bhith làn fhrithidh, chuir sinn air falbh e bhon teine.
Bidh sinn a 'dòrtadh ola ollaidh a-steach do bhrat-iarainn teilg agus bidh sinn ga h-obrachadh gu math. An seo bidh sinn a 'suidheachadh nan champignons air an gearradh ann an 2-3 pàirtean, na h-uinneanan a th' air an gearradh, an searbhagan siù a dhòrtadh agus a h-uile rud a bhriseadh gus am buachair òir. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh buntàta, bidh iad a' toirt uachdar dha uidheam agus a 'measgachadh na h-àrainnean, na cuir a-steach salann agus piobar. Bidh sinn a 'deàrrsadh glainne de uisge blàth chun ar biadh agus cuiridh sinn e gu stew, ann an teine a tha gu math bòidheach, mu 35 mionaidean an dèidh a ghoil.
Buntàta air a bhiadhadh le balgan-buachair agus uachdar searbh san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 7-8 pìosan;
- balgan-buachair (buachair oisirean) - 500-600 g;
- uachtar sear (20%) - 450 g;
- nionnach - 150 g;
- càise gauda - 180-200 g;
- piobar agus salann - gus blas a dhèanamh;
- Òrd - 80 g.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair Oyster air an goil ann an uisge saillte fad 15 mionaidean. Tilg balgan-buachair ann an còmhdach, agus an dèidh fuarachadh beagan bidh sinn a 'bruthadh bho bhith a' fàs nas fhaide agus gu mì-fhortanach, ach chan eil sinn air an gearradh gu breagha.
A 'fighe a' bhuntàta bhon sgàil, ga ghearradh ann an cearcallan tana. Cuir teas beag air an teine agus cuir pìos ìm ann. An dèidh dhan ola a bhith air a leaghadh gu tur, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta agus,
A 'cleachdadh aon de na reasabaidhean a chaidh a thaisbeanadh, bu chòir an t-òrdan ullachadh a bhith teth agus le glainne de shù tomato.